СОЛОДЕ́ТЬ, солодею, солодеешь, несовер. (к осолодеть и к насолодеть) (обл.). Подвергаясь легкому сахарному брожению, превращаться в солод. Хлеб прорастает в копнах и солодеет (т.е. в зернах образуется солод).
несов. неперех.
1.
Превращаться в солод.
2.
Приобретать сладковатый вкус при легком брожении.
гл. malt
техн.
солоді́ти
техн.
солоді́ти