(Origanum Majorana L.) — растение из сем. губоцветных (Labiatae), богатое ароматическим маслом. Однолетняя или многолетняя трава до1/2м высотой. Листья эллиптические, тупые, с обеих сторон серовойлочные. Чашечка с одной стороны надрезана почти до основания; передние зубчики короче задних. Дико растет в Сев. Америке, Средней Азии и Южной Европе. Употребляется как медицинское растение (Herba majoranae), в виде травы или майоранного эфирного масла (oleum mojaranae). М. очень чувствителен к холоду, поэтому у нас достигает полного развития только при посеве в парнике и последующей пересадке на гряды. При посадке прямо в грунт не дает семян даже в средних губерниях, а сама трава получается лишь поздней осенью. Вкус и запах М. горьковато-ароматический. В пищу употребляются листья с цветочными почками, срезанными в период цветения. Служит также для приготовления ароматического уксуса, вроде эстрагона. Иногда посевной М. заменяют душицей (Origanum vulgare), которая растет у нас повсюду, но ценится ниже.
(Majorana)
род растений семейства губоцветных. Многолетние травы или полукустарники с густо опушенными листьями, мелкими цветками в колосовидных соцветиях. Родина — Средиземноморье (6 видов). Культивируется как однолетнее растение в Южной и Центральной Европе, США и КНР; в СССР (1 вид — М. садовый) — на Украине, в Литовской ССР, центральной и южной части РСФСР и в Средней Азии. М. садовый (М. hortensis) имеет ветвистый стебель высотой 20—50 см. Листья используют в пищу в свежем, сушёном виде как пряность к различным блюдам, для придания аромата уксусу и чаю. Из листьев и цветков добывают эфирное масло. М. — хороший медонос, лекарственные растение. Возделывают на лёгких плодородных почвах рассадным способом. Урожай зелёной массы 40—50 ц/га. М. иногда включают в род Душица.
МАЙОРАН, растение Origanum majorana, род душицы. Лошадиный майоран, растение Teucrium scordium, заячий, конский чеснок, дикий чеснок.
-а, м.
Душистое травянистое растение сем. губоцветных, с красными и белыми цветками (используется в кулинарии как пряность, в медицине и в парфюмерии).
[итал. maiorana]
МАЙОРА́Н, майорана, муж. (итал. maiorana) (бот.). Душистое травянистое растение с красными или белыми цветами, употребляемое в парфюмерных изделиях и в качестве пряности.
м.
Душистое травянистое или полукустарниковое растение семейства губоцветных с белыми или розовыми цветками, собранными в колосья, используемое в парфюмерии и в кулинарии.
МАЙОРАН - род многолетних трав и полукустарников семейства губоцветных. 4-6 видов, в Средиземноморье. Майоран садовый - древняя культура, возделывается во многих странах. Зелень, срезанная до цветения, - пряная приправа. Медонос.
МАЙОРАН, род многолетних трав и полукустарников (семейство губоцветные). 4 - 6 видов, в Средиземноморье. Майоран садовый в культуре как пряное растение (зелень, срезанная до цветения). Медонос.
майора́н майера́н – пряное растение "Origanum mаiоrаnа". Через нов.-в.-н. Маjоrаn из ср.-лат. mаiоrаnа, которое восходит к лат. аmаrасus – то же, греч. ἀμάρακος (Феофраст); см. М.-Любке 31; Клюге-Гётце 371.
муж.;
бот. marjorammarjoram
м. бот.
marjolaine f
м.
(растение) mejorana f, almoradux m
однолетнее душистое теплолюбивое раст. Высушенные молодые листья употр. как пряность, а протертые головки М. в колбасы. Разводится в Ростовском (Ивановской обл.) р-не, местами в Курской и Воронежской обл., на Украине и в Северокавказском крае. На С. выращивается рассадой, на Ю.- в рыхлой перегнойной почве. Перед цветением срезается, во второй сбор выдергивается.
МАЙОРАН
(Majorana), род трав и полукустарничков сем. губоцветных; близок к роду душица, с к-рым его часто объединяют. 4—6 видов, преим. в Вост. Средиземноморье; в СССР — только в культуре. М. садовый (М. hortensis, или Origanum majorana) — древняя культура, возделывается в Юж. Европе, Сев. Африке, Передней Азии, Индии, Сев. и Юж. Америке; в СССР — на небольших площадях в Прибалтике, Крыму и др. р-нах. Зелень, срезанная до цветения, используется как пряность. Медонос.
.МАЙОРА́Н -а; м. [итал. maiorana] Душистое травянистое растение сем. губоцветных, с красными и белыми цветками (используется в кулинарии как пряность, в медицине и парфюмерии).
* * *
майора́нрод многолетних трав и полукустарников семейства губоцветных. 4—6 видов, в Средиземноморье. Майоран садовый — древняя культура, возделывается во многих странах. Зелень, срезанная до цветения, — пряная приправа. Медонос.
* * *
МАЙОРАНМАЙОРА́Н, род многолетних трав и полукустарников семейства губоцветных. 4—6 видов, в Средиземноморье. Майоран садовый — древняя культура, возделывается во многих странах. Зелень, срезанная до цветения, — пряная приправа. Медонос.
Пряное растение (кустарник) лесов Прибалтики, Белоруссии, Западной Украины, Смоленской и Брянской областей. Используются засушенные листочки молодых растений. Майоран обладает чрезвычайно приятным ароматом, хорошо сочетается с мясными блюдами. Его часто применяют при изготовлении колбас и потому в народе называют иногда «колбасной травкой».
род многолетних трав и полукустарников сем. губоцветных. 4-6 видов, в Средиземноморье. М. садовый - древняя культура, возделывается во мн. странах. Зелень, срезанная до цветения, - пряная приправа. Медонос.
Майоран садовый.