«Саперави»

известный кахетинск. сорт винограда, доставляющий великолепное красное вино. Особенность этого сорта заключается в том, что сок его сам по себе окрашен в красноватый цвет, как у французского Teinturier. Созревает в конце 2-го периода.

грузинский красный винный сорт винограда позднего периода созревания. Культивируют в Грузинской ССР (главным образом в Кахетии), Азербайджанской ССР, Армянской ССР, среднеазиатских республиках, Казахской ССР, Молдавской ССР, УССР, Ставропольском и Краснодарском краях РСФСР. Гроздь средняя, ширококоническая, лопастная или ветвистая, рыхлая или среднеплотная. Ягода средняя (длина 13—20 мм), овальная, тёмно-синяя, с густым восковым налётом; мякоть сочная, расплывающаяся, сок слабо окрашенный. Урожайность 8—10 тс 1 га.Используется для приготовления красных столовых, десертных и крепких вин.

нескл. м. и ср.

1.

Сорт винограда.

2.

Сорт вина из винограда такого сорта.

3.

Вино такого сорта.

САПЕРАВИ - старинный грузинский сорт винограда. Выращивают на Кавказе. Ягода темно-синяя с восковым налетом, сочная. Столовые красные кахетинские вина.

САПЕРА́ВИ неизм.; ср.

1. Винный сорт грузинского винограда; виноград такого сорта.

2. Сорт виноградного вина; вино такого сорта. Бутылка с.

* * *

старинный грузинский сорт винограда. Ягода тёмно-синяя с восковым налётом, сочная. Столовые красные кахетинские вина.

* * *

САПЕРА́ВИ, старинный грузинский сорт винограда. Выращивают на Кавказе. Ягода темно-синяя с восковым налетом, сочная. Столовые красные кахетинские вина.