«Сахариметрия»

Сахариметрия в словарях и энциклопедиях

Зарегистрироваться на сайте Подробнее
Значение слова «Сахариметрия»

Источники

  1. Словарь Брокгауза и Ефрона
  2. Большая Советская энциклопедия
  3. Малый академический словарь
  4. Толковый словарь Ефремовой
  5. Большой энциклопедический словарь
  6. Большой англо-русский и русско-английский словарь
  7. Физическая энциклопедия
  8. Энциклопедический словарь
  9. Русско-английский политехнический словарь
  10. Dictionnaire technique russo-italien
  11. Русско-украинский политехнический словарь
  12. Русско-украинский политехнический словарь
  13. Большой Энциклопедический словарь

    Словарь Брокгауза и Ефрона

    см. Сахарное производство.

  1. Источник: Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона



    2. Большая Советская энциклопедия

    метод определения концентрации растворов оптически-активных веществ (См. Оптически-активные вещества) (главным образом сахаров, откуда название метода). В С. условия измерения стандартизуют, а шкалу измерительного прибора (сахариметра) градуируют так, чтобы при измерении в этих стандартных условиях непосредственно отсчитывать концентрацию оптически-активного вещества в %. Концентрацию сахара определяют по Международной сахарной шкале, 100 градусов которой (100 °S) соответствуют вращению плоскости поляризации (См. Вращение плоскости поляризации) света водным раствором 26,000 г чистой сахарозы в 100 мл раствора, измеренному при 20 °С в трубке длиной 200 мм. 100 °S = 34,620 кругового градуса. Стандартные условия предусматривают освещение раствора сахара белым светом (См. Белый свет) (объяснение этому см. в ст. Сахариметр). При измерении концентрации др. веществ (например, камфары) их освещают монохроматическим светом (См. Монохроматический свет) определённой длины волны. С. широко применяется в пищевой и химико-фармацевтической промышленности.

    Лит. см. при ст. Сахариметр.

  2. Источник: Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.



    3. Малый академический словарь

    и сахариметри́я, -и, ж.

    Метод определения концентрации растворов оптически активных веществ (гл. образом сахаров).

  3. Источник: Малый академический словарь. — М.: Институт русского языка Академии наук СССР. Евгеньева А. П.. 1957—1984.



    4. Толковый словарь Ефремовой

    сахарим`етрия, сахариметр`ия

    ж.

    Установление процентного содержания сахара или сахаристых веществ в растворах.

  4. Источник: Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.



    5. Большой энциклопедический словарь

    САХАРИМЕТРИЯ - метод определения концентрации оптически активных веществ (главным образом сахара) в растворах. Применяется в пищевой и химико-фармацевтической промышленности.

  5. Источник: Большой Энциклопедический словарь. 2000.



    6. Большой англо-русский и русско-английский словарь

    saccharimetry

  6. Источник: Большой англо-русский и русско-английский словарь



    7. Физическая энциклопедия

    САХАРИМЕТРИЯ

    метод определения концентрации р-ров оптически активных веществ (гл. обр. Сахаров, откуда назв. метода), основанный на зависимости вращения плоскости поляризации от концентрации р-ра. С. применяется в пищевой и химико-фармацевтич. пром-сти.

  7. Источник: Физическая энциклопедия



    8. Энциклопедический словарь

    САХАРИМЕТРИ́Я,САХАРИМЕ́ТРИЯ, -и; ж. [от сл. сахар и metreō - измеряю] Спец. Определение содержания сахара в растворах.

    * * *

    сахариметри́я

    метод определения концентрации оптически активных веществ (главным образом сахара) в растворах. Применяется в пищевой и химико-фармацевтической промышленности.

    * * *

    САХАРИМЕТРИЯ

    САХАРИМЕ́ТРИЯ, метод определения концентрации оптически активных веществ (главным образом сахара) в растворах. Применяется в пищевой и химико-фармацевтической промышленности.

  8. Источник: Энциклопедический словарь



    9. Русско-английский политехнический словарь

    сахариме́трия ж.

    saccharimetry

  9. Источник: Русско-английский политехнический словарь



    10. Dictionnaire technique russo-italien

    ж.

    saccarimetria f

  10. Источник: Dictionnaire technique russo-italien



    11. Русско-украинский политехнический словарь

    техн., = сахароме́трия

    цукроме́трія

  11. Источник: Русско-украинский политехнический словарь



    12. Русско-украинский политехнический словарь

    техн., = сахароме́трия

    цукроме́трія

  12. Источник: Русско-украинский политехнический словарь



    13. Большой Энциклопедический словарь

    САХАРИМЕТРИЯ
    САХАРИМЕТРИЯ - метод определения концентрации оптически активных веществ (главным образом сахара) в растворах. Применяется в пищевой и химико-фармацевтической промышленности.

    Большой Энциклопедический словарь. 2000.

  13. Источник: