(Allium ursinum L.) — см. Луки.
то же, что Медвежий лук.
ЧЕРЕМША́, -и, жен. Дикорастущий лук, по вкусу напоминающий чеснок.
-и́, ж.
Вид дикорастущего лука, по вкусу и запаху напоминающий чеснок; медвежий лук.
ЧЕРЕМША́, чремши, мн. нет, жен. (бот.). Вид дикорастущего чеснока с широкими листьями и белыми цветами.
ж.
Травянистое луковичное растение семейства лилейных с широкими листьями и белыми цветами, вкусом и запахом напоминающее чеснок; дикорастущий чеснок.
ЧЕРЕМША - многолетнее травянистое растение рода луковичных. Дикорастущее, в Евразии. В пищу употребляют молодые листья.
черемша́ череми́ца, черёмушка1 – растение "Allium ursinum", словен. črе̑mоš – то же, польск. trzemucha. Наряду с этим – вариант с отражением др. задненёбного: сербохорв. сри̏jемуш м., сри̏jемуша ж., сри̏jемуж, сри̏jемужа "вид дикорастущего растения, годного как приправа". Родственно лит. kermùšė "дикий чеснок", греч. κρόμυον "лук, огородный лук", κρέμυον (Гесихий); см. И. Шмидт, КZ 32, 346, ирл. сrеm, кимр. сrаf "чеснок", англос. hramse, hramesa "лук, черемша", в.-нем. ramsen – то же; см. Педерсен, Кеlt. Gr. 1, 121; IF 5, 33; Бернекер I, 145 и сл.; Эндзелин, СБЭ 52; Траутман, ВSW 128 и сл. По мнению Бернекера (там же), нужно поставить вопрос об общем происхождении названий черемши и черемухи (см. выше) ввиду того, что оба растения обладают острым запахом.1 У В. Даля растение "Allium ursinum", т. е. "дикий чеснок", имеет форму черему́шка, а черёмушка – это дерево "Prunus Padus" или "Сеrаsus Padus". – Прим. ред.
жен.;
бот. damsonsж. бот. ramsons pl.
ж.
(растение) cebolla silvestre, ajo de oso
ж. бот.
aglio orsino
колба, многолетнее травянистое раст. с одной или несколькими удлиненными луковицами на корневище, с двумя или тремя широкими листьями на черешке; цветет в июне желтовато-белыми цветами и по общему виду напоминает чеснок.
Черемша: 1-нижняя часть стебля с луковицей; 2-цветущая верхушка; 3-отдельный цветок.
Ч. растет в диком виде по всей Сибири от Уральских гор до Камчатки, а также на Кавказе.. В Ч. содержится много противоцинготного витамина С, и местное население широко потребляет ее в свежем виде, особ. при заболевании цингой.
черемша́
общее название двух дикорастущих видов многолетнего лука – медвежьего (европейская часть России, Кавказ) и победного (Закарпатье, горные районы Западной Европы, Кавказ, Урал, Сибирь, Дальний Восток, Монголия, Япония, Китай). Молодые побеги и листья имеют острый вкус, чесночный запах, содержат витамины, эфирные масла, сахара́. Черемша – ранняя витаминная зелень и хорошее противоцинготное средство.
.ЧЕРЕМША́ -и́; ж. Вид дикорастущего лука, по вкусу и запаху напоминающий чеснок; медвежий лук.
◁ Черемшо́вый, -ая, -ое. Пирог с черемшовой начинкой.
* * *
черемша́(медвежий лук), многолетнее травянистое растение рода лук. Дикорастущее, в Евразии. В пищу употребляют молодые листья.
* * *
ЧЕРЕМШАЧЕРЕМША́, многолетнее травянистое растение рода луковичных. Дикорастущее, в Евразии. В пищу употребляют молодые листья.
Пряное дикое степное растение, обладающее слабым запахом чеснока. Употребляется наряду с луком и чесноком, а также как их замена в салаты в свежем виде (листья, напоминающие ландыши). Черенки черемши в виде прутиков, похожих на толстую проволоку, засаливают и также употребляют в качестве закуски в салаты и как гарниры к мясным жареным и гриллированным блюдам.
(медвежий лук), многолетнее травянистое р-ние рода лук. Дикорастущее, в Евразии. В пищу употребляют молодые листья.
Большой Энциклопедический словарь. 2000.