Большой китайско-русский словарь
tǔniú
1) глиняная фигура быка (принадлежность ритуала встречи весны)
鞭土牛 бить плетью глиняного быка (ритуальная церемония в праздник встречи весны;обр. в знач.: встречать весну)
2) запасная земля на дамбе (на случай наводнения)