Словарь Брокгауза и Ефрона
или агейстия — более или менее сильное притупление вкусовых ощущений; замечается при различных заболеваниях слизистой оболочки языка и неба, вкусовых нервов, а также при поражении некоторых частей головного мозга.
Большая энциклопедия кулинарного искусства
(от греч. а — отрицание и γέοται — вкушать). Неспособность некоторых людей различать вкус или оттенки вкуса пищевых продуктов и еды.