«庚»

庚 в энциклопедиях

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Большой китайско-русский словарь

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常见的台湾民俗食品:

(1) 一种需经勾芡、 加料的浓稠汤。 作法虽似传统的, 但在“鱿鱼”、 “肉”上多用此字。 吴瀛涛·台湾民俗·第九章·食住·饮食摊: “飏鱿鱼、 肉、 蚝仔。 ”

(2) 指用来煮成的鱼或肉的材料。 外表需裹以 鱼浆, 事先煮熟待用。