«Слюноотделение»

саливация, секреция слюны и активное выделение её в полость рта. С. возникает у животных и человека рефлекторно, под влиянием безусловных и условных раздражителей. Раздражение рецепторов любого из центростремительных нервов полости рта, глотки (язычные ветви тройничного нерва, языкоглоточного, ветви верхнего гортанного нерва) пищевыми и отвергаемыми веществами (кислоты, щёлочи, песок и др.) вызывает безусловное С. одновременно из околоушных и подчелюстных желёз. С. происходит также при виде, запахе пищи (натуральный условный рефлекс). Индифферентные раздражители (свет, звук и др.), сопровождающие акт еды, с течением времени становятся сигналами условнорефлекторного С. Обнаружение этого вида секреции позволило И. П. Павлову использовать Слюнные железыкак модель для объективного изучения высшей нервной деятельности (См. Высшая нервная деятельность) человека и животных. Возбуждение рецепторов полости рта, глаз, ушей и органов обоняния по центростремительным нервам достигает центра С. (кора головного мозга, гипоталамус, продолговатый мозг), где происходит переключение на центробежные парасимпатические (барабанная струна, височно-ушные нервы) и симпатические нервы, идущие к секреторным элементам слюнных желёз. Раздражение электрическим током барабанной струны вызывает обильное отделение жидкой слюны из подчелюстных желёз; раздражение симпатического нерва вызывает скудную секрецию густой слюны, богатой органическими веществами. Наряду с нервной регуляцией на С. влияют гормоны гипофиза, щитовидной, поджелудочной и половых желёз. У людей натощак слюна выделяется непрерывно (основная секреция 0,24—0,9 мл/мин), у собак — через каждые 1 ¹/₂—2 ч, у жвачных животных основная секреция усиливается во время еды и жвачки. У человека собирают слюну из отдельных желёз при помощи капсулы Красногорского — Лешли, прикрепляемой к отверстию слюнного протока. Для изучения С. у животных накладывают фистулы слюнных протоков. На С. влияют эмоциональное возбуждение и различные патологические состояния. Например, чрезмерное С. (гиперсаливация) наблюдается при тошноте, невралгии тройничного нерва, Стоматитах, понижение С. (гипосаливация) — при некоторых инфекционных болезнях, диабете и др.

Лит.: Павлов И. П., Лекции о работе главных пищеварительных желез, Полн. собр. соч., 2 изд., т. 2, кн. 2, М. — Л., 1951; Абуладзе К. С., Изучение рефлекторной деятельности слюнных и слезных желез, М., 1953; Бабкин Б. П., Секреторный механизм пищеварительных желез, пер. с англ., Л., 1960; Семенов Н. В., Биохимические компоненты и константы жидких сред и тканей человека, М., 1971.

В. Д. Суходоло.

1. слю́ноотделе́ние;
2. слю́ноотделе́ния;
3. слю́ноотделе́ния;
4. слю́ноотделе́ний;
5. слю́ноотделе́нию;
6. слю́ноотделе́ниям;
7. слю́ноотделе́ние;
8. слю́ноотделе́ния;
9. слю́ноотделе́нием;
10. слю́ноотделе́ниями;
11. слю́ноотделе́нии;
12. слю́ноотделе́ниях.

СЛЮНООТДЕЛЕ́НИЕ, -я, ср. (спец.). Выделение слюны. Обильное с.

| прил. слюноотделительный, -ая, -ое.

-я, ср.

Выделение слюны слюнными железами.

СЛЮНООТДЕЛЕ́НИЕ, слюноотделения, мн. нет, ср. (физиол.). Рефлекторное отделение, появление слюны в полости рта при жевании и иных раздражениях слизистой оболочки рта. Обильное слюноотделение.

|| Отделившаяся слюна.

ср.

Выделение слюны слюнными железами.

СЛЮНООТДЕЛЕНИЕ (саливация) - выделение слюнными железами слюны. Слюноотделение крупных желез происходит рефлекторно при раздражении пищей чувствительных нервных окончаний ротовой полости или при воздействии условных раздражителей (вид, запах пищи). Мелкие слюнные железы секретируют постоянно, увлажняя слизистую оболочку.

ср.;
физиол. salivation

с. физиол.

salivation f

с. физиол.

sialismo m

с. физиол.

salivazione f, secrezione salivare

IСлюноотделе́ние (salivatio; синоним саливация)

процесс секреции слюны. Слюну выделяют в полость рта три пары крупных желез (околоушные, подчелюстные и подъязычные) и множество мелких железок слизистой оболочки ротовой полости (см. Ротовая полость, Слюнные железы). Мелкие слюнные железы секретируют постоянно, увлажняя слизистую оболочку полости рта; крупные железы начинают функционировать под влиянием раздражителей безусловно- и условнорефлекторной природы (при раздражении вкусовых и других рецепторов полости рта, при виде и запахе пищи и т.д.). За сутки выделяется до 2 л слюны. Вне приема пищи С. идет в среднем со скоростью 0,24 мл/мин, что достаточно для увлажнения полости рта, при жевании пищи — 3—3,5 мл/мин. Чем суше пища, тем интенсивнее выделяется слюна. Особенно резко С. возрастает под действием лимонной кислоты (до 7,0—8,0 мл/мин).

Слюноотделение обеспечивает пищеварительные (увлажнение пищи, растворение питательных и вкусовых веществ, их частичное переваривание ферментами слюны, ослизнение пищевого комка для облегчения его глотания) и непищеварительные (экскреция веществ из крови, бактериальные, трофические и регуляторные свойства, смачивание полости рта и глотки в процессе речи) функции. Регуляция С. осуществляется ц.н.с. Нервные центры расположены в продолговатом мозге, гипоталамусе и коре головного мозга. Афферентная информация о пище, ее виде, запахе и вкусе поступает в нервные центры по нервным волокнам в составе тройничного, лицевого, языкоглоточного и блуждающего нервов. Обратная, т.е. эфферентная, импульсация идет по парасимпатическим и симпатическим нервным волокнам. Парасимпатические влияния вызывают выделение жидкой, а симпатические — вязкой слюны и торможение С. При парасимпатической денервации слюнных желез возникает временная гиперсаливация (паралитическая секреция).

Слюноотделение у новорожденного необходимо для частичного переваривания компонентов грудного молока и герметизации полости рта ребенка при сосании. Ранний прикорм увеличивает интенсивность С. и меняет состав слюны. С. повышается также в период прорезывания зубов (физиологическая гиперсаливация). В пожилом и старческом возрасте слюноотделение уменьшается, меняется состав слюны Это приводит к сухости во рту и затруднению глотания у стариков.

Повышенное С., или гиперсаливация (птиалим, сиалорея), может наблюдаться при стоматите, эпидемическом энцефалите, нарушении мозгового кровообращения, токсикозах беременных, гельминтозах, невралгии тройничного нерва. Снижение С., или гипосаливация (гипосиалия, сиалопения), и его прекращение (асиалия) могут быть следствием патологии слюнных желез при их воспалении (сиаладенит), протоков слюнных желез (сиалостаз при непроходимости протоков), а также общих заболеваниях (сепсис, пневмония, сахарный диабет, анемия и др.). Гипосаливация и ощущение сухости во рту могут возникать при приеме некоторых лекарственных средств.

См. также Секреция, Слюна.

Библиогр.: Бабкин Б.П. Секреторный механизм пищеварительных желез, Л., 1960; Коротько Г.Ф. Введение в физиологию желудочно-кишечного тракта, Ташкент, 1987; Сазама Л. Болезни слюнных желез, пер. с чешск., Прага, 1971; Физиология пищеварения, под ред. А.В. Соловьева и др., Л., 1974.

выделение слюны из слюнных желез в ротовую полость.

СЛЮНООТДЕЛЕ́НИЕ -я; ср. Выделение слюны слюнными железами. Вызвать с. Обильное с.

◁ Слюноотдели́тельный, -ая, -ое. С. процесс. С. рефлекс.

* * *

(саливация), выделение слюнными железами слюны. Слюноотделение крупных желёз происходит рефлекторно при раздражении пищей чувствительных нервных окончаний ротовой полости или при воздействии условных раздражителей (вид, запах пищи). Мелкие слюнные железы секретируют постоянно, увлажняя слизистую оболочку.

* * *

СЛЮНООТДЕЛЕ́НИЕ (саливация), выделение слюнными железами слюны. Слюноотделение крупных желез происходит рефлекторно при раздражении пищей чувствительных нервных окончаний ротовой полости или при воздействии условных раздражителей (вид, запах пищи). Мелкие слюнные железы секретируют постоянно, увлажняя слизистую оболочку.

(саливация), выделение слюнными железами слюны С. крупных желез происходит рефлекторно при раздражении пищей чувствит. нерв. окончаний ротовой полости или при воздействии условных раздражителей (вид, запах пищи). Мелкие слюнные железы секретируют постоянно, увлажняя слизистую оболочку.

СЛЮНООТДЕЛЕНИЕ

СЛЮНООТДЕЛЕНИЕ (саливация) - выделение слюнными железами слюны. Слюноотделение крупных желез происходит рефлекторно при раздражении пищей чувствительных нервных окончаний ротовой полости или при воздействии условных раздражителей (вид, запах пищи). Мелкие слюнные железы секретируют постоянно, увлажняя слизистую оболочку.

Большой Энциклопедический словарь. 2000.

Источник: