наружное название верхней части нижнечелюстных костей у лошади. Слишком широкие и тяжелые Г. не хороши для лошадей, от которых требуется сбор, так как производят при сборе слишком сильное давление на околоушные железы и кроме того затрудняют дыхание.
жен., мн., франц. нижняя челюсть коня. Вырабатывать ганаши мунштуком.
ГАНАШИ́, ганашей, ед. ганаш, ганаша, муж. (франц. ganache) (спец.). Задние края нижней челюсти лошади.