Источники
- Источник: Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863-1866.
- Источник: Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949-1992.
- Источник: Малый академический словарь. — М.: Институт русского языка Академии наук СССР. Евгеньева А. П.. 1957—1984.
- Источник: Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
- Источник: Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
- Источник: Энциклопедический словарь
- Источник: Русско-украинский политехнический словарь
- Источник: Русско-украинский политехнический словарь
- Источник:
Толковый словарь Даля
ПРОКВАШИВАТЬ, проквасить молоко, капусту, дать укваситься, дать прокиснуть, допустить до кислого брожения. -ся, страд. или ·возвр. одно и то же: прокиснуть. Проквашивание ·длит. проквашение ·окончат. проквас муж. прокваска жен., ·об. действие по гл.>
Толковый словарь Ожегова
ПРОКВА́СИТЬ, -а́шу, -а́сишь; -а́шенный; сов., что. Подвергнуть квашению, а также дать прокиснуть. П. капусту. П. молоко.
Малый академический словарь
-аю, -аешь.
несов. к проквасить.
Толковый словарь Ушакова
ПРОКВА́ШИВАТЬ, проквашиваю, проквашиваешь. несовер. к проквасить.
Толковый словарь Ефремовой
несов. перех. разг.
Портить, допуская брожение, прокисание.
Энциклопедический словарь
ПРОКВА́ШИВАНИЕ,ПРОКВА́ШИВАТЬ см. Проква́сить.
Русско-украинский политехнический словарь
техн., несов. проква́шивать, сов. проква́сить
проква́шувати, проква́сити
Русско-украинский политехнический словарь
техн., несов. проква́шивать, сов. проква́сить
проква́шувати, проква́сити