ПО́ВАР, -а, мн. -а, -ов, муж. Специалист по приготовлению пищи. Школа поваров.
| жен. повариха, -и.
| прил. поварской, -ая, -ое. Поварское искусство. П. колпак.
-а, мн. повара́, м.
Специалист по приготовлению пищи.
Ресторанный повар.
□
Мы напились чаю и поели супу из курицы, который сварил нам повар. С. Аксаков, Детские годы Багрова-внука.
В лесу уже трещали костры, валил дым, повара чистили капусту и картошку. Пехота выстроилась в очередь перед походными кухнями. Катаев, По Западной Белоруссии.
ПО́ВАР, повара, мн. повара, муж. Специалист по приготовлению пищи. Ротный повар. Ресторанный повар. Кухарка за повара.
м.
1.
Специалист в области приготовления пищи.
2.
Тот, кто занимается приготовлением пищи.
муж. cookм. cook.
м
Koch m (умл.)
повар м Koch m 1a*
м.
cuisinier m; coq m(на корабле)
м. (мн. по́вара́)
cocinero m
м.
cuoco; cuciniere
шеф-повар — chef фр.; capocuoco m, primo cuoco
ПО́ВАР -а; мн. повара́; м. Специалист по приготовлению пищи. Ресторанный п. Курсы поваров. П. пятого разряда. / О человеке, готовящем пищу для кого-л. Выбрать кого-л. поваром на время похода. Наш сын заправский п.!
◁ Повари́ха, -и; ж. Разг. Поварско́й, -а́я, -о́е. П-ая шапка. П-ое искусство. П. нож.
• Coquus.
В Древнем Риме готовили кушанье хозяйки дома или невольницы. Впоследствии стали нанимать повара на рынке (macellum) при торжественных случаях. С возрастающей роскошью появились постоянные П. Coquus, говорит Ливий (39, 6), vilissimum antiquis mancipium et aestimatione et usu in pretio esse et quod ministerium fuerat, ars haberi coepta. Ему подчинены были servi fornacarii для печи и focarii для очага, opsonatores для покупки съестных припасов, pistores для различных печений и culinarii, как помощники. Главный П. назывался archimagirus (Juv. 9, 109).
Повар: работник, занимающийся приготовлением полуфабрикатов, кулинарных изделий, блюд и их оформлением при отпуске (подаче) потребителям
Источник: " Услуги общественного питания. Требования к персоналу. ГОСТ Р 50935-2007"
(утв. Приказом Ростехрегулирования от 27.12.2007 № 473-ст)