Большая Советская энциклопедия
(Milturum)
разновидность мягкой пшеницы (См. Пшеница) с красным неопушённым безостым колосом и красным зерном. Распространена в европейских странах, Индии, Китае. В СССР наибольшие площади занимают сорта М. 553, Стрела.