Словарь Брокгауза и Ефрона
уездный город Воронежской губернии, на правом берегу реки Валуй, в 4 верстах от впадения её в реку Оскол, к юго-западу от губернского города Воронежа, в прямом направлении в 190, а по почтовому тракту в 215 верст. Правый берег реки Валуй здесь очень высок и крут, местами даже обрывист. На этом нагорном берегу расположен почти весь город, и только малая часть его раскинулась по речной долине. Для переправы через реку устроен деревянный мост, а весной во время разлива переправа совершается на двух паромах и баркасах. Город Валуйки принадлежит к числу древнейших городов степной Украйны. Он возник в 1593 году, в царствование Феодора Иоанновича, вскоре после разгрома Воронежа Черкассами. Выдвинутый в глубь степей, укрепленный город Валуйки имел назначение оберегать от набегов ордынских хищников, сходцев и сведенцев из внутренних областей, постепенно заселявших южно-русские степи, группируясь вокруг укрепленных городов. Из этих степных крепостей Валуйки была самая южная и считалась "за чертой". Крепость была земляная и имела в окружности более версты. В настоящее время ее следы едва заметны. Передовое положение города крайне не благоприятствовало благосостоянию его жителей, которые в течение всего XVII в. подвергались набегам крымцев и ногайцев. Не менее они пострадали в 1698 г. от стрелецкого бунта в Азове и в 1707 г. от мятежных булавинцев. В 1698 г. Петр Великий, проездом в Азов, посетил Валуйки и пожаловал деньги на построение соборного храма. При первом делении России на губернии, город Валуйки приписан к Азовской губернии; в 1719 г. он вошел в состав Белогородской провинции, Киевской губернии, а в 1779 г. причислен к Воронежскому наместничеству и оставлен уездным городом Воронежской губернии как при разграничении ее от Слободско-Украинской губернии в 1797 г., так и при издании штата Воронежской губернии в 1803 г. Герб города — куча яблок, сложенная в пирамиду, в зеленом поле.
В 1890 г. числилось в Валуйках 2068 мужчин и 2312 женщин, а всего 4380 жителей. Число браков 18, число родившихся 140 (69 мальчиков и 71 девочка), число умерших 96 (57 мужчин и 39 женщин). Главное занятие жителей — торговля. Местное купечество торгует преимущественно красным и колониальным товарами. В 1890 г. в нем насчитывалось 9 фабрик и заводов, с суммой оборотов в 151020 руб., при 149 рабочих. Ярмарок в городе 4, на которые в 1890 г. привезено разных товаров на сумму 64500 руб. В городе находятся уездное и приходские училища, городская больница и частная богадельня. Существует городской клуб с библиотекой при нем. Городу принадлежит земли 1145 десятин 58 кв. саженей. Городские доходы простирались в 1890 г. на сумму 14179 руб., а расходы — 19826 руб., в том числе на содержание учебных заведений и благотворительных учреждений 1012 руб. Городской капитал составлял 8317 руб. Петр I имел пребывание в Валуйках в доме священника Прокопия Зиновьева; дом этот впоследствии перешел в другие руки и перестраивался, но сохраняется до сих пор.
Валуйский уезд находится в юго-восточной части Воронежской губернии и занимает пространство в 4074,8 кв. версты или 398463 десятины. Река Оскол и его притоки разделяют уезд на две неравные части, из коих юго-восточная — низменная, а северо-восточная — возвышенная и состоит из меловых холмов. По угодьям, уезд представляет следующее процентное отношение: пахотной земли 271828 десятин или 68,2%, леса 5,9%, сенокоса и выгона 21,5% и неудобной земли 4,4%. Таким образом на 1 жителя приходится 1,4 десятины пахотной земли. В уезде насчитывается до 23 рек; но, за исключением Оскола и Валуя, они незначительны.
В 1890 г. в уезде насчитывалось 206149 жителей, в том числе мужчин 102192 и женщин 99577. Число браков 1643; всего родилось 9136 человек, в том числе 4766 мальчиков, умерло 8231 человек, в том числе 4219 мужчин. Число поселений — 314: следовательно, число квадратных верст на 1 поселение — 112,97, а среднее число жителей на 1 кв. версту — 50,59. По населению и промышленности в уезде особенно замечательны село Уразово и слободы: Никитовка, Красная, Вейделевка, Александровка и Погромец. Поселяне занимаются главным образом хлебопашеством и скотоводством. Кроме того, в этом уезде занимаются, в весьма широких размерах, разведением анисового семени (по местному "ганус"), для покупки которого приезжают агенты заграничных торговых фирм, а некоторые фирмы содержат там постоянные конторы. В 1890 г. из общего числа 271828 десятин находилось под рожью 50%, под пшеницей 25%, под ячменем 12% и под овсом 7%. В уезде находится несколько хороших конских и овчарных заводов. Число фабрик и заводов в 1890 г. было (не считая города) 205, при 593 рабочих; сумма производства простиралась до 324577 руб. Ярмарок в уезде (кроме города) 97, на которые в 1890 г. привезено было товаров на сумму 1417290 руб. и продано на 290517 руб. Самая значительная ярмарка в этом уезде — Усекновенская в слободе Красной, 29 августа; главный сбыт на этой ярмарке — анисовое семя. Земские расходы в В. уезде простирались в 1885 г. до 95000 руб.; более 2/5 этой суммы шло на земскую медицину (24000 руб.) и на начальное обучение (16000 руб.).
Л. Вейнберг.
Большая Советская энциклопедия
город, центр Валуйского района Белгородской области РСФСР. Расположен на р. Валуй, в 3 км от её впадения в р. Оскол. Ж.-д. узел (линии на Старый Оскол, Георгиу-Деж, Купянск, Кондрашёвская). 27 тыс. жителей (1969). Маслоэкстракционный, маслосыродельный, кукурузокалибровочный, консервный заводы, мельничный и мясной комбинаты, предприятия ж.-д. транспорта. Строится (1971) сахарный завод. Медицинское и педагогическое училища. В. основан в конце 16 в. как крепость против набега татар.
Лит.: Валуйки, [Белгород], 1963.
Большой энциклопедический словарь
ВАЛУЙКИ - город в Российской Федерации, Белгородская обл. Железнодорожный узел. 35,3 тыс. жителей (1992). Пищевая промышленность. Основан в кон. 16 в.
Энциклопедический словарь
Валу́йки
город в России, Белгородская область. Железнодорожный узел, 36,0 тыс. жителей (1998). Пищевая промышленность. Основан в конце XVI в.
* * *
ВАЛУЙКИВАЛУ́ЙКИ, город в Российской Федерации, Белгородская обл., расположен на высоком правом берегу р. Валуй, в 3 км от ее впадения в р. Оскол(см. ОСКОЛ), в 225 км к востоку от Белгорода. Железнодорожный узел. Аэропорт. Районный центр. Население 35,8 тыс. человек (2001). Основан в 1593. Город с 1797.
Основные отрасли промышленности: металлургия и металлообработка (литейно-механический завод, завод «Красный металлист»). Другие предприятия: кожевенный и кирпичный заводы, мебельная фабрика, энергетические и строительные предприятия. Пищевая промышленность: масло-жировое производство (ОАО «Валуйский комбинат растительных масел»), АО «Мясокомбинат», АО «Молоко», АО «Валуйки-Сахар». Горпищекомбинат. Элеватор. Заводы: кукурузно-калибровочный, ликеро-водочный, консервный. В Валуйском районе выращивают пшеницу, рожь, кукурузу, просо, гречиху, подсолнечник, сахарную свеклу, кориандр. В районе обнаружены месторождения мела, песка, глины, а также железной руды и каменного угля.
Основан как город-крепость при впадении в Оскол р. Валуй (современная Валуйка).
В городе действуют краеведческий и художественный музеи.
Памятники архитектуры и зодчества: здания бывшей гимназии, начального и двухклассного училищ, Народного дома, гостиницы и др. (конец 19 — начало 20 вв.).
Близ города Валуйки, на р. Оскол, находятся бывший Успенский Никольский монастырь (начало 17 в.) и подземный монастырь в меловой горе.
Города России
В Белгородской области, областного подчинения, районный центр, в 225 км к востоку от Белгорода. Расположен на высоком правом берегу р. Валуй, в 3 км от её впадения в р. Оскол. Железнодорожный узел (линии на Старый Оскол, Лиски, Купянск, Старобельск). Автомобильная дорога (Новый Оскол - Ровеньки). Население 35,3 тыс. человек (1992; 3,4 тыс. в 1861; 7 тыс. в 1897; 10,2 тыс. в 1926; 21,6 тыс. в 1959; 32 тыс. в 1979).

Герб Валуйков. "В верхней части щита герб Воронежский. В нижней - куча накладенных пирамидою яблоков, в зелёном поле, означающих великое изобилие сего плода". Высочайше утверждён 21.9.1781
Основан в 1593. Город часто подвергался нападениям крымских татар. В 1699 проездом в Азов В. посетил Пётр I, на средства которого и по его собственноручному плану в В. был сооружён соборный храм Сретения Владимирской Божьей Матери. В 1707 город сильно пострадал при захвате его войсками К. А. Булавина. С 1797 - уездный город Воронежской губернии. В конце XIX в. в В. действовали кожевенный, винокуренный, 2 маслобойных завода. Близ города, при слиянии рек Валуя и Оскол, находился Успенский-Пристанский (Пристаннический) мужской монастырь, сооружённый в 1613 на средства царя Михаила Фёдоровича.
С 1928 В. входил в состав Центральночернозёмной области, с 1934 - районный центр Курской области, с 1954, с образованием Белгородской области, в её составе.
В годы Великой Отечественной войны 1941-45 6 июля 1942 был оккупирован немецко-фашистскими войсками; освобождён 19 января 1943. В современных В.: мясокомбинат; заводы - сахарный, маслоэкстракционный, маслосыродельный, консервный и др.; мельничный комбинат; предприятия железнодорожного транспорта. Картинная галерея.Литература: Валуйки. (Историко-краеведческие очерки), Белгород, 1963.