I
Бра́га
Марк Андронович [р.4(17).2.1910, с. Малый Клин, ныне Херсонской области], новатор с.-х. производства, комбайнер колхоза «Россия» Голопристанского района Херсонской области УССР (с 1958), дважды Герой Социалистического Труда (1949, 1958). Член КПСС с 1951. С 1937 по 1958 комбайнер Бехтерской МТС. В 1948 комбайном С-1 за 25 рабочих дней намолотил с убранной им площади 8844 ц зерновых и 1161 ц масличных культур. В 1967 убрал 673 га зерновых и намолотил 16846 цзерна. Делегат 19-го и 22-го съездов КПСС. Награжден 5 орденами Ленина, медалями СССР, 2 большими золотыми и другими медалями ВСХВ.
М. А. Брага.
IIБра́га (Braga)
Теофилу (24.2.1843, Пунта-Делгада, Азорские острова, — 24.1.1924, Лисабон), португальский политический деятель, писатель, философ-позитивист и историк. Один из организаторов республиканского движения. После свержения монархии в Португалии премьер-министр Временного республиканского правительства (5 октября 1910—24 августа 1911), в мае — октябре 1915 временный президент Португальской республики. Труды Б. (свыше 100 томов) затрагивают различные стороны португальской культуры: литературу, историю, этнологию, фольклор, философию и т.д. Проникнутые сочувствием к народным массам, они оказали большое влияние на формирование взглядов демократической интеллигенции Португалии.
Соч.: Historia universal, Lisboa, 1878; Traços gerais de philosophia positiva, Lisboa, 1877; Systema de sociologia, Lisboa, 1884; Historia da literatura Portugueza, v. 1—24, Porto, 1870—1901.
IIIБра́га
старый национальный русский слабоалкогольный (до 1,5% алкоголя по массе) напиток, продукт спиртового брожения. Изготовляется из смеси ржаного солода и сухого кваса, хмеля и сахара путём настаивания хлебного сырья, купажирования сусла с сахарным сиропом и последующего сбраживания с добавлением хмеля. Б. — непрозрачная жидкость коричневого цвета, по вкусу напоминающая пиво. Стойкость Б. при 20°С не менее 5 сут.
IVБра́га (Braga)
город в Северной Португалии, административный центр округа Брага и области Минью. 41 тыс. жителей (1960). С.-х. торговый центр. Древняя клерикальная столица страны. Отливка церковных колоколов. Духовные семинарии. Древнеримское поселение Bracara Augusta.
БРАГА, бражка жен. (бродить), браванда яросл. домашнее, крестьянское, корчажное пиво; хлебный напиток, иногда более похожий на квас. Брага простая, ячневая, на одних дрожжах, без хмелю; брага пьяная, хмельная, пивцо, полпивцо с хмелем, весьма разных качеств; иногда она густа, сусляна (сладка) и пьяна. Овсяная брага варится из распаренного, высушенного и смолотого овса, из овсяного солода; пшенная, буза, из разварного и заквашенного пшена, иногда с медом и хмелем. Пермяки варят бузу или брагу изо ржаной муки, с малиной. То и благо, у кого есть кисель да брага. Без чашки бражки, гость гложи кость. Испила кума бражки, да и хватилась рубашки. Без Ивашки не выпьешь бражки. У пива, у бражки все дружки, покуда она есть. Когда уродит Господь хлебушка, тогда и бражки наварим. Быть было на бражке, да путь помешал. По бабе брага, по девке сряда. По бабе и брага, а по девке жених. Молодой ум, что молодая брага, бродит. Варила баба брагу, да и упала к оврагу. Без отваги, нет и браги. Была бы брага, а во что слить, найдем. Денег нет - рубль почнем; вина нет, с браги начнем. Не шуми у браги: не позовут к пиву. По батьке и пиво, по бабе брага. Аввакум не кум: своей бражкой отпотчует, не скуп. Браги частые, а руки одинакие, о прогуле.
| ·винокур. винное сусло в броду, спущенный затор: сделав на варю затор, его покидают на часок для соложения, затем кипятят, студят льдом и спускают в квасильню или бродильный чан; дня через 3-5, затор выбродил и называется брагой; она идет в бражный куб (чан), в перегонку, где кипятится такими же медными трубами, из паровика; винные пары из-под шелома (колпака куба) стекают в ректификатор, а затем в трубы, и, через холодильник, в винный чан; это первый сгон или белок, перегоняемый снова, передвояемый. Бражный, к браге относящийся. Бражистый, на брагу похожий, бродящий, шипучий, играющий. Бражничать, бравандить яросл. пить хмельные напитки; пировать, гулять, пропивать имущество. Лучше пряничать (быть сластоежкою), чем бражничать.
| Угощать, распоряжаться питьями, бочерничать, разливать и подносить. Бражничанье, бражничество ср. бражня жен. попойка, пиры, пированье, гульба. Бражник муж. бражница жен. охотник бражничать, пировать, гуляка, пьяница. Для чашников да бражников бывает много праздников. У праздника не без бражника. Где бражники, там и праздники. У (наших) бражников много праздников. Браговар муж. прокурок, чан на винном заводе, где вода греется трубою из паровика.
| Кто варит брагу, бражку, пивцо.
II. БРАГА жен. или браги мн., мор. канаты, коими опоясывают судно, валя или вытаскивая его на шпилях (воротах) на берег; обносы, обносные канаты, круговые перлини, стропы.
БРА́ГА, -и, жен. Слабоалкогольный напиток, род домашнего пива.
| уменьш. бражка, -и, жен.
| прил. бражный, -ая, -ое.
-и, ж.
Старый русский слабоалкогольный напиток, род пива.
На радости мы бы сварили И меду и браги хмельной. Н. Некрасов, Мороз, Красный нос.
БРА́ГА, браги, жен. (обл.). Род домашнего пива.
ж.
1.
Старинный русский слабоалкогольный напиток из солода; домашнее пиво.
2.
Перебродившая смесь воды, муки, сахара с дрожжами, используемая для получения спирта.
бра́га "жидкое пиво, полпиво из солода, молотых зерен", др.-русск. брага, Афан. Никит. 13, Домостр. К. 34; бра́жник "рутила, пьяница", часто в XVII в.; см. Дювернуа, Др.-русск. сл. 7; укр. бра́га, блр. бра́га, польск. braha (заимств. из укр. или блр.); н.-луж. bražka, приводимое Бернекером и Шахматовым, отсутствует у Муки и основано, по-видимому, на недоразумении. Это слово длительное время считалось достоверным заимств. из кельт.; ср. ирл. braich "солод", кимр. brag – то же, bragod "перемешанное пивное и медовое сусло", откуда и ср.-лат. bracium; см. Бернекер 1, 80; Шахматов, AfslPh 33, 87; Фасмер, RS 6, 193; Гуйер, LF 52, 309 и сл.; Махек, "Slavia" 8, 210; Брюкнер 38. [В последнее время – Лер-Сплавинский, RS 18, 1956, стр. 6. – Т.] О противном свидетельствует распространение слова только в вост.-слав. языках; см. Брюкнер, PF 7, 175; Sɫownik etym. 38. Траймер (Mitt. Rum. Inst. Wien 1, 316) предполагает, что кельт. слово заимствовано через посредство рум. *bragă, но общевосточнослав. заимствования из рум. неизвестны. Поэтому следует предпочесть тюрк. этимологию русск. слова, согласно которой оно заимств. (через *бърага) из чув. pεraGa "выжимки", первонач. "жидкое пиво, брага"; ср. тат., тоб. boza "полпиво, буза"; см. Тойвонен, Mél. Mikkola 310 и сл.; Томашек, Zschr. f. österr. Gymn., 1875, 527; Рясянен, FUF 29, 195. Все прочие объяснения нужно отвергнуть, как, напр., сближение с др.-инд. bhr̥jjáti "поджаривает", греч. φρύ̄γω, лат. frīgo "жарю, сушу", др.-прусск. au-birgo "кухмистер" (Петр, ВВ 21, 208; Уленбек, Aind. Wb. 205), предположение о заимств. из ср.-в.-н. brüeje, нем. Brühe "бульон, похлебка" (Mi. EW 20; Маценауэр 20), из нем. Brägel "крутая каша" (Карлович 63), из вестфальск. braie (Мелих, FUFAnz. З, 100), а также из шв. bragebägare (Шёльд, LST. 11; против см. Ельквист 95).
spanhome-brewed beer
(в производстве спирта) wash
ж.
braga f(sorte de bière préparée à la maison)
ж.
braga f(clase de cerveza)
ж.
braga(specie di birra casalinga)
БРАГА Теофило (Braga, 1843–1924) — португальский историк литературы, поэт и видный политический деятель, один из основателей «коимбрской литературой школы». Лучшие из его поэтических произведений (см. Португальская литература) — сборники: «Tempestades sonoras» (1864); «Visao dos Tempos» (1864); «Torrentes» (1868). Из историко-литературных работ Б. наиболее значительна «Historia da litteratura portugueza» (1870–1881), 14 тт.Библиография:
Teixeira Bastos, T. B. y sua obra, 1893.
(Braga), Теофилу (24 февр. 1843 – 24 янв. 1924) – португ. обществ. деятель, философ-позитивист, историк литературы и поэт. В книге "Позитивные решения португальской политики" ("Solucoes positivas da politica portugueza", 1879–80) и др. трудах Б. формулирует требования либеральных реформ и установления бурж. республики в Португалии. После бурж. революции 1910 возглавлял временное республиканское пр-во (5 окт. 1910 – 24 авг. 1911), в 1915 исполнял обязанности временного президента республики. В последние годы жизни отошел от политич. деятельности.
Научно-лит. наследие Б. составляет св. 100 томов. Его филос. сочинения лишь популяризируют позитивизм Конта ("Общие черты позитивной философии" – Traços geraes de philosophia positiva, 1877; труды и статьи, опубликованные в издававшемся им журн. "О Positivismo", 1878–82). В русле позитивизма идут и социологич. исследования Б.: "Система социологии" ("Systema de sociologia", 1884) и "Всеобщая история" ("Historia universal", 1878–81). Иллюстрацией историч. воззрений Б. явилась его филос. поэма "Видение времен" ("Visão dos tempos", 1864, переизд. 1908). Отказ от науч. обобщений, преклонение перед фактом снизили ценность эстетич. и историко-лит. трудов Б., наиболее значит. среди к-рых является 12-томная "История португальской литературы" ("Historia da literatura portugueza", 1870–73, переизд. 1909), где автор уделил большое внимание нар. творчеству и его воздействию на письменную лит-ру.
Лит.: Teixeira Bastos Y. F., Teophilo Braga e a sua obra, Porto, 1892; Agudо F., Τ. Braga e a alma portugueza, Oporto, 1902.
З. Плавскин. Ленинград.
БРА́ГА -и; ж.
1. Перебродившая смесь из воды, муки, сахара с дрожжами (используется для получения спирта). Ставить брагу. Гнать из браги самогон.
2. Старинный русский слабоалкогольный напиток из солода; домашнее пиво. Варить брагу. ● Брага могла быть "хмельной", "пьяной" или "простой", на одних дрожжах, иногда больше похожая на квас, иногда густая и сладкая; варилась из ячменя, овса, пшена и т.п.
◁ Бра́жка, -и; ж. Ласк. Выпить бражки.
* * *
Бра́га(Braga), город на северо-востоке Португалии, административный центр округа Брага. Свыше 63 тыс. жителей. Предприятия машиностроения и металлообработки. Текстильная, кожевенно-обувная, пищевая промышленность. Отливка церковных колоколов. Духовные семинарии. Один из религиозных центров страны, место религиозного паломничества. Древняя столица Лузитании. В конце XI — начале XII вв. резиденция португальских королей. Собор (конец XI — начало XII вв.; неоднократно перестраивался); церковь Санта-Круш ду Пополу (XVI—XVII вв.).
* * *
БРАГАБРА́ГА (Braga), город на северо-востоке Португалии, административный центр округа Брага. 114,8 тыс. жителей (2004). Предприятия машиностроения и металлообработки, текстильная, кожевенно-обувная, пищевая промышленность. Отливка церковных колоколов. Духовные семинарии. Один из религиозных центров страны, место религиозного паломничества. Древняя столица Лузитании. В кон. 11 — нач. 12 вв. резиденция португальских королей. Собор (кон. 11 — нач. 12 вв.) неоднократно перестраивался; церковь Санта-Круш ду Пополу (16—17 вв.).
(Braga), Теофилу (24.11.1843 - 24.1.1924) - португ. политич. деятель, писатель, философ-позитивист и историк. Окончил ун-т в Коимбре. Противник церкви и монархии, Б. являлся одним из гл. организаторов респ. движения. После свержения монархии в Португалии был избран премьер-мин. врем. респ. пр-ва (5 окт. 1910-24 авг. 1911). В мае - окт. 1915 - врем. президент Португальской Республики. Политич. деятельность Б. была направлена против могущества церкви (отделение ее от гос-ва, закрытие монастырей), на утверждение конституц. гарантий, реформу просвещения и пр. Науч. творчество Б. (его лит. наследство составляет св. 100 томов) затрагивало различные стороны португ. культуры - лит-ру, историю, этнологию, фольклор, философию и т. д. Труды Б., написанные с либеральных позиций и проникнутые сочувствием к нар. массам, оказали большое влияние на формирование демократич. интеллигенции Португалии.
Соч.: História universal, Lisboa, 1878; História da literatura Portugueza, t. 1-4, Porto, 1909-18.
X. Гарсиа. Москва.
(от сканд. brygga — варить пиво). В Скандинавии домашнее пиво из ржаной муки, солода (ржаного или ячменного) и хмеля; известно с IX— X вв. В России это слово стало известно довольно поздно, в первой половине XVII в., и было занесено в период шведской интервенции в Новгороде в 1610—1612 гг., а распространение получило гораздо позже. Означает тот же продукт, который до XVII в. назывался полпиво или полпивцо (соответственно — бражка) — домашнее пиво, каждый раз разного качества, часто недоваренное, с добавлением различных ароматизаторов. Варилась в разных районах страны из овса, ржи, пшена, ячменя. Все это обусловило наличие самых разнообразных эпитетов к слову брага, которые уточняют характеристику напитка, в то время как термин брага крайне неопределен и не дает возможности установить, о какого рода напитке идет речь. Поэтому брага простая, брага хмельная, брага овсяная, пшеничная, пермяцкая (с малиной), сусляная, густая, сладкая, медовая — все это, по сути дела, разные напитки, имеющие лишь сходную технологию, но разное пищевое сырье, разный вкус и воздействие на здоровье человека.
(в производстве спирта) wash
* * *
бра́га ж. (цепь или стальной трос вокруг судна)span
* * *
span
ж. суд.
braca f
техн.
бра́га
техн.
бра́га
техн. бра́га