Словарь Брокгауза и Ефрона

    см. Судовой материал.

  1. Источник: Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона



  2. Большая Советская энциклопедия

    (Gobiidae)

    семейство рыб отряда окунеобразных. Характерно строение брюшных плавников: они обычно срастаются, образуя присасывательный диск. Около 600 видов. Распространены в прибрежных частях морей тропических и умеренных широт, а также в солоноватых и пресных водах. В СССР наиболее разнообразно Б. представлены в Чёрном, Азовском и Каспийском морях, где имеется ряд промысловых видов: Б.-кругляк (Gobius melanostomus), Б.-песочник (G. fluviatilis), Б.-кнут (G. batrachoce-phalus), Б.-травяник (G. ophiocephalus) и др. В Аральское м. Б. занесены при акклиматизации др. рыб. Некоторые виды отличаются малыми размерами: филиппинский Б. (Mystichthys luzonensis) имеет длину 10—14 мм; каспийский Б. (Hyrcanogobius bergi) — 21 мм.Размножаются Б. в весенне-летнее время. Икринки прикрепляются к подводным предметам и часто охраняются родителями. Маленькие черноморские Б. (Pomatoschistus) откладывают икру в пустые раковины моллюска-сердцевидки. Большинство Б. питается донными беспозвоночными, но имеются также хищные и планктоноядные виды. Потребляются в свежем и консервированном виде.

    Лит.: Берг Л. С., Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран, 4 изд., ч. 3, М. — Л..1948 — 49; Световидов А. Н., Рыбы Чёрного моря, М. — Л., 1964.

    А. А. Световидова.

    Бычки: 1 — бычок-кнут; 2 — бычок-песочник; 3 — бычок-кругляк.

  3. Источник: Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.



  4. Толковый словарь Ефремовой

    I

    мн.

    Консервы из бычков [бычок II].

    II

    мн. разг.

    1.

    уменьш. к сущ. быки III

    2.

    ласк. к сущ. быки III

  5. Источник: Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.



  6. Большой энциклопедический словарь

    БЫЧКИ - семейство рыб отряда окунеобразных. Длина 10-35 (иногда до 50) см. Ок. 600 видов, в прибрежных частях морей тропических и умеренных широт, в солоноватых и пресных водах. Ок. 50 видов в Черном, Азовском, Каспийском и Японском морях. Объект промысла.

  7. Источник: Большой Энциклопедический словарь. 2000.



  8. Современная энциклопедия

    БЫЧКИ, семейство рыб. Длина 10-35 (иногда до 50) см. Около 1600 видов, в прибрежных частях всех теплых морей и пресных водах. Ряд видов - объект любительского лова. Мелкие виды содержат в аквариумах.

  9. Источник: Современная энциклопедия. 2000.



  10. Биологический энциклопедический словарь

    бычки́

    (бычковые), семейство рыб отр. окунеобразных. Включает св. 200 родов, более 1600 видов, обитающих главным образом в тропических и субтропических водах всех океанов; донные, прибрежные морские, солоноватые и пресноводные рыбы. В России ок. 20 родов и 50 видов – в Чёрном, Азовском, Каспийском и дальневосточных морях. Дл. от 10 мм до 20—35 см. Отличительная особенность – наличие присасывательной воронки (присоски), образованной слиянием брюшных плавников. Присоска позволяет рыбе удерживаться на месте в потоке воды.

    Интересны нерест бычков и забота о потомстве. Весной они строят гнёзда (под камнями, под створками раковин моллюсков или просто в грунте), предназначенные для откладывания икры. Самка приклеивает к стенкам гнезда в один слой икру (от нескольких сотен до нескольких тысяч икринок). Кладку охраняет самец, вентилируя гнездо, пока не вылупятся личинки (на протяжении недели и больше). Бычки питаются бентосом, планктоном или хищничают. Некоторые виды бычков, несмотря на небольшие размеры (масса до 90 г), имеют большое промысловое значение (бычок-кругляк, бычок-песочник, или белый бычок, бычок-мартовик, или рябой бычок, бычок-ширман). На Дальнем Востоке довольно многочислен желтопёрый бычок.

    Среди бычков имеются виды, являющиеся самыми мелкими представителями позвоночных животных. Это пандака, или бычок-пигмей, и мистихтис, у которых взрослые самцы имеют дл. от 7,5 до 11 мм, а половозрелые самки чуть крупнее. Они обитают на филиппинском о. Лусон. Рыбки совершенно прозрачны и практически не видны в воде, но временами их бывает так много, что местные жители их ловят и едят.

    .

  11. Источник: Биологический энциклопедический словарь



  12. Энциклопедический словарь

    бычки́

    семейство рыб отряда окунеобразных. Длина 10—35 (иногда до 50) см. Около 1600 видов, в прибрежных частях морей тропических и умеренных широт, в солоноватых и пресных водах. Около 50 видов в Чёрном, Азовском, Каспийском и Японском морях. Объект промысла.

    * * *

    БЫЧКИ

    БЫЧКИ́ (бычковые, Gobiidae), семейство рыб отряда окунеобразных(см. ОКУНЕОБРАЗНЫЕ); включает около 200 родов и около 600 видов. Бычки достигают в длину 10–35 (иногда до 50) см. Характерно для бычковых, как и для близких семейств лентобычковых (Taenioididae), микродесмовых (Microdesmidae) и прыгуновых (Periophthalmidae), слияние брюшных плавников, образующих присасывательную воронку, позволяющую рыбе удерживаться на месте при сильных движениях воды. От других семейств бычковидных, также имеющих сращенные в воронку брюшные плавники, бычковые отличаются нормально развитыми глазами (кроме рода Воleophthalmus); не приспособленными для прыгания и ползания по суше грудными плавниками, не сращенным со спинным и анальным плавниками хвостовым плавником и, наконец, спинными плавниками, хорошо отделенными друг от друга или разобщенными глубокой выемкой.

    Бычковые — самое обширное семейство в подотряде. Обитают бычки во всех теплых морях, а также в морях с умеренной температурой: около 600 видов — в прибрежных частях морей тропических и умеренных широт, в солоноватых и пресных водах; около 50 видов — в Черном, Азовском, Каспийском и Японском морях. В пресных водах бычки встречаются довольно редко, но и в этих случаях для размножения, как правило, спускаются в море.

    Большой интерес в биологии бычков представляют процессы нереста и охраны потомства. Для откладки икры они строят гнезда под камнями, под перевернутыми вниз внутренней поверхностью створками раковин моллюсков, в заброшенных жилых камерах креветок или в прорытых ими самими норах в песчаном или илистом грунте.

    Самец, найдя подходящее место для гнезда, очищает его от мусора, вынося соринки во рту наружу. Для откладки икринок требуется гладкая поверхность потолка и стенок гнезда, к которым самка приклеивает в один слой выметываемую икру. Икринки имеют обычно яйцевидную форму и снабжены на одном конце пучком липких коротких нитевидных выростов, которыми они приклеиваются к потолку или стенкам гнезда. У каждого вида своя форма гнезда и система ходов сообщения, особенно у тех, которые всю жизнь проводят в толще грунта. У некоторых видов глаза дегенерируют, становясь маленькими, или исчезают полностью.

    Когда гнездо приготовлено, самец спаривается с самкой. Самка в течение 12–24 часов как бы обживает гнездо, несколько раз подряд то входит, то выходит из него. При этом у рыб происходит изменение окраски. После привыкания к гнезду начинается сам процесс нереста. Самка прикрепляется брюшной присоской к потолку или к гладким стенкам гнезда и начинает приклеивать к ним оплодотворенные самцом икринки, плотно одну к другой в один слой. Этим обеспечивается хороший доступ к каждой икринке необходимого для ее развития кислорода. Таким образом откладывается от нескольких сотен до нескольких тысяч икринок. После откладки икры, на что уходит от 3 до 9 часов, самка удаляется из гнезда. Охрану икринок и вентиляцию гнезда на протяжении недели и больше, пока не вылупятся личинки, выполняет самец.

    Наиболее интересные представители бычков: гиллихты (Gillichthys mirabilus), пандака (Pandaka pygmaea), мистихтис (Mistichthys luzonensis), гирканогобиус (Hyrcanogobius bergi), книповичии (Knipovitschia), бланкет (Aphia), кристаллогобиус (Crystallogobius), бычок-кругляк (Neogobius mela-nostomus), бычок-песочник, или белый бычок (Neogobius fluviatilis), бычок-ширман (Neogobius syrman), бычок-мартовик, или рябой бычок (Mesogobius batrachocephalus), желтоперый бычок (Acanthogobius flavimanus).

    В пределах России насчитывается около 20 родов бычков с 50 видами и подвидами. В Черном, Азовском и Каспийском морях много эндемичных видов и родов. Несмотря на небольшие размеры (длина обычно до 20 см, масса до 90 г), бычки имеют большое промысловое значение, преже всего в Азовском море. Основные промысловые виды — кругляк, песочник, ширман, мартовик. Песочник питается преимущественно ракообразными, а ширман — хищник, питающийся главным образом мелкой рыбой — тюлькой, хамсой. Имеет промысловое значение и бычок-мартовик — хищник, подходящий к берегу раньше других бычков, уже в марте, достигающий большей длины — 23–24 см.

  13. Источник: Энциклопедический словарь



  14. Жизнь и ловля пресноводных рыб

    Весьма многочисленное семейство бычков, или колбневых (Gobiidae), отличается с первого взгляда своими сросшимися брюшными плавниками. Большинство видов живут в морях; у нас —в Черном и Каспийском, частью в реках, в них впадающих,— известно более 30 видов, исключительно из главного рода —бычков (Gobius), но, вероятно, менее, так как признаки этих рыб весьма сбивчивы. Собственно, в реках или в устьях встречается только 8 или 9 видов, а именно: бычок-кнут, бычок-гонец, бычок-цуцик, бычок-песочник, белый бычок, бычок-головач, еще два исключительно кавказских вида (Gobius cyrius и G. Weidemaim) и, наконец, толстоголовая рыбка из рода Benthophilus — пуголовка. Так как распространение этих рыб по рекам еще весьма мало исследовано, то мы дадим здесь краткое описание каждой.

    Бычок-кнут (G. gytrachocephalus Pall.)(1), водящийся в устьях Буга и Днестра, отличается голым теменем и затылком, т. е. непокрытыми чешуей, очень широкой большой головой (более 1/4 всего тела), значительно вытянутым и к заднему концу сильно утонченным телом. Тело желтоватое или сероватое и, особенно голова, испещрено бурыми пятнами; спинной, хвостовой и грудные плавники с поперечными темными полосками. На боковой линии 74—84 ряда чешуи; величина 100—300 мм. Водится вдоль северных берегов Черного моря, от Одессы до Керчи; в лимане Буга доходит до Николаева.

    Рис. 32. Бычок-гонец.

    Рис. 32. Бычок-гонец.

    Бычок-гонец (G. gymnotrachelus Kessl.)(2) —вид совершенно речной и водится именно в Днепре, Буге и Днестре; особенно распространен он по Днестру и его притокам (Сбручу). Темя и затылок у него также голые, но голова меньше и не так широка. Цвет тела желтовато-серый, с бурыми пятнами, которые иногда сливаются в косые поперечные полоски. Чешуя несколько крупнее (60—70 рядов), величина менее (до 145 мм).

    Бычок-цуцик (G. marmoratus Pall.)(3) имеет весьма обширное распространение и водится как в соленой, так и в пресной воде; он встречается в Каспийском море, в устьях Волги, в Черном море, по берегам Крымского полуострова, в Буге, Днепре и Дунае с их притоками; напр., он был найден в р. Ворскле, под Полтавой, в р. Пеле, под Миропольем. а в последнее время и в нижнем течении Дона. Тело его сильно сжато с боков; темя и затылок, как и у всех следующих видов, покрыты чешуями: передние носовые отверстия вытянуты в усиковидные трубочки; ширина головы менее ее вышины; нижняя челюсть не выдается, как у предыдущих видов; число чешуи в боковой линии 40—45. Цвет тела бледно-серый или буроватый, с бурыми полосками и пятнами. Речные экземпляры вообще меньше ростом и темнее; обыкновенная величина этих рыбок 40— 50 мм.

    По наблюдениям Рождественского в аквариуме, цуцики ведут более ночной образ жизни, а днем предпочитают темноту. Они даже выметали в аквариуме икру, притом в несколько приемов и очень рано, начиная с 23 января и до 10 марта; икра была выметана на растения и имела продолговатую яйцеобразную форму. Из нее, однако, не вышло ни одной рыбки.

    Бычок-песочник (G. melanostomusPail.)(4) имеет плотное, довольно короткое тело, не очень большую голову (длина ее менее 1/4 части всего тела), челюсти почти одинаковой длины, с толстыми губами; при конце первого спинного плавника обыкновенно находится большое черное пятно; в боковой линии 52—55 чешуек. Цвет тела светло-бурый, с большими темнобурыми пятнами по бокам, иногда же черно-бурый или совершенно черный, вообще подлежит многим видоизменениям. Величина от 100 до 200 мм. Вид этот водится почти в тех же местах, что и цуцик. Он был найден в Каспийском море, в Волге под Сарептой, затем по всему северному берегу Черного моря, так и во всех (?) реках, туда изливающихся; по Днестру он доходит до Могилева, по Днепру —до Екатеринослава.

    Белый бычок —(G. fluviatilis Pall.)(5) отличается стройным, кругловатым телом, сильно утонченным к заднему концу; нижняя челюсть его немного длиннее верхней и несколько заворочена кверху; губы узкие. По форме тела он представляет значительное сходство с гольцом, только голова у него примерно больше. Чешуя довольно мелкая (60—65). Цвет тела буровато- или желтовато-серый, с бурыми пятнами, особенно заметными на боковой линии. Из многочисленных разностей его замечательнее белая — зеленовато-белого цвета, с едва приметными серыми пятнами по бокам, и черная —очень темного цвета. Рост этого вида 85—180 мм. Это по преимуществу пресноводный бычок: всего более распространен он по Днестру (до Хотина) и его притокам, по Бугу (в особенности), Днепру (до Екатеринослава) и в некоторых побочных притоках последнего, напр. Ворскле и Пеле. Особенно изобилует этой рыбкой р. Ворскла. На южном берегу Крыма Gobius fluviatilis нет, но он, по-видимому, весьма обыкновенен во всем Каспийском море и в устьях Урала и Волги. Эти каспийские бычки принадлежат б. ч. к черной разности и имеют несколько более крупную чешую и меньший рост. Речные бычки встречаются также в Азовском море и в Дону, но как высоко они по нем подымаются —неизвестно.

    Бычок-головач (G. KessleriGunth.)(6) отличается большой сплющенной головой, верхней губой, сильно расширенной по сторонам, удлиненноконическим телом, спереди значительно утолщенным; нижняя челюсть его длиннее верхней, чешуя мелкая (70—77). Цвет тела серовато-бурый или красновато-бурый, с более или менее явственными темными пятнами, у эевосга треугольное черноватое пятно. Роста он одинакового с песочником. Живет головач также больше в реках; по Днестру распространен до Могилева, по Бугу до Вознесенска, по Днепру до Екатеринослава, кроме того, он встречается в Каспийском море и в Волге под Астраханью и Петровском.

    В кавказских реках встречается еще собственно морской вид бычков —Gobius platyrostris Pall. (7) (у грузин —орджо), найденный в Куре, Тифлисе и в бассейне р. Риона, в ручейках, в него впадающих.

    Наконец, пуголовка (Benthophilus macrocephalus Pall.) отличается от всех бычков чрезвычайно большой, широкой и приплющенной головой и отсутствием чешуи, которая заменяется костяными шишками различной величины и формы. Цвет тела буровато-серый, с темными пятнами, вся нижняя сторона беловатая. Водится эта рыбка в устьях Днепра, Буга и Днестра, в Дону и его нижних притоках, также в иловатых заливах Каспийского моря. Величина ее от 90 до 150 мм.

    По наблюдениям в аквариуме, пуголовка —очень ленивая рыбка, постоянно живущая в песке, где зарывается до самых глаз и терпеливо лежит целый день. Выходит она гулять лишь на короткое время, вечером, причем порывисто поднимается кверху, присасываясь брюшными плавниками к стеклу аквариума, у поверхности воды, и, повисев там некоторое время, опять опускается на дно и снова поднимается.

    Об образе жизни бычков вообще известно очень мало. Почти все они любят свежую воду и дно песчаное или каменистое, охотно прячутся под камнями или же, подобно подкаменщику, устраивают себе норки в песке. Держатся они постоянно на дне (или на подводных скалах) и, когда плывут, то опираются на сросшиеся брюшные плавники, как на подставку, иногда они этими плавниками слегка присасываются к камням или цепляются ими, нагибая свое туловище.

    Это очень проворные и прожорливые рыбки. «Смотря, как они снуют по дну,—говорит О. А. Гримм,—карабкаясь по сваям, камням и другим подводным предметам, невольно напрашивается сравнение их с мышами из млекопитающих и с воробьями из птиц. Это настоящие подводные мыши, ничем не пренебрегающие, чтобы утолить свой голод, и вместе с тем составляющие любимую пищу морских ужей».

    Пища бычков состоит из молодых рыбок, насекомых, червей, мелких слизняков. Некоторые из них (б. ч. морские) вьют более или менее искусные гнезда и в них складывают свои яички; другие же приклеивают икринки к камням, стеблям подводных растений и т. п. предметам и потом остаются при яичках, как бы для охранения их. Яички при развитии в них зародыша сильно вытягиваются в длину и принимают почти коническую форму, причем зародыш всегда бывает обращен головной частью к свету, т. е. свободному, острому концу конуса. Нерестятся они ранней весной (в марте). Во всех приморских местностях, во всех бухтах бычки составляют главную, иногда даже почти исключительную добычу удильщиков. Ужение бычков так же просто, как и ужение ершей и окуней, которых они превосходят в жадности. До сих пор, однако, никто из южных рыболовов-охотников не дал описания способов ужения этих оригинальных рыбок.Примечания:1. Бычок-кнут, или бычок-мартовик, —Mesogobius batrachocephalus (Pallas). Ред.2. Бычок-гонец —Mesogobius gymnotrachelus (Kessler). Ред.3. Бычок-цуцик —Proterorhinus marmoratus (Pallas). Ред.4. Ныне называется бычок-кругляк —Neogobius melanostomus (Pallas). Ред.5. Чаще называют теперь бычок-песчаник, или бабка, —Neogobius fluviatilis (Pallas). Ред.6. Бычок-головач —Neogobius kessleri (Giinther). Ред.7. Бычок-рыжик —Neogobius platyrostris (Pallas). Ред.

  15. Источник: Жизнь и ловля пресноводных рыб



  16. Естествознание. Энциклопедический словарь

    семейство рыб отр. окунеобразных. Дл. 10-35 (иногда до 50) см. Ок. 1600 видов, в прибрежных частях морей тропич. и умеренных широт, в солоноватых и пресных водах. Ок. 50 видов в Чёрном, Азовском, Каспийской и Японском морях. Объект промысла.

  17. Источник: Естествознание. Энциклопедический словарь



  18. Большой Энциклопедический словарь

  19. Источник: