«Физалис»

(Physalis)

род одно- или многолетних травянистых растений семейства паслёновых. Характерная особенность – вздутая чашечка – «фонарик», внутри которой развивается плод – ягода. Известно свыше 100 видов в тропических и субтропических районах, большинство в Центральной Америке и на юго-востоке Сев. Америки. В СССР 3 дикорастущих вида и несколько в культуре; из них наиболее часто встречаются 3 вида. Ф. перуанский, или перуанская вишня (Р. peruviana), – многолетнее растение. Стебель высотой 70–100 см, листья сердцевидные, опушенные, цветки мелкие, одиночные, с бурыми пятнами у основания лепестков. Плоды округло-овальные, жёлто-оранжевые, 5–12 г, кисло-сладкие с земляничным привкусом и ароматом; используются в свежем виде и для кондитерских изделий. В СССР выращивают на юге; малоурожайный. Ф. земляничный, земляничный томат (Р. pubescens) – однолетнее растение со стелющимися стеблями длиной 50–80 см. Листья широко-овальные, слегка гофрированные. Цветки мелкие, бледно-жёлтые с коричневыми пятнами у основания лепестков. Плоды жёлтые, мелкие, меньше 10 г,очень сладкие с земляничным вкусом, ароматные, липкие. Используют в свежем виде и для кондитерских изделий. Ф. мексиканский (P. aequata) – однолетнее растение высотой около 1 м. Листья удлиненно-яйцевидные, цветки довольно крупные, жёлтые, с тёмно-фиолетовыми пятнами у основания лепестков. Плоды от плоско-округлых до овальных, светло-жёлтые, зелёные и фиолетовые, 30–60 г.В СССР выведены сорта: Московский ранний с жёлтыми плодами по 40–80 г, урожайность 200–300 ц с 1 га; Грунтовый грибовский с жёлто-зелёными плодами по 35–60 г; Кондитерский с зелёными плодами по 30–50 г. Плоды употребляют в свежем и переработанном (маринад, икра, кондитерские изделия) виде, для солки. Размножают семенами и рассадой.

Лит.: Ипатьев А. Н., Овощные растения земного шара, Минск, 1966; Справочник по овощеводству, под ред. В. А. Брызгалова, Л., 1971.

Рис. к ст. Физалис.

1. физа́лис;
2. физа́лисы;
3. физа́лиса;
4. физа́лисов;
5. физа́лису;
6. физа́лисам;
7. физа́лис;
8. физа́лисы;
9. физа́лисом;
10. физа́лисами;
11. физа́лисе;
12. физа́лисах.

-а, м.

Травянистое растение сем. пасленовых, близкое к томату, некоторые виды которого имеют съедобные плоды.

[От греч. φυσαλίς — пузырь]

м.

Травянистое растение семейства паслёновых, близкое к томатам, плоды которого используются в медицине, а некоторые - употребляются в пищу.

ФИЗАЛИС - род одно- и многолетних трав семейства пасленовых. Св. 100 видов, в Сев. и Юж. Америке. Физалис перуанский, физалис опушенный, физелалис клейкоплодный и др. - овощные культуры (плоды сладкие с земляничным ароматом), в Азии, Сев. и Юж. Америке, Африке, Европе. Урожайность до 200-300 ц с 1 га.

бот. winter cherry

ФИЗАЛИС

(Physalis), род растении сем. паслёновых. Особенность Ф.— наличие вздутой чашечки — «фонарика», замыкающего плод-ягоду. Ок. 100 видов, в тропиках и субтропиках преим. в Америке. В культуре 3 вида, возделываемые гл. обр. в Мексике, Юж. Америке, Австралии и в Юж. Африке. В СССР (в Европ. части, на Кавказе, в Ср. Азии) выращивают Ф. клейкоплодный, или мексиканский томат (P. ixocarpa), и Ф. опушённый, или земляничный (P. pubescens), плоды к-рых идут в пищу. Размножают семенами и рассадой. Чашечка при плодах Ф. обыкновенного (P. alkekengi) большая, ярко-оранжевая или красная, благодаря чему растения используют как декоративные.

род однолетних и многолетних травянистых растений сем. паслёновых. Включает св. 100 видов, дико произрастающих в Северной и Южной Америке. Физалис мексиканский, физалис земляничный, физалис перуанский и др. – овощные культуры, выращиваемые в Евразии, Америке, Африке. Характерная особенность растений физалиса – вздутая чашечка («фонарик»), внутри которой развивается плод (ягода). У физалиса мексиканского (наиболее распространён) плоды крупные (30—60 г), кисло-сладкие, светло-жёлтые, зелёные или фиолетовые; у физалиса земляничного – мелкие (до 10 г), очень сладкие, с земляничным вкусом и ананасовым ароматом; у физалиса перуанского – жёлтые, оранжевые, кисло-сладкие, с земляничным привкусом, масса 5—12 г. Плоды употребляют в пищу свежими и после переработки.

Введён в культуру в Центральной Америке. Распространился в Северную Америку, Европу (17 в.), Азию. В России – сравнительно новая (известен с кон. 1920-х гг.) и перспективная культура. Выращивают на небольших площадях в южных районах, в Нечерноземье. Более известен его родственник – декоративный садовый физалис («китайские фонарики»), используемый для составления осенне-зимних букетов.

ФИЗА́ЛИС -а; м. [от греч. phēsalis - пузырь] Травянистое растение сем. паслёновых, близкое к томату (некоторые виды его имеют съедобные плоды).

* * *

род одно- и многолетних трав семейства паслёновых. Свыше 100 видов в Северной и Южной Америке. Физалис перуанский, физалис опушённый, физалис клейкоплодный и др. — овощные культуры (плоды сладкие с земляничным ароматом), в Азии, Северной и Южной Америке, Африке, Европе. Урожайность до 200—300 ц с 1 га.

* * *

ФИЗА́ЛИС, род одно- и многолетних трав семейства пасленовых. Св. 100 видов, в Сев. и Юж. Америке. Физалис перуанский, физалис опушенный, физелалис клейкоплодный и др. — овощные культуры (плоды сладкие с земляничным ароматом), в Азии, Сев. и Юж. Америке, Африке, Европе. Урожайность до 200—300 ц с 1 га.

род одно- и многолетних трав сем. паслёновых. Св. 100 видов в Сев. и Юж. Америке. Ф. перуанский, Ф. опушённый, Ф. клейкоплодный и др.- овощные культуры (плоды сладкие с земляничным ароматом), в Азии, Сев. и Юж. Америке, Африке, Европе. Урожайность до 200-300 ц с 1 га.

Физалис клейкоплодный (мексиканский).