Словарь Брокгауза и Ефрона

    иногда также пискун (Misgurnus — Cobitis-fossilis L., см. табл. 2 "Рыбы") рыба из семейства карповых (Cyprinidae) из отряда отверстопузырных костистых рыб (Physostomi). По своему наружному виду В. несколько напоминает угря или змею и, плавая, извивается, подобно последним. Тело его удлиненное, спереди почти цилиндрическое; очень мелкие чешуи скрыты в коже. Рот, направленный несколько вниз, окружен 10 усиками, из коих 4 меньших сидят на нижней губе. Плавники большие или маленькие закруглены, брюшные лежат далеко позади грудных, против спинного, и имеют незначительную величину; 12 — 14 сжатых с боков глоточных зубов, с притупленными верхушками. Окраска изменчива; обыкновенно спина желтовато-бурая с черными крапинками, брюхо желтое, иногда даже красноватое; по бокам туловища тянутся три продольные черные полоски, из которых средняя гораздо шире крайних; плавники бурые с черноватыми крапинками; глаза желтые, очень маленькие. Длиною обыкновенно от 16 до 30 см, а толщиною в большой палец. В. держится в иловатых тинистых водах и может довольствоваться весьма небольшим количеством воды для жизни; но иногда жаберное дыхание, которым он исключительно пользуется при избытке воды, становится недостаточным, и в виде подспорья для дыхания он проглатывает пузыри воздуха, которые проходят через пищеварительный канал. Слизистая оболочка кишки так богата волосными сосудами, что поверхность ее при жизни имеет розово-красный цвет; волосные сосуды проникают в многослойный эпителий кишки и чрезвычайно густо переплетают его клетки. Волосные сосуды отделены от полости кишечника лишь одним слоем плоских эпителиальных клеточек. Благодаря такому строению кровь, протекающая по капиллярам кишечника, может поглощать кислород из проглоченного рыбою воздуха. Проглоченный воздух через некоторое время выходит с шумом из заднепроходного отверстия, обогащенный углекислотой. Что касается всасывания пищи, то оно, вероятно, целиком происходит в желудке, а кишечник в нем не участвует; этот вопрос, впрочем, еще недостаточно исследован. Распространение В. довольно ограниченно; он встречается только в средней и Восточной Европе; уже в вост. Франции он очень редок, в Англии его нет вовсе; равным образом он не встречается в Сибири и Туркестанском крае. В России его нет в реках бассейна Белого моря и Ледовитого океана и в Финляндии; в Петербургской губ. он принадлежит к редким рыбам. Во множестве он встречается в Пинских болотах, в Полесье и в днепровских плавнях. Главное местопребывание В. составляют медленно текущие речки, заводи рек, иловатые пруды, канавы и болота, где часто не встречается уже никаких других рыб. В. может долго прожить во влажной тине, остающейся на дне высохших прудов, Он постоянно держится на дне, часто совсем зарывается в ил, и здесь же отыскивает пищу — червяков, личинок насекомых и т. п. На поверхность он выходит только перед наступлением ненастья или грозы, и по этой способности его нередко держат в комнатах в банке с водой. Другая особенность В. состоит в том, что, будучи взят в руки, он иногда издает слабый писк (отсюда название пискун). Время нереста В. с точностью неизвестно; вероятно, он начинается ранней весной — в марте и долго продолжается. Многочисленные (до 150000) буроватые яйца В. прикрепляются обыкновенно к водяным растениям. В средней и восточной России вьюнов не ловят и редко употребляют в пищу; но в юго-западной Poccии, особенно в Минской губ., он составляет главную рыбную пищу крестьян и ловится в громадном количестве. Во множестве его ловят также в днепровских плавнях, исключительно зимой. Мясо В. очень жирно и довольно вкусно, но несколько отзывается тиной, почему его лучше продержать некоторое время в сажалке, в проточной воде. Всего пригоднее они для ухи.

    См. Сабанеев, "Рыбы России".

    В. Фаусек.

  1. Источник: Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона



  2. Словарь форм слова

    1. 1. вью́н;
    2. вьюны́;
    3. вьюна́;
    4. вьюно́в;
    5. вьюну́;
    6. вьюна́м;
    7. вью́н;
    8. вьюны́;
    9. вьюно́м;
    10. вьюна́ми;
    11. вьюне́;
    12. вьюна́х.
    13. 2. вью́н;
    14. вьюны́;
    15. вьюна́;
    16. вьюно́в;
    17. вьюну́;
    18. вьюна́м;
    19. вьюна́;
    20. вьюно́в;
    21. вьюно́м;
    22. вьюна́ми;
    23. вьюне́;
    24. вьюна́х.
  3. Источник: Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку»



  4. Толковый словарь Ожегова

    ВЬЮН, -а, муж.

    1. Небольшая, очень подвижная рыбка, родственная карпу, с вытянутым червеобразным телом и мелкой чешуей.

    2. перен. О юрком, вертлявом человеке или зверьке, а также о ловкаче, проныре (разг.).

    • Вьюном вертеться (разг.) 1) двигаться в разные стороны, крутясь, вертясь; 2) ловчить, выкручиваться, приспосабливаясь к обстоятельствам.

    | прил. вьюновый, -ая, -ое (к 1 знач.; спец.). Семейство вьюновых (сущ.).

  5. Источник: Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949-1992.



  6. Малый академический словарь

    -а́, м.

    1.

    Пресноводная, очень подвижная рыбка с удлиненным червеобразным телом, покрытым мелкой чешуей или без чешуи.

    2. разг.

    О ловком, расторопном или пронырливом человеке.

    [М. Нагой:] Да, к

    этому вьюну [Годунову] не придерешься! Поддакивает, кланяется, бес, А все-таки поставит на своем! А. К. Толстой, Смерть Иоанна Грозного.

    3. прост. и обл.

    Завихрение снега, воды и пр.

    Носились по полям крутящиеся снежные вьюны. Куприн, Мелюзга.

    Вода довольно сильно стремится куда-то, всюду всплескивает о камни, беспокоится, всюду виднеются вьюны, лодкой нужно только управлять. М. Пришвин, В краю непуганых птиц.

    4. прост. и обл.

    То же, что вьюнок.

    Позади него [сада] покоился пустырь с кустиками неживого бессмертника, васильками и вьюнами вдоль садовых изгородей и плетней. Федин, сад.

    виться{ (или вертеться)} вьюном

    1) находиться в беспрерывном движении;

    2) (около кого) увиваться, угодливо ухаживать.

  7. Источник: Малый академический словарь. — М.: Институт русского языка Академии наук СССР. Евгеньева А. П.. 1957—1984.



  8. Толково-фразеологический словарь Михельсона

    (иноск.) — ловкий, изворотливый; пролаз (намек на вьюна — виять, извиваться — извивающуюся рыбу)

    Ср. Да, к этому вьюну не придерешься!

    Поддакивает, кланяется, бес,

    А все-таки поставит на своем.

    Гр. А. Толстой. Смерть Иоанна Грозного. 2.

    Ср. Что за народ! Словно вьюны какие! Думаешь, вот поймал за хвост, а они тебе промеж пальцев...

    Гр. А. Толстой. Кн. Серебряный. 2.

    Ср. То была пролаз-баба, вьюн такой, что в одно ушко влезет, в другое вылезет, сама не смигнет глазом.

    В.И. Даль. Где потеряешь, не знаешь. 2. Рассказ.

    См. угря в руках не удержишь.

    См. поставить на своем.

    См. поддакивать.

  9. Источник: Русская мысль и речь. Свое и чужое. Опыт русской фразеологии. Сборник образных слов и иносказаний. Т.Т. 1—2. Ходячие и меткие слова. Сборник русских и иностранных цитат, пословиц, поговорок, пословичных выражений и отдельных слов. СПб., тип. Ак. наук.. М. И. Михельсон. 1896—1912.



  10. Толковый словарь Ушакова

    ВЬЮН, вьюна, муж.

    1. Длинная, юркая рыба.

    2. Личинка миноги.

    3. перен. Юркий, вертлявый, очень подвижной (о человеке, о животном; разг.).

    Вертеться вьюном (разг.) - быть очень юрким, подвижным. Виться вьюном около кого (разг.) - увиваться около кого-либо, угодливо ухаживать за кем-нибудь.

  11. Источник: Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.



  12. Толковый словарь Ефремовой

    I

    м.

    Очень подвижная пресноводная рыба отряда карпообразных с удлиненным скользким, покрытым мелкой чешуей, змеевидным телом.

    II

    м. разг.

    1.

    Подвижный, вертлявый человек; непоседа.

    2.

    Ловкий, пронырливый человек.

    III

    м. местн.

    Завихрение снега, песка, воды.

    IV

    м. разг.

    Вьющееся травянистое сорное растение; вьюнок I.

  13. Источник: Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.



  14. Большой англо-русский и русско-английский словарь

    муж. loach (рыба);
    fidget перен.;
    разг. виться вьюном около кого-л. ≈ to hover around smb., to dance attendance on smb., to be all over smb.м.
    1. (рыба) loach;

    2. (о человеке) eel, slippery fellow;
    виться ~ом около кого-л. dance attendance on smb.

  15. Источник: Большой англо-русский и русско-английский словарь



  16. Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь

    м

    1)зоол. Schmerle f

    2) перен. разг. Quirl m; gewandter Mensch(ловкач)



    виться вьюном около кого-либо — um j-m (A) herumscharwenzeln vi (s)

  17. Источник: Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь



  18. Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь

    вьюн м 1. зоол. Schmerle f c 2. перен. разг. Quirl m 1a; gewandter Mensch (ловкач) а виться вьюном около кого-л. um jem. (A) herumscharwenzeln vi (s)

  19. Источник: Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь



  20. Большой французско-русский и русско-французский словарь

    м.

    1)(рыба) loche f

    2)перен. anguille f

    вертеться вьюном — прибл. se démener comme un beau diable

    виться вьюном около кого-либо — прибл. tourner autour de qn; aduler vt(заискивать)

  21. Источник: Большой французско-русский и русско-французский словарь



  22. Большой испано-русский и русско-испанский словарь

    м.

    1)(рыба) locha f, loja f

    2)перен. anguila f

    -вертеться вьюном-виться вьюном

  23. Источник: Большой испано-русский и русско-испанский словарь



  24. Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь

    м.

    вертеться вьюном — aver l'argento vivo addosso / il diavolo in corpo, non stare mai fermo

  25. Источник: Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь



  26. Энциклопедический словарь

    ВЬЮ́Н -а́; м.

    1. Пресноводная, очень подвижная рыбка с удлиненным червеобразным телом, покрытым мелкой чешуей.

    2. = Вьюно́к.

    3. Разг. О юрком, вертлявом человеке, непоседе.

    4. Разг. О ловком, пронырливом человеке.

    Виться (вертеться и т.п.) вьюно́м, как вьюн. 1. Находиться в беспрерывном движении. -2. (около кого). Увиваться, угодливо ухаживать. -3. Приспосабливаться к обстоятельствам, выкручиваться, ловчить.

  27. Источник: Энциклопедический словарь



  28. Жизнь и ловля пресноводных рыб

    Misgumus fossilis (L.)

    Вьюн служит главным представителем небольшой группы рыбок, которые характеризуются удлиненным телом, покрытым очень мелкой, гладкой чешуей, а иногда и вовсе без чешуи, небольшими глазами, небольшими жаберными отверстиями и нитевидными усиками на мягких губах. По этим, а также некоторым анатомическим признакам все вьюны отделяются в семейство Cobitidae.

    По своему наружному виду вьюн несколько напоминает угря или змею; самое название его показывает его способность извиваться подобно последним. По этой причине он употребляется в пищу только местами и вообще находится в большом пренебрежении, чего, однако, вовсе не заслуживает. Тело вьюна очень длинное, спереди почти цилиндрическое; несколько обращенный вниз рот окружен десятью усиками, из коих 6 самых больших находится на верхней, а четыре на нижней губе; все плавники у него более или менее закруглены, брюшные лежат далеко позади грудных и имеют незначительную величину; чешуя очень мелка и так как всегда бывает покрыта толстым слоем слизи, то и вовсе незаметна. Спина у вьюна желтовато-бурая с черными крапинками, брюхо желтое, иногда даже красноватое, а по бокам туловища тянутся три продольные черные полоски, из которых средняя гораздо шире крайних; все плавники бурые с черноватыми крапинками; глаза желтые, очень маленькие. Вьюны, перемещенные в проточную или чистую воду, получают более яркие цвета. Изредка встречаются белые выродки — вьюны-альбиносы. Обыкновенная величина вьюна около 8—9 дюймов, но иногда он достигает более фута в длину и бываег толщиной в большой палец.

    Рис. 173. Вьюн.

    Рис. 173. Вьюн.

    Распространение этой рыбы довольно ограничено. Вьюн встречается только в Средней и Восточной, а в Северной, Западной и Юго-западной Европе, кажется, вовсе не водится, т. к. крайне редок в восточной Франции, вовсе не замечен в Англии и в северной России. В Сибири и Туркестанском крае его вовсе нет, но, по некоторым сведениям, вьюн встречается под Екатеринбургом и в некоторых речках восточного склона екатеринбургского Урала; вероятно, он перешел через хребет весьма недавно. Возможность этого перехода подтверждается тем, что он чаще всех других рыб встречается в почти пересыхающих болотах, а болота в Уральских горах нередко дают начало речкам, принадлежащим к двум различным бассейнам — Обскому и Волжскому. На западном склоне Урала вьюн довольно обыкновенен во всех иловатых и болотистых речках; в реках, изливающихся в Белое и Ледовитое море, также в Финляндии его недостает; даже в Петербургской губ. он принадлежит к редким рыбам и несколько чаще встречается в Кронштадтском заливе и Пейпусе. В наибольшем количестве вьюн водится в болотистых речках, болотах и канавах того огромного края, который известен под названием Пинских болот и Полесья; во множестве он ловится также на Днепровских плавнях (заливах); весьма странно, однако, что не был ещз до сих пор найден в низовьях Волги. В Кубани эта рыба еще довольно обыкновенна, но вовсе не встречается в крымских и кавказских реках. Под Москвой вьюн встречается во многих заливных озерах, в болотистых прудах, но в реках очень редок. Всего многочисленнее он в Дмитровском уезде.

    Вьюн любит тихую воду и тинистое дно, и потому главное местопребывание его составляют болотистые, медленно текущие речки, тихие заводи больших рек, глухие протоки, иловатые пруды и озера, часто канавы и болота, где уже немыслимо существование какой-либо другой рыбы, не исключая и карася. Вьюн живучее последнего и может очень долго прожить во влажной тине, остающейся на дне высохших озер, ям и болот. Вообще он постоянно держится на дне воды, часто совсем зарывается в тину и здесь же отыскивает себе пищу, которая обыкновенно состоит из червяков, личинок насекомых, мелких двустворчатых моллюсков, а также и самого ила. На поверхность он выходит только перед наступлением ненастья или грозы, и по этой способности предугадывать погоду иногда за сутки его нередко держат в комнате в банке с водой. Для рыболова — это самый лучший, верный и дешевый барометр. Другая замечательная способность вьюна, послужившая к названию его пискуном, заключается в том, что он, если его взять в руки, издает слабый писк. Это, очевидно, происходит от способности набирать воздух в пищеприемный канал, что подтверждают вьюны, которые держатся в банке с не совсем свежей водой: тогда они время от времени выходят на поверхность, высовывают голову из воды, глотают воздух и сейчас же с шумом выпускают его через заднее отверстие. Это пропускание воздуха через пищеприемный канал как бы заменяет собой дыхание жабрами.

    Время нереста вьюна достоверно неизвестно. По одним наблюдениям он мечет икру зимой в декабре, по другим — весной, по третьим — два раза в год — зимой и в мае; но всего вероятнее, чтоу он начинает нерестится очень рано весной, в марте, и что нерест его длится весьма долгое время. Яйца вьюна весьма многочисленны (около 150 000) и прикрепляются обыкновенно к водяным растениям. Такое количество яиц объясняет необычайное множество вьюнов в тех местностях, где он находится в безопасности от хищных рыб, особенно щук и налимов.

    В средней и восточной России никто не занимается ловлей вьюнов и весьма немногие употребляют его в пищу, но в юго-западной и северозападной России, особенно в Минской губ., они ловятся в тамошних болотах и болотистых реках в громадном количестве. Как, однако, ловят их в этих местностях, неизвестно. Впрочем, вьюнов много и в болотах Дмитровского уезда, Московской губ., о чем упоминал еще Озерепков-ский. В приднепровских озерах и плавнях, по словам Середы, вьюны будто бы имеют обыкновение собираться в мелководные болотистые места, чтобы своим скоплением в несметную массу препятствовать замерзанию воды. Это заключает он из того, что обыкновенно в тех местах, где зимний притон их, лед бывает очень тонок, так что не выдерживает тяжести человека. Однажды, провалившись в таком месте, он имел случай наблюдать как вьюны не только не старались уплыть, но с писком и суетой стремились в образовавшееся отверстие; масса вьюнов все увеличивалась и увеличивалась, и можно было брать их чем угодно и сколько угодно. Весьма возможно, что вьюны массами зарываются в ил.в родниках. Под Москвой вьюнов ловят в поемных озерах, опуская в проруби корзины с палкой, куда они и забиваются.

    Там, где вьюнов много, они отлично берут на удочку, на червя, со дна на небольшие крючки и легкие поплавки; иногда они даже хватают голый крючок, — и наловить их можно сколько угодно. Клюют вьюны как днем, так и ночью. Но охотников до ловли этой рыбы немного; больше, кажется, ее удят в качестве очень хорошей и крайне живучей насадки для щуки, сома и в особенности угря, который едва ли не предпочитает вьюнов другой рыбе. С этой целью их можно держать в запасе в большом количестве целую неделю. Только надо наливать в ведро не более одного-двух вершков воды, положить сверху свежей травы — пырея, крапивы, осоки — и менять воду раза два в день.

    Мясо вьюна очень жирно, мягко, легковаримо и имеет сладковатый вкус, хотя почти всегда отзывается тиной, почему вьюнов лучше некоторое время продержать в сажалке в проточной воде или счистить предварительно слизь золой. У нас вьюнов, где их много, больше варят для ухи, реже жарят.

  29. Источник: Жизнь и ловля пресноводных рыб