Большой англо-русский и русско-английский словарь
1. скисание
2. уксусно-кислое брожение
Англо-русский словарь технических терминов
1)скисание
2)уксуснокислое брожение
English-Russian big polytechnic dictionary
скисание
Англо русский политехнический словарь
скисание