«Турсук»

сосуд, сшитый из кож, в виде мешка, в котором приготовляют и держат кумыс. Он может служить и для других жидкостей. Т. изготовляются из кож верблюда, лошади и быка. Предварительно они сшиваются жилами или конским волосом, затем насыпаются песком, чтобы удержать данную форму, покрываются войлоком и подвергаются копчению в особо приготовленных ямах, где зажигается гнилое дерево или кизяк. Т. коптятся дней 7—8, затвердевают и уже не размокают от влитых туда жидкостей. Форму Т. можно дать какую угодно, хотя бы в виде бутылки, которая вполне может заменить стеклянную. Т. бывают разных размеров, для кумыса и молока имеют емкость от 5 до 6 ведер: они ставятся по правую сторону от входа.

Н. В.

муж., башкир., киргиз. малый кожаный мех, обычно из трех клиньев коневины, с окороков или задних ног, для кумыса; его возят в тороках; большой: саба; на кавк. вообще бурдюк.

| Турсук, вост.-сиб., камч. берестяной, или плетеный из травы кузов, кошель, и пр. по грибы, по ягоды. Турсуковый, турсучный, к нему относящийся

-а́, м. обл.

Кожаный мешок для кумыса.

Уже поспел живительный кумыс, закис в кобыльих турсуках. С. Аксаков, Семейная хроника.

Женщина, присев на корточки, мыла турсуки — кожаные мешки для кумыса. Л. Соболев, Моря и океаны.

[тат. турсык]

м. местн.

Кожаный мешок для кумыса и других жидкостей.

турсу́к род. п. -а́ "кожаный мех для кумыса", вост.-русск. (Даль), "берестяное ведро", колымск. (Богораз). Из казах., койб. torsuk – то же, тат. tursyk (Радлов 3, 1189, 1462); см. Мi. ТЕl. 2, 180; Рамстедт, KWb. 403; Горяев, ЭС 380; Корш, AfslPh 9, 675; Преобр., Труды I, 21.