Большая Советская энциклопедия

    (тюрк.)

    напиток, приготовленный из проса, гречневой или овсяной муки так же, как Пиво, но только без хмеля. Б. содержит 4—6% спирта. Б. распространена в Крыму, на Кавказе и в меньшей мере в Туркменистане.

  1. Источник: Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.



  2. Словарь форм слова

    1. буза́;
    2. бузы́;
    3. бузы́;
    4. бу́з;
    5. бузе́;
    6. буза́м;
    7. бузу́;
    8. бузы́;
    9. бузо́й;
    10. бузо́ю;
    11. буза́ми;
    12. бузе́;
    13. буза́х.
  3. Источник: Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку»



  4. Толковый словарь Даля

    жен. каменная или горная соль, в твердых комьях (илецкая, величковская). Быть бычку на веревочке, козе на бузе, на привязи, у яслей, где держат ком соли. Бузун муж. елтонская, озерная, самосадочная соль; ее отличают от выварной, пермянки и балахонки, и от каменной, бузы.

    | костр.-ветл. лишарь, трясина, ходун, зыбун, болотная зыбь. См. также бузовать.

    II. БУЗА жен. сусло, молодое пиво или брага, неуходившаяся, солодковатая.

    | Особый напиток, густой и мутный, род пшенного кваса; делают также пьяную бузу, из наливаемой кипятком каши смешанных круп: гречневых, ячных, овсяных и пшенных, подвеселяя ее хмелем.

    | Яблочный или грушевый квас, сидр. Бузовая земля, ниж. добрая, черноземная, наземистая. Эта полоса будет побузовее той. Бузовый вкус. Бузать, буздать, буздырить что, юго-вост. жадно и много пить или хлебать, вологод. буздырять, яросл. бузынить, тянуть, суслить. Бузыгать каз. пьянствовать; бузыга ·об. пьяница, пропойница. Бузник муж. бузница жен. бузовар муж. делающий и продающий бузу. Бузовщик, бузовщица. Бузыя крым. бузной курень, место варки и продажи бузы. Бузыня жен., вят. приветливое название жены мужем. По сходству, см. также бузина.

  5. Источник: Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863-1866.



  6. Толковый словарь Ожегова

    БУЗА́, -ы, жен. (обл.). Лёгкий хмельной напиток из проса, гречихи, ячменя.

    II. БУЗА́, -ы, жен. (прост.). Шум, скандал, беспорядок. Поднять, устроить бузу.

  7. Источник: Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949-1992.



  8. Толковый словарь Ожегова

    БУЗА́ 2, -?ы, ж. (прост.). Шум, скандал, беспорядок. Поднять, устроить бузу.

  9. Источник: Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949-1992.



  10. Толковый словарь Ожегова

    БУЗА́ 1, -?ы, ж. (обл.). Лёгкий хмельной напиток из проса, гречихи, ячменя.

  11. Источник: Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949-1992.



  12. Малый академический словарь

    1)

    -ы́, ж.

    Легкий хмельной напиток из проса, гречихи, ячменя, распространенный гл. образом в Крыму и на Кавказе.

    [Черкесы] как напьются бузы на свадьбе, или на похоронах, так и пошла рубка. Лермонтов, Бэла.

    [перс. būzä]

    2)

    , ж. прост.

    Скандал, шум, беспорядок.

    — Зачем же бузу заваривать? Я за хорошее дело взялся, ты меня поддержать должен, помочь, а ты скандалишь. Н. Островский, Как закалялась сталь.

  13. Источник: Малый академический словарь. — М.: Институт русского языка Академии наук СССР. Евгеньева А. П.. 1957—1984.



  14. Толковый словарь Ушакова

    1.

    БУЗА́1, бузы, мн. нет, жен. (неол. прост.). Скандал, шумный беспорядок. Ребята подняли бузу на заводе. "Прекратить бузу!" крикнул председатель.

    2.

    БУЗА́2, бузы, мн. нет, жен. (перс. buza) (обл.). Легкий хмельной напиток из проса, гречи, ячменя (в Крыму, на Кавказе).

  15. Источник: Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.



  16. Толковый словарь Ефремовой

    I

    ж.

    Хмельной напиток, изготовлявшийся из проса, гречихи, ячменя (обычно в Крыму и на Кавказе).

    II

    ж. разг.-сниж.

    Шум, скандал.

  17. Источник: Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.



  18. Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

    буза́ "напиток из гречихи и овсяной муки, вид полпива, браги", кавк., укр. буза́, также польск., сербохорв., болг. Заимств. из тюрк.: ср. тур., карач., казах. boza 1. "напиток из квашеного проса", 2. "напиток из кислого молока", тат., чагат., тоб. buza "напиток из проса или ячменя" (Радлов 4, 1292, 1683, 1867); см. Mi. ТЕl. 1, 269; Преобр. 1, 50; Бернекер 1, 104; о широком распространении слова см. Паасонен, FUF 2, 128; Каннисто, FUF 17, 155 и сл.

  19. Источник: Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера



  20. Большой англо-русский и русско-английский словарь

    жен.;
    только ед.;
    разг. row, shindy поднять бузу row, shindy;

  21. Источник: Большой англо-русский и русско-английский словарь



  22. Большой французско-русский и русско-французский словарь

    I ж.

    (напиток) обл. bouza m(espèce de bière)

    II ж.

    (шум, скандал) груб. raffût m

    поднять бузу — faire du chahut(или du raffût)

  23. Источник: Большой французско-русский и русско-французский словарь



  24. Большой испано-русский и русско-испанский словарь

    I ж. обл.

    (напиток) buzá f(bebida de cereales)

    II ж. груб.

    escándalo m, alboroto m

    подня́ть бузу́ — armar un escándalo

  25. Источник: Большой испано-русский и русско-испанский словарь



  26. Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь

    ж. прост. уст.

    cagnara

    что тут за буза (творится)? — Ma che vuol dire questo bailamme?

  27. Источник: Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь



  28. Энциклопедический словарь

    БУЗА

    1.БУЗА́, -ы; ж. [перс. buza] В Крыму и на Кавказе: лёгкий хмельной напиток из проса, гречихи или ячменя.

    2.БУЗА́, -ы; ж. Разг. Возня, драка; шум, скандал. Затеять, устроить бузу.

  29. Источник: Энциклопедический словарь



  30. Этнографический словарь

  31. Источник:



  32. Толковый словарь Даля

  33. Источник:



  34. Толковый словарь Даля

  35. Источник: