Большой англо-русский и русско-английский словарь
1) желатинирующий
2) загущающий
3) застудевание
4) застудневание
5) загустевание ∙ - gelling agent
Gelling
English-Russian big polytechnic dictionary
желатинирование, застудневание, гелеобразование
Англо русский политехнический словарь
загущение