Большая Советская энциклопедия
(франц. assemblage)
смешивание, при изготовлении игристых вин (См. Игристые), молодых виноматериалов, приготовленных из одного сорта винограда (иногда и различных сортов), полученного (полученных) с разных участков виноградника. Цель А. — объединение мелких партий виноматериалов в крупные однородные партии. А. нередко совмещают с таннизацией и оклейкой — введение раствора таннина и оклеивающих веществ (см. Виноделие). Перед А. виноматериалы подвергают органолентической (см. Дегустация), а при необходимости — физико-химической и микробиологической оценке. А. облегчает выполнение последующей технологической операции — Купажа.
С. Т. Тюрин.
Большой энциклопедический словарь
АССАМБЛЯЖ (франц. assemblage; от assembler - собирать) - художественный объект-рельефный или трехмерно-скульптурный, составленный из реальных предметов и их фрагментов. Такие гротескно-абсурдные "реальные натюрморты", радикально меняющие привычные смыслы вещей, более всего характерны для дадаизма и поп-арта.
Энциклопедический словарь
АССАМБЛЯЖ
АССАМБЛЯ́Ж (франц. assemblage; от assembler — собирать), художественный объект — рельефный или трехмерно-скульптурный, составленный из реальных предметов и их фрагментов. Такие гротескно-абсурдные «реальные натюрморты», радикально меняющие привычные смыслы вещей, более всего характерны для дадаизма(см. ДАДАИЗМ) и поп-арта(см. ПОП-АРТ).