Словарь Брокгауза и Ефрона

    (Cactaceae; см. табл.) — семейство двудольных раздельнолепестных растений. Из них только один род Peireskia (фиг. 2) снабжен стеблем, черешковыми листьями, с цветками, собранными в метельчатые соцветия, и походит на обыкновенное двудольное растение, у других же родов внешний облик весьма своеобразен.

    КАКТУСОВЫЕ.

    1. Соргано (в Мексике), или Кактус-великан (Cerenus giganteus): целое растение, часть с колючками, цветок и плод. 2. Piereskia Bleo: цветущая веточка и цветок. 3. Epiphyllum Altensteinii: цветущая веточка и цветок. 4. Opuncia Rafinesquiana. 5. Melocactus communis: целое растение и цветок. 6. Phillocactus Ackermanni. 7. Mammillaria Heyderi var. applanata. 8. Echinocereus caespitosus. 9. Echinocactus longehamatus Galeotti. 10. Napalea coccinellifera. 11. Cereus flagilliformis. 12. Rhipsalis paradoxa.

    Корни К. не представляют особенностей, только у некоторых (Opuntia filipendula и Op. macrorhiza) они вздуваются в клубни. У видов Cereus (фиг. 1), Bhipsalis (фиг. 12), Phyllocactus развиваются еще желтые или белые, иногда ветвистые воздушные корни. Стебли кактусов обычно мясистые, сочные, либо вытянутые в длину цилиндрические (фиг. 1), членистые, более или менее дихотомически разветвленные (у видов Rhipsalis и у Phyllocactus, живущих эпифитами на деревьях), либо призматические, бороздчатые и крылатые, колонновидные, с редкими канделяброобразно растопыренными ветвями (у р. Cereus), либо сплюснутые, вообще — разнообразные. Листья у К. вообще мало развитые, только у р. Peireskia они пластинчатые (до 10 см ширины и до 27 см длины); у р. Opuntia листья в виде небольших цилиндрических палочек, рано опадающих; у р. Cereus листья тоже рано опадают и имеют вид небольших чешуек, у других же родов (у Echmocactus, Mammillaria и др.) листья заметны только в самую раннюю пору развития, впоследствии же их вовсе не бывает. В противоположность листьям, у всех кактусов развиты иглы, у некоторых они сплошь покрывают всю поверхность стебля (у Echinocactus, фиг. 9, и у других). История развития игл показывает, что они суть видоизмененные листья; у Peireskia (ф. 2) после срезания верхушки ветвей, вместо игл развиваются даже обыкновенные пластинчатые листья. Поэтому в тех местах стебля кактуса, где должны бы находиться листья, возникают бугорки или сосочки с пучками игл; у одних родов (у Mammillaria) бугорки или сосочки так и остаются обособленными (фиг. 9), у других же родов они срастаются в ребра, или в крылья (у Cereus, фиг. 1, Echinocactus, Melocactus, фиг. 5). Кроме игл у К. вырастают еще волоски, иногда очень длинные, напр. у Pilocereus, сплошь покрывающие стебель густым седым войлоком, аур. Opuntia развиваются еще мелкие, острые, зубчатые, ломкие щетинки, так наз. glochidae; щетинки и волоски кактусов эпидермического происхождения. Иглы у одних К. мелкие, у других крупные, жесткие (до 0,3 м длины), у одних они прямые, у других изогнутые; иглы бывают желтые, белые, черноватые, бурые и красные. К. цветут в разное время: весною, летом, осенью, зимою. Только у Peireskia цветки собраны в метельчатые соцветия (фиг. 2), у большинства же цветки одиночные, появляющиеся или из середины бугорка (фиг. 9), или из его пазухи, или из ребра (фиг. 1, 4). У некоторых видов завязь бывает глубоко погружена в стебель (фиг. 3). В этих случаях стебель разрастается более или менее высоко вокруг завязи и производит пластинчатые листья, не появляющиеся в другом месте этого стебля (фиг. 1). У некоторых видов цветки появляются на особых образованиях, представляющих сильно разросшиеся бугорки или сосочки, на так назыв. cephalia (фиг. 5). Цветки различной величины, иногда довольно крупные до 15—25 см (у Cereus grandiflorus, так наз. царицы ночи). Цветут кактусы ночью, утром или вечером. Время цветения длится у одних видов несколько минут, у других несколько часов и даже несколько суток. Окраска цветков разнообразна, иногда очень яркая и красивая; лучшие цветки развиваются у Cereus (grandiflorus, speciosissimus, setaceus). У некоторых видов цветки пахнут ванилью. Цветок обоеполый, с двойным многолистным (редко 8—10-листным) околоцветником (фиг. 1, 2, 6), нерезко разграниченным на чашечку и венчик, так как переход от зеленых чашелистиков к окрашенным лепесткам нечувствительный. Околоцветник большей частью правильный. Листки околоцветника, располагающиеся правильною спиралью, у большинства кактусов снизу срастаются в более или менее короткую трубку (у Cereus, фиг. 1, Epiphyllum, Mammillaria и у друг.). Тычинок много; они прикрепляются или к стенке трубки околоцветника или к завязи, иногда внизу взаимно срастаются в трубочку; пыльники прикреплены к нити, у своего конца или посередине они обращены внутрь цветка и лопаются продольной трещиной. У видов Echmocactus, Mammillaria тычинки раздражимы: при прикосновении к их основанию, они моментально прикладываются к столбику и выпускают свою пыльцу. Пыльца мелкая, шарообразная, гладкая или мелкобородавчатая, желтого цвета. Опыление происходит, вероятно, при посредстве насекомых; самоопыления же не бывает, так как у большинства К. тычинки развиваются раньше, нежели пестик; а именно: в то время, когда тычинки высыпают пыльцу, лопасти рыльца еще не развиты. Пестик один, состоящий из нескольких сросшихся плодолистиков, число которых можно определить по числу лопастей рыльца; столбик более или менее длинный, простой и полый. Завязь нижняя, одногнездная, с несколькими стенными семяносцами, только в очень редких случаях вдающихся в полость завязи до взаимного соприкосновения (тогда завязь кажется многогнездой); семяпочки многочисленные. Плод — обыкновенно мясистая ягода (фиг. 1), только у Echinocactus плод сухой; ее "мясо" состоит или из околоплодника (у Peireskia, Opuntia и др.), или из разросшихся семяноножек (у Cereus, Mammilaria и у др.). Ягоды у многих видов сладкие, вкусные и съедобные. Семена плоские, округлые, изогнутые, гладкие или мелкобугорчатые, с черною блестящей кожурой, только у Opuntia и у Nopalea кожура бледная или бурая. Белок у одних видов развит, у других его почти нет. Зародыш у одних видов (у Opuntia) имеет развития семянодоли, у других (у Mammillaria) они едва заметны. Раздутая мясистая форма стебля появляется, при прорастании семени, весьма рано, у некоторых видов вздувается уже подсемянодольное колено. Живут кактусы очень долго и некоторые из них достигают колоссальных размеров; напр. стволы Cereus giganteus бывают до 20—60 фт. высоты, и до 1—2 фт. в поперечнике. В 1846 г. в Кью был доставлен экземпляр Echinocactus, имевший до 9 фт. высоты и до 9 1/2 фт. в поперечнике. Эта громада весила около 2000 фн., и содержала около 800 литров воды. До последнего времени полагали, что кактусы составляют исключительную принадлежность Америки, но недавно был найден один вид кактуса (Rhipsalis Cassyta) в лесах вост. Африки, на островах св. Маврикия, Мадагаскаре, Цейлоне. Rhipsalis Cassyta — эпифитное растение, ни своею внешностью, ни своими невзрачными цветками не представляющее ничего привлекательного, так что нет никаких оснований полагать, чтобы этот вид был занесен из Америки и впоследствии одичал. Это последнее несомненно относительно другого кактуса (Opuntia), встречающегося теперь в одичавшем состоянии в Старом Свете (в Европе, Африке и Азии). Opuntia missurensis доходит до 59° сев. шир., Opuntia vulgaris встречается под Нью-Йopком; отсюда область распространения кактусов простирается через сев., среднюю в южн. Америку, до 49 южн. шир.; Гумбольд и Дарвин находили кактусы на Ю Патагонии. На этом громадном пространстве в одних местностях их мало, в других они составляют преобладающий элемент местной флоры, как в некоторых областях Мексики, некоторых из вест-индских о-вов, сухих пустынях Бразилии. Встречаясь во множестве, кактусы придают весьма своеобразный, но в то же время тоскливый вид ландшафту. Одни из них (Peireskia), напр., растут по опушкам лесов; другие (Phyllocactus, Uhipsalis) поселяются эпифитами на ветвях деревьев; громадное же большинство кактусов живет на сухой, песчаной или каменистой почве в таких местностях, где в продолжение долгого времени года не выпадает ни капли дождя, где не бывает ни малейшей росы; почва становится в это время совершенно сухою и накаляется до 40—50° R; растительная и всякая животная жизнь на это время замирают, и одни только кактусы, со своими зелеными мясистыми стеблями, свидетельствуют о том, что жизнь здесь еще не окончательно угасла. Способностью переносить полнейшую засуху и обходиться более или менее долгое время без притока воды извне, кактусы обязаны своей своеобразной форме и строению своих вегетативных органов. Действительно, мясистые раздутые стебли кактусов состоят главным образом из тонкостенной паренхиматической ткани (коры), клеточки которой содержат особый сок, с жадностью поглощающий воду и: долго удерживающий ее. В дождливое время года кактусы своими корнями жадно поглощают воду и скопляют ее в паренхиматической ткани. Испарение у кактусов весьма слабое, так как листовая поверхность у них вполне не развита; кроме того, стеблевая поверхность покрыта плотною кожурой, а иглы и волоски, покрывая стебель иногда сплошь, образуют броню, предохраняющую стебель от сильного нагревания, и способствующую образованию вокруг стебля особой атмосферы, где циркуляция воздуха затрудняется, а через это испарение еще более ослабевает. Во время засухи, когда высыхают ручьи и колодцы, кактусы являются даже единственными источниками воды, откуда и животные, и люди утоляют жажду. Лошади, прежде чем съесть К., обивают копытами все его иглы. Из вышесказанного понятно, какое значение имеет для кактуса раздутая мясистая форма его стеблей, отсутствие листьев, обилие острых, плотных игл. Листьев у К. нет, и усвоение углерода сосредоточивается у них в стеблевой коре (стебли почти у всех кактусов зеленые). Ради увеличения этой усвояющей поверхности и появляются всевозможные выросты, ребра, сосочки и пр.; ради того же увеличения поверхности стебли у других кактусов сплюснутые, пластинчатые (у Opuntia, Phyllocactus). Кактусы приносят человеку весьма разнообразную пользу. Многие виды доставляют съедобные и некоторые — даже довольно вкусные плоды. Под тропиками ягоды Cereus triangularis, имеющие величину кулака, предпочитаются даже всяким другим фруктам, поэтому это растение часто возделывается. Также славятся своими весьма сладкими ягодами Cereus giganteus и Cereus Thurberi, растущие в Мексике, Техасе и Аризоне. В некоторых местностях Мексики обильно разводят Cereus pruinosus. Почти каждая хижина в этих местах окружена зарослями этого кактуса, называемого также Cereus edulis. В южной Европе (в Италии, Испании, Португалии) и в особенности в Сицилии плоды Opuntia Ficus Indica — индийской смоковницы (см.) — составляют главную пищу бедных классов народа. Сок этих плодов (индийской фиги) имеет свойство окрашивать мочу в красный цвет, не причиняя, однако, никакого вреда для здоровья; только неумеренное употребление этих плодов вызывает холеровидные заболевания. В Мексике сладко-кислые и ароматичные стебли некоторых видов Echinocactus употребляются как компот. Мясистые, богатые водой ветви Opuntia даются в Техасе и Мексике скоту для утоления жажды, для этой же цели служат стебли Echinocactus, в особенности в сухое время года. Некоторые виды Opuntif и Cereus идут на живые изгороди; в Мексике, напр., старые пяти-шестигранные стебли Cereus, покрытые острыми иглами и достигающие 2—3 м высоты, представляют непроницаемые изгороди. В Перу и Чили древовидные стебли Cereus и Opuntia доставляют строительный материал и дрова; кроме того смолистые стебли употребляются при ночных поездках как факелы (отсюда название этих кактусов: "факельный чертополох"). Слизистый сок Cereus употребляется бразильскими индейцами как лечебное против лихорадки средство, а мякоть многих других видов как — размягчающее средство при нарывах. На о-ве Сан-Доминго из шарообразных стеблей некоторых кактусов, после вымачивания и удаления мягких тканей, делаются шляпы. Длинные иглы (до 0,3 м) видов Cereus употребляются в Перу как вышивальные и вязальные иглы. Культивируются или ради причудливой формы, или ради роскошных цветков (Cereus grandiflorus — царица ночи, Phyllocactus и др.). Культура кактусов не трудна: они требуют сухой, легкой почвы, богатой известью и умеренной поливки; кактусы легко размножаются отводками и черенками. Наконец, в недавнее еще время, до удешевления анилиновых красок. разводились во множестве некоторые виды Opuntia (vulgaris, coccinifera и др.) ради насекомого (Coccus cacti), высушенные самки которого представляют кошениль (см.), идущую для приготовления красок, между прочим кармина. Громадные плантации Opuntia встречаются в Мексике; там культура этого растения велась издавна; во времена Кортеса она даже была более распространена, чем теперь. Opuntia, разводимая ради кошенили, называется обыкновенно Nopal (от мексиканского названия опунции — n opalnochotzli), в отличие от других видов, называемых Тuna. Теперь плантации Opuntia наиболее развиты в штате Оахака. Бескрылых самок Coccus cacti появляется на стеблях опунции так много, что стебли кажутся покрытыми как бы снегом. Кроме Мексики опунция ради кошенили разводится еще на Канарских о-вах и в южной Европе (около Малаги и по берегу Гранады), а также на о-ве Яве и в других местах; теперь, впрочем, после появления дешевых анилиновых красок (в особенности фуксина) этот промысел стал значительно падать. Всех видов К. насчитывается около 1000; надо заметить, впрочем, что в систематическом отношении это семейство не вполне изучено, так как, с одной стороны, кактусы растут в таких местностях, которые мало доступны для ученых путешественников, а с другой — кактусы представляют непреодолимые затруднения для коллектирования: приготовлять их для гербария решительно невозможно. Семейство делится на три подсемейства, а именно:

    1 подсемейство Cereoideae. Мясисто-сочные растения, с чешуйчатыми листьями, у большинства видов заметными только в самую раннюю пору развития; семяпочки на длинных прижатых ножках к micropyle; ломких щетинок (glochidae) нет.

    2 подсемейство Opuntioideae. Мясисто-сочные кактусы с пластинчатыми, плоскими, листовидными, членистыми стеблями. Листья рано опадают, они появляются на молодых побегах в виде цилиндрических палочек. Развиты ломкие щетинки (glochidae). Цветки колесовидные. Семяпочки на коротких ножках, впоследствии сильно разрастающихся.

    3 подсемейство Peireskioideae. Растения с обликом обыкновенного двудольного деревянистого растения, с плоскими листьями, с метельчатыми соцветиями; щетинок нет. Семяпочки на коротких ножках.

    А

    ) Первое подсемейство делится на 3 колена и на 17 родов, а именно:

    Околоцветник воронковидный или тарельчатый, с ясно заметною трубочкою...1.

    Околоцветник колесовидный (1 колено Ryipsalidae)...11.

    1. Цветки прикреплены к бугоркам или сосочкам, или вблизи их (2 колено Echmocacteae)...2.

    Цветки пазушные, сидящие в пазухе бугорков или сосочков (3 колено Mamnullarieae)...10.

    2. Стебель гранистый, ребристый или покрытый бугорками, расположенными продольными рядами...3.

    Стебель покрыт удлиненно-пирамидальными под конец опадающими бугорками, с узколанцетными иглами...1р. Leuchtenbergia Fisch, et Hook.

    3. Стебель удлиненный, ребристый или гранистый...4.

    Стебель удлиненный, ветвистый, членистый; цветущие членики плоские, листовидные...6.

    Стебель укороченный шарообразный конический или тумбовидный...7.

    4. Cephalium не развито...5. Cephalium развито; цветки мелкие...2 р. Cephalocereus Pfeiff.

    5. Бугорки или сосочки большей частью только войлочные, но не волосистые; околоцветник тарельчатый, воронковидный, редко-трубчатый...3р. Cereus Haw. (фиг. 1).

    Бугорки, или сосочки, войлочные и длинноволосистые, цветки колокольчато-воронковидные...4р. Pilpcereus Lern.

    6. Все тычинки прикреплены к венчику; цветок правильный с горизонтальным зевом, только изредка изогнутый и неправильный... 5 р. Phyllocactus Lk. (фиг. 6).

    Короткие тычинки, прикрепленные к цветоложу, срослись в трубочку; цветки неправильные с косым зевом, явственно расчлененным на верхнюю и нижнюю губу... 6 р. Epiphyllum Haw. (фиг. 3).

    7. околоцветник очень удлиненный, тарельчатый, с постепенно расширяющейся трубочкой; цветки прикрепляются к старым частям ребер... 7 р. Echinopsis Zucc.

    Околоцветник короткий, тарельчатый или воронковидный...8.

    8. Стебель членистый, короткоцилиндрический; цветки боковые...8р. Echinocereusng. (фиг. 8).

    Стебель не членистый, большей частью шарообразный или тумбовидный; цветки верхушечные...9.

    9. Cephalium неразвито...9 р. Echinocactus Lk. et Otto (фиг. 9).

    Cephalium верхушечное .10 p. Malacocarpus S.-Dyck.

    Cephalium боковое...11 p. Melocactus. Lk. et Otto.

    10. Бугорки конические, сосковидные или граненые... 12 р. Mammillaria Haw. (фиг. 7).

    Бугорки тупые, бороздчатые...13 р. Ре lecyphora Ehrenb.

    Бугорки толстые, листовидные... 14 р. Ariocarpus Schweidw.

    11. Завязь покрыта чешуйками, в пазухах которых находятся иглы...15 р. Pfeiffera S.-Dyck.

    Завязь не покрыта чешуйками или чешуйки очень мелкие без игл...12.

    12. Цветки конечные; стеблевые членики плоские...16 р. Hariota DC.

    Цветки боковые; членики нитевидные, граненые или листовидные...17 р. Ehipsalis Gärtn. (фиг. 12).

    Б

    ) Ко второму подсемейству принадлежат два рода (1 колено Opuntieae), а именно:

    Тычинки короче околоцветника... 18 р. Opuntia Haw. (фиг. 4).

    Тычинки длиннее околоцветника... 19 р. Nopaea-S. Dyck. (фиг. 10).

    В

    ) К третьему подсемейству принадлежит один только род...20 р. Peireskia Plum. (фиг. 2).

    Литература: Pfeiffer, "Enumeratio diagnostica cactearum" (Берл., 1837); Scbleiden, "Bеitr. zur Anat. der Cact." (СПб., 1839); Lemaire, "Iconographie descriptive des cactées" (Пар., 1841); SaIm-Reifferscheid Dyck, "Ueber die Familie der K." (Берл., 1840); Förster и Rümpler, "Handbuch der Kakteenkunde" (Лпц., 1886); Baillon, "Histoire des plantes" (IX); Schuman, "Cactaceae" (Engleru. Prantl's die Dat. Pflanzenfamilien, III, 6a. p. 156, Лпц., 1894).

    С. Ростовцев.

  1. Источник: Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона



  2. Большая Советская энциклопедия

    кактусы (Cactaceae), семейство двудольных многолетних растений обычно с утолщёнными сочными мясистыми стеблями, покрытыми колючками, волосками или щетинками. Среди К. есть древовидные, кустарниковидные или лиановидные формы, изредка невысокие деревья (Pereskioideae). Стебель у К. шаровидный, яйцевидный, цилиндрический, колонновидный или иногда сплющенный и разделённый на членики; как правило, лишён развитых листьев (нормально развитые листья есть лишь у очень немногих К. — Pereskioideae), приспособлен к фотосинтезу и транспирации, а также накоплению влаги. Стебли К. имеют сильно развитую водоносную паренхиму (крупные К. могут содержать до 2000 л воды), в клетках — слизистые вещества, затрудняющие отдачу воды; многие К. имеют восковой налёт или густой, иногда шерстистый покров, устьиц (погруженных) немного, почти все К. имеют ребра или сосочки (видоизменённые основания листьев); особенно характерно для К. наличие на стеблях так называемый ареол (строго отграниченные участки с пучком волосков и колючек, происходящие, по-видимому, из пазушных почек и их чешуй). Цветки К. часто крупные (иногда в диаметре до 25 см) и ярко окрашенные, обычно одиночные, редко в верхушечных соцветиях, почти всегда обоеполые, правильные или иногда неправильные, со спирально расположенными многочисленными членами околоцветника, из которых самые наружные — чашелистики, а внутренние — лепестки тычиночного происхождения; у многих родов лепестки срастаются внизу в трубку. Тычинок много; завязь большей частью нижняя; плод — обычно многосемянный, мясистый, ягодовидный, редко — сухой. Многие К. цветут только поздно вечером или ночью. Опыляются К. насекомыми, птицами (в том числе колибри), очень редко — летучими мышами. Проростки многих К. с редуцированными семядолями. Около 85 родов (по др. данным, 50—220), в которых свыше 2000 видов, распространённых почти исключительно в Америке, из них половина — в Мексике; лишь 1 род Rhipsalis имеет представителей (по-видимому, занесённых) в тропической Африке, на острове Мадагаскар, Маскаренских островах и на Шри-Ланка. Обычно произрастают в тропических и субтропических пустынях, в некоторых районах поднимаясь и в горы (до 4500 м); лишь изредка К. встречаются в тропических дождевых лесах, в саваннах, на морских побережьях и в др. местах. Некоторые К. (чаще всего виды опунции) прижились в Австралии, Китае, средиземноморских и некоторых др. странах: на территории СССР — на Южном берегу Крыма.

    К. используют в пищу (плоды и мякоть стеблей) и на корм скоту (особенно бесколючковые опунции), на топливо и как лёгкий стройматериал (одревесневшие стебли некоторых видов), для живых изгородей (особенно колючие опунции и некоторые цереусы). Многие виды К. широко разводят в комнатах и оранжереях (Маммилярия, Опунция, Цереус, Цефалоцереус, Эпифиллюм и др.). Размножают К. семенами, черенками, прививками. Семена сохраняют всхожесть, в зависимости от вида К., до нескольких лет. Всходы появляются на 3—30-е сутки после посева семян. Прививку проводят в мае — августе. Для многих видов К. в качестве подвоев используются трихоцереус Шпаха, трихоцереус паханои, эриоцереус Юзберта, пейрескиа шиповатая и др. К. выращивают в почвенной смеси, состоящей из листовой земли, глинистой дерновой земли, крупнозернистого песка (с примесью гравия, мелких черепков), толчёного древесного угля и извести, соотношение которых зависит от вида выращиваемого К. Органические удобрения применяют только для эпифитов (зигокактуса, эпифиллюма и др.), для прочих — минеральные. Цветение К. продолжается с ранней весны до поздней осени, а зигокактуса и рипсалиса — зимой; остальное время большинство видов К. находится в состоянии вынужденного покоя. Зимой в оранжереях и комнатах К. содержат при температуре 8—10 °С, некоторые — при 5—6, а эпифитные виды — при 14—16 °С, поливают редко. Летом К. необходимы солнечное тёплое место, доступ свежего воздуха, обильная поливка и регулярное опрыскивание. В период бутонизации некоторые К. не следует перемещать с места на место, т.к. при этом опадают бутоны.

    Лит.: Дьяконов В. М., Курнаков Н. И., Кактусы и их культура в комнатных условиях, Л., 1953; Пажоут Ф., Валничек З., Шубнк Р., Кактусы, пер. с чешск., Прага, 1963; Тахтаджян А.. Ч., Система и филогения цветковых растений, М. — Л., 1966; Backeberg С., Die Cactaceae, Bd 1—6, Jena, 1958—62; его же, Das Kakteenlexikon, Jena. 1966.

    Р. А. Удалова, С. Г. Сааков.

    Кактусы. Cleistocactus strausii.

    Кактусы. Trichocereus terscheckii.

    Кактусы. Neochilenia sp.

    Кактусы. Mammillaria karwinskiana.

    Кактусы. Mammillaria wildii.

    Кактусы. Turbinicarpus macrochele.

    Кактусы. Ariocarpus retusus.

    Кактусы. Ferocactus visnaga.

    Кактусы. Pelecyphora pseudopectinata var. cristata.

    Кактусы. Echinopsis eyriesii.

    Карнегия гигантская (Carnegiea gigantea) в южной Аризоне.

    Ферокактус акантовидный (Ferocactus acanthodes) в Калифорнии.

  3. Источник: Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.



  4. Толковый словарь Ефремовой

    мн.

    Семейство двудольных растений, к которому относятся разнообразные формы кактусов.

  5. Источник: Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.



  6. Большой энциклопедический словарь

    КАКТУСОВЫЕ (кактусы) - семейство двудольных многолетних растений, обычно с мясистыми, сочными стеблями, покрытыми колючками, волосками или щетинками. Древовидные, кустарниковидные и лиановидные формы. Св. 3000 видов, главным образом в тропических и субтропических пустынях Америки. Плоды и мякоть стеблей некоторых кактусовых съедобны. Используют как топливо, в строительстве; выращивают в комнатах и оранжереях.

  7. Источник: Большой Энциклопедический словарь. 2000.



  8. Большой французско-русский и русско-французский словарь

    мн.

    cactacées f pl, cactées f pl

  9. Источник: Большой французско-русский и русско-французский словарь



  10. Большой испано-русский и русско-испанский словарь

    мн. бот.

    cácteas f pl

  11. Источник: Большой испано-русский и русско-испанский словарь



  12. Биологический энциклопедический словарь

    КАКТУСОВЫЕ

    кактусы (Сасtaceae), семейство двудольных растений порядка гвоздичных. Многолетние травянистые, кустарниковидные, реже древовидные формы вые. от 2—5 см до 10— 12 м. Стебли сочные, зелёные (осущест- вляют функции фотосинтеза и транспи-рации), колонновидные, шаровидные или иногда сплющенные и разделённые на членики (опунция), б. ч. густо покрытые колючками. На стеблях имеются рёбра или сосочки — видоизменённые основания листьев. Листья у большинства К. отсутствуют, у нек-рых редуцированы до очень мелких шиловидных образований (опунция) или чешуи (рипсалис — Rhipsalis); развитые листья есть лишь у перескии (Pereskia). Для К. характерны т. н. ареолы — видоизменённые пазушные почки, несущие колючки и волоски. Колючки имеют листовое происхождение и гомологичны почечным че-шуям. Цветки одиночные, редко в верхушечных соцветиях (переския), часто крупные и ярко окрашенные. Околоцветник не дифференцирован на чашелистики и лепестки. Тычинки многочисленные (напр., у карнегии до 3500); гинецей из 3 или мн. плодолистиков; плоды ягодообразные, сочные, у мн. видов съедобные. Многие К. цветут поздно вечером или ночью. Опыляются насекомыми, птицами (в т. ч. колибри), редко — летучими мышами. Для фрайлеи (Frailea) известна клейстогамия. Ок. 160 (по др. данным, до 225) родов, ок. 3000 видов, в саваннах, тропич. и субтропич., б. ч. горных (до 4500 м), пустынях Америки; эпифитные К. растут в тропич. дождевых лесах Центр, и Юж. Америки. Рипсалис встречается в тропич. Африке, на о-вах Мадагаскар, Шри-Ланка, Маскаренских (по-видимому, занесены). Нек-рые К., гл. обр. опунции, натурализовались в Австралии, Индии, странах Средиземноморья, а также в СССР (юж. побережье Крыма и Кавказа). К. используют на их родине в пищу (плоды и мякоть стеблей), как топливо, как лёгкий строит, материал, для мед. целей (лофофора, селеницереус — Selenicereus). К.— декоративные оранжерейные и комнатные растения. Выведенные бесколючковые формы используют как кормовые растения.

    Кактусы: 1 — рипсалис (Rhipsalis); 2 — эпифиллюм (Epiphyllum); 3 — селеницереус (Selenicereus); 4 — цереус (Cereus); 5 — опунция (Opuntia); 6 — лофофора (Lophophora); 7 — ферокактус (Ferocactus); 8 — маммилярия (Mammilaria); 9 — карнегия (Carnegiea).

    Кактусы: 1 — рипсалис (Rhipsalis); 2 — эпифиллюм (Epiphyllum); 3 — селеницереус (Selenicereus); 4 — цереус (Cereus); 5 — опунция (Opuntia); 6 — лофофора (Lophophora); 7 — ферокактус (Ferocactus); 8 — маммилярия (Mammilaria); 9 — карнегия (Carnegiea).

    .

    ка́ктусовые

    (кактусы), семейство двудольных многолетних растений. Включает св. 3 тыс. видов (все подлежат охране). Произрастают в тропических и субтропиче-ских пустынях Америки. Древовидные, кустарниковые и лиановидные формы. Преобладают стеблевые суккуленты, немногие – эпифиты, встречающиеся во влажных лесах. Стебли мясистые, сочные, различной формы (от шаровидной до колоннообразной), выс. от нескольких сантиметров до нескольких метров; листья редуцированы. Часто снабжены колючками или шерстистым покровом. Цветки обычно крупные, яркоокрашенные. Плоды мясистые, ягодообразные. У ряда видов плоды и стебли используют в пищу.

    С давних времён кактусы привлекали любителей растений широким разнообразием форм и декоративностью цветков. Эти растения завозили из Америки в разные страны. В Англии они появились в 15 в., в других странах Западной Европы в 16 в. Большие коллекции кактусов собраны в ботанических садах многих стран, в т.ч. в России. Многие любители коллекционируют кактусы дома, создавая условия, аналогичные природным. Большинство из них цветут с апреля по июль, но можно подобрать растения таким образом, чтобы они попеременно цвели круглый год. Продолжительность жизни одного цветка от нескольких часов до 10—12 сут. Многие кактусы цветут поздно вечером или ночью. В комнатных условиях выращивают айлостеры, астрофитумы, эхинокактусы, зигокактусы, эпифиллюмы, рипсалисы и др. Размножают семенами, дочерними побегами, черенками и путём прививки.

    .

  13. Источник: Биологический энциклопедический словарь



  14. Энциклопедия Кольера

    (Cactaceae), насчитывающее ок. 2000 видов семейство более или менее суккулентных растений, среди которых можно условно выделить деревья, кустарники, лианы и многолетние травы. "Суккулентами" называют растения с мясистыми вегетативными тканями, приспособленными к запасанию воды. Уникальный признак кактусов - т.н. ареолы (видоизмененные пазушные почки), обычно несущие модифицированные листья - колючки или волоски. Цветки, как правило, одиночные (иногда в группах) диаметром от менее миллиметра до более 30 см. Плоды - ягоды, часто сочные и съедобные, содержащие множество черных или буроватых блестящих семян. Семена обычно очень мелкие, хотя у некоторых видов опунции (Opuntia) и древовидных пахицереусов (Pachycereus) их длина и диаметр составляют 1,2-1,6 мм.

    Распространение. Родина кактусов - континентальная и островная Америка. Они встречаются от Пис-Ривер в Канаде до Патагонии и Огненной Земли и от островов Галапагос до Вест-Индии. Богаче всего видами и жизненными формами кактусовых Мексика. В США кактусовых особенно много в Техасе, Аризоне и Нью-Мексико, хотя естественный ареал семейства охватывает почти все штаты, за исключением Гавайев, где кактусы натурализовались после интродукции. Множество красивых и причудливых видов произрастает в Южной Америке, причем в высокогорьях Анд встречаются, вероятно, наиболее интересные их формы. Некоторые кактусы натурализовались в Китае, Индии и Средиземноморье. Некоторые виды опунции, интродуцированные в Австралию, стали там злостными сорняками, для борьбы с которыми пришлось завозить из Южной Америки аргентинскую моль. Тонковетвистый эпифитный кактус Rhipsalis в диком виде произрастает на западе Африки, Мадагаскаре и в Шри-Ланке. Считается, что он занесен туда в древности птицами или человеком.

    Происхождение. Вероятно, кактусовые как группа возникли на лесных опушках Южной Америки или Вест-Индии, а их примитивные формы развивались в этих двух регионах независимо друг от друга. Их предками были, скорее всего, достаточно влаголюбивые растения с хорошо развитыми листьями, возможно, лианы. Они, несомненно, несколько напоминали самый примитивный современный род этого семейства - Pereskia. В результате геологических процессов климат в местах произрастания древних кактусовых стал значительно суше. Растения, не сумевшие адаптироваться к изменившимся условиям, вымерли, а кактусовые выжили за счет частичной или полной редукции листьев. Постепенно появились их новые причудливые жизненные формы, во многих случаях ставшие суккулентными.

    Адаптации. Перед тем как приобрести суккулентность, позволяющую запасать и хранить достаточно воды для переживания долгих периодов засухи, кактусовые должны были сильно измениться как внешне, так и внутренне. В крайне засушливых местах у них появились необычные, часто очень массивные клубневидные корни, в которых запасаются вода и питательные вещества. Вероятно, самый впечатляющий пример - Peniocereus greggii массой 22-34 кг. Стебель у этого вида довольно тонкий, редковетвистый, высотой 60-75 см; крупные белые цветки с сильным приятным запахом раскрываются ночью. У видов, растущих на скальных уступах, горных склонах и каменных россыпях, корни достигают почвы, проникая в трещины твердой породы. Слабо ветвясь, они могут достигать в длину нескольких метров. Типичный пример здесь - Echinocereus engelmannii. У видов плоских равнин с относительно плодородной почвой развивается приповерхностная сеть далеко расходящихся в стороны корней, которые проникают в глубину на считанные сантиметры. Это позволяет растению быстро поглощать большие количества воды во время кратковременных ливней - единственного источника влаги, появляющегося иногда с интервалом в несколько месяцев, а то и лет. Ряд кактусовых, например Epiphyllum, Zygocactus и Rhipsalis, - эпифиты. Они растут на деревьях, кустарниках, часто на более крупных кактусах, проникая корнями в трещины их коры или оплетая ими ветви. Такая среда обитания напоминает пустыню, поскольку воды в ней тоже мало. Эти кактусовые развивают суккулентные стебли, которые у рода Epiphyllum могут быть сначала цилиндрическими, а с возрастом расширяться и уплощаться. Обычно такие листовидные мясистые стебли по краям фестончатые - в углублениях образуются бутоны. Эпифитные кактусы встречаются от уровня моря (на опушках джунглей) до абсолютной высоты в несколько тысяч метров. Все суккулентные растения способны накапливать воду в своих стеблях. У крупных видов Ferocactus стебель покрыт продольными гребнями, на которых развиваются цветки и колючки. Высота этих гребней - до нескольких сантиметров. Когда вода в дефиците, они хорошо различимы, а в период дождей, когда стебель вздувается, их почти не ведно. Некоторые кактусовые, поверхность которых не образует подобную "гармошку", при избыточном увлажнении просто покрываются продольными трещинами. Сжатию и расширению стебля способствуют также покрывающие его борозды или сосочковидные выросты. Последние свойственны, в частности, роду Mammillaria. У него они образуют плотно упакованные, часто спиральные ряды и, вероятно, возникли в результате поперечного разделения продольных гребней. Некоторые виды этого рода содержат млечный сок (латекс), замедляющий испарение воды растением. У ряда других кактусов, например из родов Opuntia и Echinocereus, роль латекса выполняет слизистый сок, отчасти напоминающий сырой белок яйца. Он не только удерживает воду, но и, вероятно, не дает ей кристаллизоваться во время заморозков. У одного из лиановидных кактусов из Центральной Америки стебли состоят из более или менее желобчатых, как бы смятых, широких члеников с глубокими чашевидными углублениями. Один членик способен удерживать в таком углублении примерно 0,5 л воды. Она используется не только растением, но и образует микросреду, в которой поселяются мелкие водные растения и животные. Некоторые древовидные опунции в период засухи сбрасывают молодые побеги. У одного из таких видов, растущего в очень сухих районах США, на земле вокруг растения можно видеть сразу 40-50 веточек. В конечном итоге они укореняются и образуют клон, т.е. группу особей, возникших бесполым путем от одного общего родителя. У ряда мелких сферических, уплощенных сверху кактусовых корни способны сокращаться. В сухой сезон они, укорачиваясь, втягивают нижнюю часть стебля в почву и таким образом снижают потерю им влаги. Хорошо развито такое приспособление у видов Lophophora и близких к нему Astrophytum и Ariocarpus, а также у произрастающего в сходных условиях вида Mammillaria heyderi. Корни большинства подобных растений хорошо развитые, стержневидные. В тропический сухой сезон примитивные лиановидные и древовидные формы Pereskia и Pereskiopsis сбрасывают большую часть листвы. Еще одно свойственное большинству суккулентов приспособление - малые число и размеры устьиц (похожих на поры отверстий) в эпидермисе стеблей и листьев (если последние присутствуют). При этом устьица часто погружены в особые углубления (крипты) и бывают дополнительно прикрыты волосками и колючками. У многих видов испарению влаги стеблем препятствует покрывающий его слой воска. Считается, что густо расположенные волоски и колючки способствуют формированию вокруг кактусов своего рода мертвого пространства с неподвижным воздухом: это замедляет испарение и, возможно, не дает растительноядным животным добраться до съедобных тканей растения. Однако известно множество неколючих видов кактусовых, прекрасно себя чувствующих без такой защиты.

    Размножение. В дикорастущем состоянии кактусовые размножаются двумя способами: опадающими на землю и укореняющимися частями побегов и семенами, прорастающими при наступлении благоприятных условий. Впрочем, большое количество плодов растаскивается или поедается на месте грызунами, а у семян, попавших затем на участки, лишенные растительного покрова, шансов на выживание мало, поскольку всходы кактусовых нуждаются в затенении и влаге. Случайному наблюдателю редко удается их заметить: обычно они скрыты в зарослях трав или кустарников. Если такие "покровные" растения будут защищать всходы не менее года, у тех появится шанс выжить и под палящим солнцем пустыни. Часто молодые кактусовые успешно развиваются также в тени скал и сухих остатков растительности.

    Расселение. Плоды большинства кактусовых слишком тяжелы, чтобы их разносил ветер, поэтому семена обычно оказываются рядом с родительским экземпляром и расселение идет медленно. Однако кактусовые типа опунций распространяются гораздо быстрее других за счет образования корневищ и способности опавших ветвей легко укореняться. Древовидные формы, похожие на Cephalocereus senilis, часто растут на крутых склонах гор и каньонов: здесь их расселению помогает сила тяжести. После редких ливней мощные потоки воды уносят с собой целые растения, их части и семена, которые в результате могут довольно быстро прижиться далеко от родных мест. Домашний скот, олени и снежные бараны, приходя на водопой, возвращаются на пастбища с семенами кактусовых, прилипшими к их копытам вместе с прибрежным илом. Численность кактусовых ограничивается тем, что плоды большинства их видов съедобны, а смертность всходов очень высока из-за суровых условий среды. К счастью, во время засухи семена многих кактусовых могут сохранять состояние покоя и прорастать только тогда, когда влажность достаточна для переживания первых, критических для растения стадий развития. Плоды, семена и вегетативные части кактусовых служат кормом для диких животных, а их колючие побеги обеспечивают хорошую защиту для гнездящихся среди них птиц.

    Экономическое использование. Козы и олени обгрызают молодые побеги опунций даже при наличии другого корма, однако крупный рогатый скот питается кактусовыми только в самое голодное время и часто погибает из-за их впившихся в язык, губы и горло колючек. Причиняемая ими боль настолько сильна, что животное не может есть и умирает от истощения. Иногда пастухи опаливают на кактусах иглы и используют зеленые части в пищу. Питательная ценность их низка, но очень молодые побеги, которые в Мексике называют "нопалитос", в вареном виде по вкусу напоминают спаржу. Люди используют кактусовые в основном по-другому. Путешествуя по пустыне, можно догадаться, какие крупные виды кактусовых растут вокруг деревни, если присмотреться, из чего сделаны в ней заборы. В Гватемале и соседних с ней странах их "штакетины" очень похожи на обычный горбыль. На самом деле это уплощенные волокнисто-сосудистые пучки (элементы проводящей системы) крупных стеблей кактуса Lemaireocereus, достигающего высоты 4,5-6 м. Из лиан рода Hylocereus, распространенных в Мексике и Центральной Америке, экстрагируют кардиостимулирующее вещество. Из мелких кусочков мякоти "кактусов-бочонков", особенно ферокактуса пурпурового (Ferocactus wislizeni), делают цукаты. Из колючек некоторых видов раньше изготавливали иглы фонографов. Из высохших побегов некоторых древовидных опунций делают подставки для ламп и украшения. В Мексике пустые стебли огромного Lemaireocereus weberi и, возможно, других кактусовых используют как емкости для зерна, защищающие его от грызунов и прочих вредителей. Индейцы Аризоны и севера Мексики едят сушеные плоды карнегии гигантской (Carnegiea gigantea), а из свежих плодов выжимают прохладительный напиток. Широко используются в пищу также плоды вида Opuntia megacantha, который даже специально разводят с этой целью на Гавайях и в Средиземноморье. Плоды Hylocereus, достигающие размеров яблока, считаются в тропиках деликатесом. На латиноамериканских рынках можно также встретить напоминающие изюм сухие ягоды Myrtillocactus, называемые "гарамбульяс". Из этих и других кактусов со съедобными плодами часто устраивают у домов целые "фруктовые сады". Крупные кактусовые с плоскими стеблями выращивали на обширных территориях как кормовые растения для кошенильной ложнощитовки. Из этого насекомого до распространения синтетических красителей получали ярко-красную краску кармин. Некоторые крупные опунции используют для разведения на их частично затененных "внутренних" стеблях эпифитных орхидей.

    Кактусоводство. При разведении кактусовых необходимо воспроизвести условия их природного местообитания, сделав их по возможности более благоприятными для растений. Для этого требуется хорошо дренируемая некислая почва и ежегодно несколько недель покоя: в этот период, начинающийся в северных областях в начале ноября, температура должна держаться в пределах 7-12° С, а количество воды необходимо значительно урезать. Если корни переплетаются, а растения выглядят слабыми, нужна пересадка. Удобряют почву умеренно. Обильное цветение обеспечивается прохладным периодом покоя с последующим потеплением и поливом. Всегда необходимы хорошая освещенность и свежий воздух. Летом кактусовые надо выставлять на улицу и держать их там всю осень. Несколько раз за вегетационный период их следует опрыскивать большим количеством воды. Это удалит из устьичных крипт пыль, улучшит внешний вид побегов и, возможно, отпугнет паутинных клещиков и ложнощитовок. Высокая влажность нужна только эпифитным кактусовым, часто растущим в т.н. "облачном поясе" гор. Размножают кактусовые семенами и черенками. Семена Mammillaria multiceps обычно прорастают очень хорошо и быстро, а у опунций иногда только спустя несколько недель после посева. У сферических и близких к ним форм можно срезать всю надземную часть растения. Она легко даст корни в воде или влажной почве - так же, как отдельные "лепешки" или даже их фрагменты у родов Opuntia, Epiphyllum, Pereskia и др. Если сам кактус укореняется с трудом, часто используется прививка. Например, Zygocactus хорошо развивается и обильно цветет на видах Selenicereus и Harrisia в качестве подвоев. Некоторые редкие кактусы поддерживают в культуре только таким способом.

    ОПУНЦИИ местами разводят ради мясистых красных плодов, похожих внешне на груши. На естественных пастбищах скотоводы выжигают заросли опунций, чтобы уничтожить их колючие шипы, после чего кактусы служат хорошим подножным кормом для коз.

    ОПУНЦИИ хорошо приживаются на новых местах, легко размножаются без помощи человека и красиво цветут. В сухих тропиках и субтропиках представители этого американского рода выращиваются в декоративных целях.

  15. Источник: Энциклопедия Кольера



  16. Энциклопедический словарь

    КА́КТУСОВЫЕ -ых; мн. Семейство многолетних растений с мясистыми, сочными стеблями, покрытыми колючками, волосками или щетинками.

    * * *

    ка́ктусовые

    (кактусы), семейство двудольных многолетних растений, обычно с мясистыми, сочными стеблями, покрытыми колючками, волосками или щетинками. Древовидные, кустарниковидные и лиановидные формы. Свыше 3000 видов, главным образом в тропических и субтропических пустынях Америки. Плоды и мякоть стеблей некоторых кактусовых съедобны. Используют как топливо, в строительстве; выращивают в комнатах и оранжереях.Кактусы.

    * * *

    КАКТУСОВЫЕ

    КА́КТУСОВЫЕ, см. Кактусы(см. КАКТУСЫ).

  17. Источник: Энциклопедический словарь



  18. Естествознание. Энциклопедический словарь

    (кактусы), семейство двудольных многолетних р-ний, обычно с мясистыми, сочными стеблями, покрытыми колючками, волосками или щетинками. Древовидные, кус-тарииковидпыс и лиановидные формы. Св. 3000 видов, гл. обр. в тропич. и субтропич. пустынях Америки. Плоды и мякоть стеблей иск-рых К. съедобны. Используют как топливо, в стр-ве; выращивают в комнатах и оранжереях.

    Кактусы: 1 - рипсалис; 2 - эпифиллум; 3 - селеницереус; 4 - цереус; 5 - опунция; 6 лофофора; 7 - ферокактус; 8 - мамиллярия; 9 - карнегия

    Кактусы: 1 - рипсалис; 2 - эпифиллум; 3 - селеницереус; 4 - цереус; 5 - опунция; 6 лофофора; 7 - ферокактус; 8 - мамиллярия; 9 - карнегия.

  19. Источник: Естествознание. Энциклопедический словарь



  20. Большой Энциклопедический словарь

  21. Источник: