Большая Советская энциклопедия
плодовое растение рода Слива семейства розоцветных; то же, что Алыча.
Малый академический словарь
нескл., ж.
Южное плодовое дерево, рода слива; алыча.
[груз. tкemali]
Толковый словарь Ефремовой
нескл. ср.
1.
Южное дерево семейства розоцветных, близкое к сливе, с плодами жёлтого или тёмно-красного цвета: алыча.
2.
Плоды такого дерева.
3.
Соус из плодов такого дерева.
Большой энциклопедический словарь
ТКЕМАЛИ - то же, что алыча.
Современная энциклопедия
ТКЕМАЛИ, то же, что алыча.
Биологический энциклопедический словарь
ткема́ли
то же, что алыча.
.Энциклопедический словарь
ТКЕМА́ЛИ неизм.; ср. [груз. tkemali]
1. Южное плодовое дерево рода слива, плод такого дерева; алыча. Посадить, вырастить т. Урожай т.
2. Соус из плодов этого дерева. Т. к мясу.
* * *
ткема́лито же, что алыча.
* * *
ТКЕМАЛИТКЕМА́ЛИ, то же, что алыча(см. АЛЫЧА).
Большая энциклопедия кулинарного искусства
ранняя, весенняя разновидность сливы (зеленой), отличающаяся крайне кислым вкусом и используемая в грузинской кухне как основа для различных приправ к мясным блюдам. Домашний вариант приправы — соус ткемали (см. книгу «Поваренное искусство и поварские приклады», с. 549) и промышленный, изготавливаемый по иной рецептуре — квацерахи (см.).
Естествознание. Энциклопедический словарь
то же, что алыча.