«фри»

фри в словарях и энциклопедиях

Зарегистрироваться на сайте Подробнее
Значение слова «фри»

Источники

  1. Словарь форм слова
  2. Малый академический словарь
  3. Толковый словарь Ефремовой
  4. Большой испано-русский и русско-испанский словарь
  5. Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
  6. Энциклопедический словарь
  7. Большая энциклопедия кулинарного искусства

    Словарь форм слова

    1. фри.
  1. Источник: Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку»



    2. Малый академический словарь

    неизм. прил. кулин.

    Изжаренный в большом количестве жира до образования румяной корочки.

    Картофель фри.

    [От франц. frit — жареный]

  2. Источник: Малый академический словарь. — М.: Институт русского языка Академии наук СССР. Евгеньева А. П.. 1957—1984.



    3. Толковый словарь Ефремовой

    I

    нескл. м.

    Что-либо - обычно картофель - обжаренный в большом количестве жира до образования румяной корочки.

    II

    неизм. прил.

    Обжаренный в большом количестве жира до образования румяной корочки.

  3. Источник: Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.



    4. Большой испано-русский и русско-испанский словарь

    прил. нескл. кул.

    frito

  4. Источник: Большой испано-русский и русско-испанский словарь



    5. Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь

    прил. кул.

    (sof)fritto

  5. Источник: Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь



    6. Энциклопедический словарь

    ФРИ неизм.; в функц. опр. [от франц. frit - жареный] Кулин. Изжаренный в большом количестве жира до образования румяной корочки. Картофель фри. Рыба фри.

  6. Источник: Энциклопедический словарь



    7. Большая энциклопедия кулинарного искусства

    (фр.frit — жареный). Жаргонный ресторанный термин, принятый иногда в современной отечественной кухне для обозначения в меню мясных и рыбных жареных блюд, где мясо имеет сильную панировку (порой довольно толстую, двойную). Обычно такие блюда обжариваются во фритюре (см.), отчего, вероятно, вследствие сокращения в бытовой речи слова «фритюр» и произошел этот неграмотный термин.

  7. Источник: Большая энциклопедия кулинарного искусства