СОЛИ́ТЬ, солю́, со́лишь и соли́шь; со́ленный; несов., что.
-я, ср.
1.
Действие по глаг. солить (в 1 и 2 знач.).
Соление огурцов.
□
Хозяйство Пульхерии Ивановны состояло в солении, сушении, варении бесчисленного множества фруктов и растений. Гоголь, Старосветские помещики.
2. (-ье). разг.
Посоленный впрок пищевой продукт.
Какие запасы были там варений, солений, печений! Какие меды, какие квасы варились, какие пироги пеклись в Обломовке! И. Гончаров, Обломов.
Перед ним шумел, двигался, цвел воскресный базар . Букварь [прозвище] знал, где находятся ряды с соленьями. В. Орлов, Соленый арбуз.
| в знач. собир.
Евпраксеюшка ставила на стол разное деревенское соленье. Салтыков-Щедрин, Господа Головлевы.
СОЛЕ́НИЕ, соления, ср.
1. только ед. Действие по гл. солить в 1 и 2 знач. «Хозяйство Пульхерии Ивановны состояло… в солении, сушении, варении бесчисленного множества фруктов и растений.» Гоголь. «Вздумал… исправник рыжичков своего соленья ему прислать.» Салтыков-Щедрин.
2. Посоленный впрок продукт питания (разг.). На стол были поданы различные соленья и варенья.
ср.
процесс действия по гл. солить 1., 2.
ср. salting;
picking (заготовление впрок)с. (действие) salting, pickling.
с
1)(действие) Salzen n, Einsalzen n
2) мн. ч. соления(продукты) Eingesalzene sub n
соление с 1. (действие) Salzen n 1, Einsalzen n 2. мн. соления (продукты) Ein|gesalzene sub n
с.
1)(действие) salage m, salaison f
соление огурцов — salaison des concombres
2) чаще мн.
соления (продукты) — salaisons f pl
с.
(действие) saladura f, salazón f
соле́ние огурцо́в — salazón de pepinos
с.
(действие) salagione f; salatura f
СОЛЕ́НИЕ,СОЛЕ́НЬЕ, -я; ср.
1. к Соли́ть (1-2 зн.). Заниматься солением грибов. С. огурцов.
2. обычно мн.: соле́ния и соле́нья, -ий. Посоленный впрок пищевой продукт. Запасы варений, солений. Домашние соленья.
с.
salatura f