Пересолаживать в словарях и энциклопедиях
пересолодить тесто, солодить б(д)олее нужного; -ся, пересолодеть, перейти, засолодеть чрезмеру. Пересолаживанье, пересоложенье, действие, пересолод, пересолод(к)а ·сост. по гл. или действие по гл.>