«Осолаживать»

ОСОЛАЖИВАТЬ, осолодить хлеб, ячмень, растить на солод, дать пустить росток и засушить. Тесто осолаживают броженьем, на пряники и на кулагу. Калужское осоложенное тесто. Хлеб в копнах пророс, осолодел. -ся, быть осолаживаему, или осолодеть, стать соложеным.

| Осолодеть, о человеке: раскиснуть, стать вялым, особ. спросонья. Осолоделый, о(по)солодевший. Осолаживанье ср., ·длит. осоложенье ·окончат. действие по гл. Осолод, осолодок муж. осолодка жен. растение солодковый корень, лакрица.

несов. перех.

1.

Превращать в солод.

2.

Обрабатывать солодом.

malt

malt

ОСОЛА́ЖИВАТЬ,ОСОЛА́ЖИВАТЬСЯ см. Осолоди́ть.

malt

* * *

malt