«Венгерка»

(угорка (Полт. губ.), цвечка (от немецкого Zwetsche), валчуг (Харьк. губ.), горская слива (Херс. губ.), Prunus domestica δ. Damascena L.) — один из лучших хозяйственных видов сливы, очень обыкновенный в садах южных, юго-западных и западных губерний, заходящий довольно далеко на С, напр., до С.-Петербургской г. Особенно много разводится В. в губерниях Бессарабской (Кишиневский и Аккерманский уу.) и Подольской, называемых "сливовою житницей", а также в Зеньковском и Лубенском уу. Полтавской губ., где лучший сорт унгарки, или мгарьской сливы, отличающийся сочностью и величиною, произрастает в селе Мгарь (вблизи г. Лубен). В. очень малотребовательна и хорошо растет на посредственной почве и в не особенно защищенном положении. Разводится посевом косточек в питомнике; в саду высаживается рядами, при расстоянии между последними 7 — 8 арш. и в ряду 5 — 6 арш. Она растет мало вверх, и ее ветви свешиваются. Рекомендуется опытными садоводами (В. В., Кащенко) тщательное вырезывание на ветвях весною острых игл, пока они не перестанут показываться, без чего плоды постепенно будут мельчать.

Плоды с плоскою и длинной косточкой, овальной формы, различного цвета, смотря по сортам; так: А) фиолетовый плод, средней величины, на короткой ножке, у наиболее распространенного у нас сорта — В. домашней, или обыкновенной (Prune Queutschede Hongrie, Hauszwetsche); мякоть его зеленовато-желтого цвета, винно-сладкого вкуса, легко отделяется от косточки; созревание в конце августа; это — многоплодный, доходный сорт: в с. Мгаре садик в 1/8 десятины дает иногда 200 руб. и более дохода. Собираются плоды зрелыми и идут на соленье, приготовление особого рода варенья — повидла и наливок — сливняка, или сливянки; из них же гонят водку, известную в торговле под именем венгерской, или сливовицы, а в сушеном виде они продаются как чернослив. Впрочем, чернослив, заготовляемый в Бессарабской и Подольской г. и обыкновенно называемый молдавским, или бессарабским, до последнего времени считался плохим, низким сортом, что зависело не от качества плодов, из которых он приготовляется, а от несовершенного способа сушки. Это подтверждается тем, что несколько лет тому назад начали приготовлять в Киеве особый сорт французского чернослива, начиняя внутренность слив миндалем, и он оказался лучше настоящего французского d'Agen и бриньольского, изготовляемых из сорта Perdirigon violet. Б) Светло-синий, довольно крупный плод у В. большой, сахарной, успешно растущей, как и В. домашняя, даже в Минской губ. (Бобруйский у.); мякоть плода сочная, сахаристого вкуса; созревание в конце августа; дерево средней величины. В) Темно-красные плоды, средней величины, у В. Базалица (Basalitz) созревают во второй половине августа и у В. итальянской (Queutsche d'Italie), или Фелленберга (Fellenberg), у которой они с желтыми пятнышками и поспевают в половине сентября; последняя довольно распространена в Волынской губ. Г) Красновато-розовые плоды, средней величины, у ранней В. Биондека (Biondeck), имеющей желтую мякоть плода, кисловато-сладкого вкуса, легко отделяющуюся от косточки; созревание (Бобруйский у.) в первой половине августа. Д) Желтые плоды у В. Гисборна (Gisborn), крупные, с желтоватою мякотью и кисловатым вкусом, созревающие во второй половине августа, и у желтой В. Гартвисса (Hartwiss), где они средней величины, продолговаты, с несколько плотною мякотью желтого цвета, легко отделяющеюся от косточки, и созревают в начале сентября; последнего сорта дерево отличается хорошим ростом в высоту и считается одним из лучших и более прочных сортов слив для штамбовой и полуштамбовой культур. Кроме названных сортов В., еще рекомендуются: Р. И. Шредером — черная В., с довольно крупными плодами, для разведения в средних губ.; M. H. Раевским — ранняя В. Эслингера для южных губ. и Ялтинским обществом садоводов — зеленая, итальянская В., для южного берега Крыма, а в Полтавской губ. разводится особенный сорт опошанка, или опошнянка, преимущественно в садах села Опашни.

Плоды В. всех сортов собираются руками — обрываются с дерева со стебельками; но если они предназначены для винокурения, то могут быть и стряхиваемы. Для сохранения их в свежем виде рекомендуется следующий способ: сливы укладываются слоями вперемешку с сухой листвой, в глиняном горшке, который закрывается крышкой и закапывается в землю на глубину нескольких футов; сохраняемые таким образом В. не изменяют своих качеств и вкуса до нового года.

В. Собичевский.

бальный танец; см. Чардаш.

1. 1. венге́рка;
2. венге́рки;
3. венге́рки;
4. венге́рок;
5. венге́рке;
6. венге́ркам;
7. венге́рку;
8. венге́рки;
9. венге́ркой;
10. венге́ркою;
11. венге́рками;
12. венге́рке;
13. венге́рках.
14. 2. венге́рка;
15. венге́рки;
16. венге́рки;
17. венге́рок;
18. венге́рке;
19. венге́ркам;
20. венге́рку;
21. венге́рок;
22. венге́ркой;
23. венге́ркою;
24. венге́рками;
25. венге́рке;
26. венге́рках.

ВЕНГЕ́РКА 1, -и, ж.

ВЕНГЕ́РКА, -и, жен.

1. Народный и бальный быстрый танец венгерского происхождения, а также музыка к нему.

2. Гусарская куртка с нашитыми поперечными шнурами (устар.).

II. ВЕНГЕ́РКА см. венгры.

ВЕНГЕ́РКА 2 см. венгры.

1)

см. венгры.

2)

-и, род. мн. -рок, дат. -ркам, ж.

1.

Вышедшая из употребления куртка с нашитыми поперечными шнурами по образцу формы венгерских гусар.

На нем [старичке] была серая венгерка с черными шнурками и стоячим воротником. Тургенев, Затишье.

2.

Бальный танец, в основу которого положены движения и мелодия, характерные для венгерских народных танцев, а также музыка к этому танцу.

ВЕНГЕ́РКА, венгерки, жен.

1. женск. к венгерец в 1 знач.

2. Заимствованный из Венгрии танец.

3. Гусарская куртка с нашитыми поперечными шнурами по образцу форменной одежды венгерских гусар (дорев.).

I

1.

Бальный парный танец, в основу которого положены движения и мелодия венгерского народного танца чардаша.

2.

Музыка такого танца.

II

см. венгры 2.

III

Куртка с высокой талией и нашитыми поперечными шнурами (по образцу формы венгерских гусар).

IV

1.

Сорт сливы с продолговатыми плодами и небольшой косточкой.

2.

Слива такого сорта.

ВЕНГЕРКА - бальный танец. Основан на народном венгерском танце чардаш. Музыкальный размер 2/4. Венгерка также цыганская пляска, размер тот же.

ВЕНГЕРКА - короткая куртка из сукна с нашитыми на груди поперечными шнурами по образцу формы венгерских гусар. Венгерка была излюбленной одеждой деревенских помещиков в России в 1-й пол. 19 в., даже тех, кто не имел отношения к военной службе. См. также доломан.

венге́рка "танец", из польск. węgierka – то же. См. предыдущее.

I жен. от венгр Hungarian (woman) II жен. Hungarian dance

I ж

Ungarin f

(танец) ungarischer Tanz

венгерка II ж (танец) ungarischer Tanzвенгерка I ж Ungarin f c

I ж.

Hongroise(придых.) f

1)(танец) dance f hongroise(придых.)

2)(гусарская куртка) уст. dolman m

I ж.

húngara f

(танец) danza húngara

ж.

ungherese

угорка, чернослив, группа слив, отличающихся высоким процентом содержания сахара. Мякоть у В. зеленовато-желтая или золотистая, плотная и со свободно отделяющейся косточкой. Основные сорта В. в СССР-итальянская (главный р-н-Сочи), домашняя или обыкновенная (УССР, близ Харькова). При огневой сушке В. дает ценный легкий продукт не только внутреннего, но и экспортного значения (сочинский чернослив).

ВЕНГЕРКА

1.ВЕНГЕ́РКА см. Ве́нгры.

2.ВЕНГЕ́РКА, -и; мн. род. -рок, дат. -ркам; ж.

1. Сорт слив с продолговатыми плодами и небольшой косточкой; слива этого сорта. Варенье из венгерки.

2. Бальный танец, в основу которого положены движения и мелодия, характерные для венгерских народных танцев (чардаш); музыка к этому танцу.

3. Ист. Гусарская куртка с высокой талией и нашитыми поперечными шнурами.

* * *

бальный танец. Основан на народном венгерском танце чардаш. Музыкальный размер ²/₄. Венгерка также цыганская пляска, размер тот же.

* * *

ВЕНГЕ́РКА, бальный танец. Основан на народном венгерском танце чардаш. Музыкальный размер 2/4. Венгерка также цыганская пляска, размер тот же.

рус. бальный танец; см. Чардаш.