? муж. кислая похлебка с огурцами.
ПИ́ГУС, пигуса, муж. (обл.). Кислая похлебка с огурцами. «Ели все старинные кушанья: сырники, пигусы, солянки, рассольники.» А.Тургенев.
м. местн.
Кислая похлебка с огурцами.
пи́гус "вид огуречной похлебки". Согласно Маценауэру (LF 12, 339), того же происхождения, что и би́гус (см.), но он ошибочно считает первоисточником греч. πηγός "крепкий, грубый, плотный".