Большая Советская энциклопедия
общее название мелких промысловых сельдевых рыб. Относятся к 2 родам: Шпроты и Тюльки. Длина тела до 17 см. У тюлек, в отличие от шпротов, имеется острый киль на брюхе и два последних луча в анальном плавнике удлинены. Из рода шпротов в водах СССР встречается 1 вид — Sprattus sprattus, образующий 2 подвида: балтийская К. и черноморский шпрот. Из рода тюлек в водах СССР — 4 вида: Clupeonella delicatula (с двумя подвидами — обыкновенная, или каспийская, К. и собственно тюлька — азовско-черноморская), анчоусовидная К. (Cl. engrauliformis), большеглазая К. (Cl. grimmi), абрауская К. (Cl. abrau). Bce К. — стайные планктоноядные рыбы; икра пелагическая. К. употребляют в пищу в копчёном, солёном и пряно-солёном виде, а также в виде консервов (кильки, анчоусы и шпроты в масле).
Толковый словарь Ефремовой
мн.
Консервы из мелкой промысловой рыбы семейства сельдевых.
Большой энциклопедический словарь
КИЛЬКИ - общее название мелких промысловых рыб семейства сельдевых. Длина до 17 см. 2 рода: шпроты и тюльки. 1 вид рода шпрот в Балтийском и Черном морях; 4 вида тюлек в Черном, Азовском, Каспийском морях.
Современная энциклопедия
КИЛЬКИ, общее название мелких промысловых рыб (семейство сельдевые). Длина до 17 см 2 рода: шпроты и тюльки. Обитают в Балтийском, Черном, Азовском и Каспийском морях.
Биологический энциклопедический словарь
КИЛЬКИ
рыбы сем. сельдевых. От горла до анального отверстия есть «киль» (отсюда назв.). Обычно К. наз. каспийских тюлек, но иногда и шпротов.
.ки́лькирыбы сем. сельдёвых. Обычно кильками называют рыб рода тюльки (каспийские кильки), иногда рыб рода шпроты (балтийские кильки).
.Энциклопедический словарь
ки́льки
общее название мелких промысловых рыб семейства сельдевых. Длина до 17 см. 2 рода: шпроты и тюльки. 1 вид рода шпрот в Балтийском и Чёрном морях; 4 вида тюлек в Чёрном, Азовском, Каспийском морях.
* * *
КИЛЬКИКИ́ЛЬКИ, общее название мелких промысловых рыб семейства сельдевых. Длина до 17 см. 2 рода: шпроты(см. ШПРОТЫ) и тюльки(см. ТЮЛЬКИ). 1 вид рода шпрот в Балтийском и Черном морях; 4 вида тюлек в Черном, Азовском, Каспийском морях.
Естествознание. Энциклопедический словарь
общее назв. мелких промысловых рыб сем. сельдевых. Дл. до 17 см. 2 рода: шпроты и тюльки. 1 вид рода шпрот в Балт. и Чёрном морях; 4 вида тюлек в Чёрном, Азовском, Каспийском морях.