-а, м. спец.
Действие по знач. глаг. усолить—усаливать 2; засол.
УСО́Л, усола, муж. (спец.). Действие по гл. усолить - усаливать; засол. Рыба свежего усола.
м. разг.
1.
процесс действия по гл. усолиться, усаливаться II 1.
2.
Результат такого действия.
усо́л название действия; от усоле́ть "чернозем с примесью соли и селитры", яросл. (Волоцк.), усо́лье "солеварня", часто в качестве местн. н., из род. п. ед. ч. у со́ли. См. у и соль.
salting
УСО́Л -а; м. Разг. = Засо́л. Хороший у. огурцов.
salting loss пищ.