Большой англо-русский и русско-английский словарь
churning
Англо-русский словарь технических терминов
churning
Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
сбивание маслаbutternd
Русско-английский политехнический словарь
churning
Русско-украинский политехнический словарь
сколо́чування ма́сла
Русско-украинский политехнический словарь
сколо́чування ма́сла
Юридическая энциклопедия
14) сбивание масла - процесс получения сливочного масла путем выделения из сливок жировой фазы в виде масляного зерна. Сбивание масла осуществляется при температуре от 7 до 16 градусов Цельсия с последующим его комкованием и пластификацией путем интенсивного механического воздействия;
Источник: Федеральный закон от 12.06.2008 № 88-ФЗ (редакция от 22.07.2010) "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"