-и, ж. разг.
Наскобленное тонкими стружками замороженное мясо или рыба.
СКОБЛЁНКА, скоблёнки, жен. (кул.). Кушанье в виде поджаренных мелких кусочков мяса (обычно с картофелем).
ж. разг.
Кушанье из наскобленного тонкими стружками замороженного мяса или рыбы.
СКОБЛЁНКА -и; ж. Разг. Кушанье из наскоблённых тонкими стружками кусочков мяса или рыбы.