(тюрк.)
напиток, приготовленный из проса, гречневой или овсяной муки так же, как Пиво, но только без хмеля. Б. содержит 4—6% спирта. Б. распространена в Крыму, на Кавказе и в меньшей мере в Туркменистане.
жен. каменная или горная соль, в твердых комьях (илецкая, величковская). Быть бычку на веревочке, козе на бузе, на привязи, у яслей, где держат ком соли. Бузун муж. елтонская, озерная, самосадочная соль; ее отличают от выварной, пермянки и балахонки, и от каменной, бузы.
| костр.-ветл. лишарь, трясина, ходун, зыбун, болотная зыбь. См. также бузовать.
II. БУЗА жен. сусло, молодое пиво или брага, неуходившаяся, солодковатая.
| Особый напиток, густой и мутный, род пшенного кваса; делают также пьяную бузу, из наливаемой кипятком каши смешанных круп: гречневых, ячных, овсяных и пшенных, подвеселяя ее хмелем.
| Яблочный или грушевый квас, сидр. Бузовая земля, ниж. добрая, черноземная, наземистая. Эта полоса будет побузовее той. Бузовый вкус. Бузать, буздать, буздырить что, юго-вост. жадно и много пить или хлебать, вологод. буздырять, яросл. бузынить, тянуть, суслить. Бузыгать каз. пьянствовать; бузыга ·об. пьяница, пропойница. Бузник муж. бузница жен. бузовар муж. делающий и продающий бузу. Бузовщик, бузовщица. Бузыя крым. бузной курень, место варки и продажи бузы. Бузыня жен., вят. приветливое название жены мужем. По сходству, см. также бузина.
БУЗА́, -ы, жен. (обл.). Лёгкий хмельной напиток из проса, гречихи, ячменя.
II. БУЗА́, -ы, жен. (прост.). Шум, скандал, беспорядок. Поднять, устроить бузу.
БУЗА́ 2, -?ы, ж. (прост.). Шум, скандал, беспорядок. Поднять, устроить бузу.
БУЗА́ 1, -?ы, ж. (обл.). Лёгкий хмельной напиток из проса, гречихи, ячменя.
1)
-ы́, ж.
Легкий хмельной напиток из проса, гречихи, ячменя, распространенный гл. образом в Крыму и на Кавказе.
[Черкесы] как напьются бузы на свадьбе, или на похоронах, так и пошла рубка. Лермонтов, Бэла.
[перс. būzä]
2)
-ы, ж. прост.
Скандал, шум, беспорядок.
— Зачем же бузу заваривать? Я за хорошее дело взялся, ты меня поддержать должен, помочь, а ты скандалишь. Н. Островский, Как закалялась сталь.
1.
БУЗА́1, бузы, мн. нет, жен. (неол. прост.). Скандал, шумный беспорядок. Ребята подняли бузу на заводе. "Прекратить бузу!" крикнул председатель.
2.
БУЗА́2, бузы, мн. нет, жен. (перс. buza) (обл.). Легкий хмельной напиток из проса, гречи, ячменя (в Крыму, на Кавказе).
I
ж.Хмельной напиток, изготовлявшийся из проса, гречихи, ячменя (обычно в Крыму и на Кавказе).
II
ж. разг.-сниж.Шум, скандал.
буза́ "напиток из гречихи и овсяной муки, вид полпива, браги", кавк., укр. буза́, также польск., сербохорв., болг. Заимств. из тюрк.: ср. тур., карач., казах. boza 1. "напиток из квашеного проса", 2. "напиток из кислого молока", тат., чагат., тоб. buza "напиток из проса или ячменя" (Радлов 4, 1292, 1683, 1867); см. Mi. ТЕl. 1, 269; Преобр. 1, 50; Бернекер 1, 104; о широком распространении слова см. Паасонен, FUF 2, 128; Каннисто, FUF 17, 155 и сл.
жен.;
только ед.;
разг. row, shindy поднять бузу row, shindy;
I ж.
(напиток) обл. bouza m(espèce de bière)
II ж.(шум, скандал) груб. raffût m
поднять бузу — faire du chahut(или du raffût)
I ж. обл.
(напиток) buzá f(bebida de cereales)
II ж. груб.escándalo m, alboroto m
подня́ть бузу́ — armar un escándalo
ж. прост. уст.
cagnara
что тут за буза (творится)? — Ma che vuol dire questo bailamme?
БУЗА
1.БУЗА́, -ы; ж. [перс. buza] В Крыму и на Кавказе: лёгкий хмельной напиток из проса, гречихи или ячменя.
2.БУЗА́, -ы; ж. Разг. Возня, драка; шум, скандал. Затеять, устроить бузу.