Словарь Брокгауза и Ефрона
(А. Р.) — журналист. Род. в 1863 г. Учился на юридич. факультете спб. унив. Часть его газетных статей составила сборник: "Без заглавия" (СПб., 1891).
Большая Советская энциклопедия
Александр Рафаилович (псевдоним — Номо novus) [14(26).8.1864, Мозырь, Белоруссия, — 5.10.1928, Ленинград], русский театральный критик. Окончил юридический факультет Петербургского университета (1886). В 1897—1918 редактировал журнал «Театр и искусство». Сторонник реализма, К. в своих многочисленных, блестящих по стилю рецензиях, статьях, фельетонах боролся за правду в искусстве, выступал против декадентства, модернизма. Считая, что главное место в театре принадлежит актёру, ратуя против режиссёрского засилья, К. не принял искусства молодого Московского Художественного театра и лишь позже, в 1920-х гг. (речь к 25-летию МХАТа), оценил значение его деятельности. В 1908 совместно с артисткой З. В. Холмской основал театр пародий «Кривое зеркало», которым руководил до конца жизни.
Соч.: Театральные портреты, П.— М., 1923; Утверждение театра, [М., 1923]; Профили театра, [М.], 1929.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
ку́гель гу́гель, кугль "еврейск. изделие из теста" (Даль), блр. кугель, укр. гугель (Жел.). Через идиш kugel или непосредственно из нов.-в.-н. Gugelhopf, ср.-в.-н. gugele "капюшон"; см. Винер, ЖСт., 1895, вып. I, стр. 63; Клюге-Гётце 221.
Большая энциклопедия кулинарного искусства
Национальное еврейское блюдо: лапша с гусиным жиром, залитая взбитыми яйцами.