СКВАШИВАТЬ, сквасить молоко, капусту, дать скиснуться и перейти в кислое брожение. -ся, скиснуть. Сквашивание, сквашение, сквас, скваска, действие по гл. Сквасать, скваситься, прокиснуть. Сквасье ср., пск. закваска.
-аю, -аешь.
несов. к сквасить.
СКВА́ШИВАТЬ, сквашиваю, сквашиваешь (спец.). несовер. к сквасить.
несов. перех.
Подвергать брожению; делать кислым, квашеным.
ripen, sour
ripen, sour
СКВАШИВАТЬ см. Сквасить.
ripen, sour