Большая Советская энциклопедия
растительные Корма с высоким содержанием воды (свыше 70%), находящейся в связанном состоянии, К С. к. относят: корнеплоды, клубнеплоды, кормовые бахчевые культуры, ботву корнеплодов и клубнеплодов, кормовые травы, силосованные корма. Общая питательность 1 кг. С. к. — от 0,1 до 0,3 кормовой единицы. Содержат витамины С, группы В, некоторые — каротин. Сухое вещество богато легкопереваримыми углеводами (крахмалом и сахаром), бедно протеином (за исключением бобовых трав). С. к. хорошо поедаются всеми с.-х. животными. Благоприятно действуют на молочную продуктивность. Скармливают их в основном в сыром виде без специальной подготовки. Наиболее рациональное использование С. к. в летний период достигается организацией зеленого конвейера (См. Зелёный конвейер).
Лит. см. при ст. Корма.
Сельскохозяйственный словарь-справочник
обширная группа кормов для с.-х. жив., отличающаяся большим содержанием воды (от 60 до 92%), высокой переваримостью, значительным использованием составных частей кормового рациона и наличием витаминов. С. к. очень важны в рационе с.-х. жив. при стойловом содержании, т. к. они увеличивают продуктивность. К С. к. относятся: пастбищная трава, зеленые корма (однолетние и многолетние травы), корне-клубнеплоды и их ботва, кормовая тыква и арбуз, капустные листья, силосованные корма, отбросы и отходы свеклосахарного производства (жом сладкий или кислый), крахмального (мязга) и бродильного (барда и пивная дробина). Наиболее полноценны зеленые и силосованные корма и пастбищная трава; корне-клубнеплоды бедны белковыми веществами, а отбросы бродильного и крахмального производства бедны углеводами.