Большой англо-русский и русско-английский словарь
(кулинарное) белый соус
Новый большой англо-русский словарь
[͵velu:ʹteı] n кул.
белый соус (тж. velouté sauce)
Большой французско-русский и русско-французский словарь
1. adj (fém - veloutée)
бархатистый, мягкий; нежный
2. m1)бархатистость, мягкость
2)ткань с бархатной отделкой
3)суп-пюре