«Сено»

под этим названием понимаются высушенные тем или другим путем стебли и листья травянистых растений, скошенных в зеленом виде, до достижения ими полной естественной зрелости. Собственно зеленый корм или трава более всего соответствует потребностям сел.-хоз. животных; но этим кормом можно пользоваться круглый год только при исключительных обстоятельствах, напр. в местностях с очень теплым климатом — каких в России очень немного. Почти повсеместно у нас для зимнего прокормления скота трава должна быть приведена в такое состояние, в каком она может сохраняться, не портясь долгое время. Эта способность достигается или силосованием (см.), т. е. консервированием зеленых растений в водянистом виде, или удалением из них воды (в среднем от 55 до 65%), превращением в сено, при чем получается, если прибегают к процессу самонагревания растительной массы, так наз. бурое (см.) С. или, если сушка ведется на воздухе — С. зеленое, т. е. то, что в общежитии и носит название С. Сушка травы на воздухе, действием ветра и солнечной теплоты — самый употребительный способ. Скошенные зеленые растения, лежащие в так наз. прокосах, раструшиваются по поверхности луга с помощью грабель, несколько раз в течение дня переворачиваются, к вечеру, во избежание росы или ночного дождя, сгребаются в небольшие кучи — а к утру снова разбрасываются. Так поступают до тех пор, пока трава не просохнет основательно (при скручивании жгутом небольшого клока С., оно не будет ломаться, но и не будет показывать признаков содержания излишней влажности). В хорошую, ведреную погоду этим путем не слишком жирное С. можно убрать в 1 ½ — 2 дня; оно сохраняет обыкновенно зеленый цвет (если в составе произрастающих на лугу растений нет таких, стебли и ветви которых еще на корню окрашены в цвет более темный — красновато-коричневый и пр.), имеет приятный запах, охотно поедается скотом и хотя уступает по питательности траве, из которой оно приготовлено, но все же является таким основным питательным средством для наших сельскохоз. животных, что на нем одном может быть основано кормление стада, когда от последнего не требуется высокой степени продуктивности. Недостатки этого способа заключаются в том, что при переворачивании высушиваемой травы при помощи грабель или сеноворошилки отламываются самые нежные части растений — листья и цветы, отчего С. становится беднее белковыми веществами, богаче древесиною и в сравнении с травою — менее переваримым; такая раструска, конечно, не всегда бывает одинакова; она больше при сушке растений, богатых листвою (напр. мотыльковых), а также при непостоянной погоде, когда чаще приходится тревожить растительную массу, чем это делается обыкновенно. С целью уменьшить потери при сушке С. и вместе с тем предупредить вредное влияние на качество С. ненастной погоды поступают различно. Иногда применяются совместно оба указанные выше способа приготовления С. Тогда просушенную наполовину траву складывают более плотно в довольно высокие кучи, в которых оно и лежит до наступления ясной погоды, когда копны разбрасываются и сено скоро просыхает вполне, так как в кучах оно уже успело согреться. Обыкновенно же применяют другие предупредительные меры, заключающиеся в том, чтобы скошенную траву как можно менее тревожить и если переворачивать, то не часто и по возможности осторожно. Растения с прочным и прямым стеблем можно связывать для этой цели в бабки или образовывать из них двускатные шатры, как это делается при уборке на семена клевера и других сеяных трав. Для сушки же других растений, особенно же для широколиственных, можно пользоваться приспособлениями, устраиваемыми из кольев и жердей. Приспособлений таких очень много. Самые простые из них — козлы. Это колья, заостренные внизу, с пробитыми в них крестообразно поперечинами. Они вбиваются в землю, и на них навешивается несколько провялившаяся трава, досушиваемая проникающим сквозь сложенную растительную массу ветром; совершенно свежие растения слишком слеживаются, плотно прилегают к перекладинам, отчего иногда и плесневеют. Там, где колья забить в землю трудно, три пары жердей устанавливаются наклонно друг к другу и в том месте, где вершины их сходятся, колья подвязываются попарно к горизонтальной жерди; такие же горизонтальные жерди укладываются параллельно верхней и в нижерасположенных частях стоек; иногда эти перекладины не подвязываются, а вделываются в гнезда стоек, так что каждая половина козел представляет собою одно целое и может легко перевозиться и устанавливаться на любом месте. Более совершенную форму таких приспособлений представляют пирамиды. Три жерди связываются своими верхушками и устанавливаются в виде пирамиды; внизу они соединяются тремя горизонтальными перекладинами, или на каждую стойку набивается ряд деревянных колышков длиною до 8 врш., на которые и навешивается С. Применение всех названных приспособлений уместно также в ненастную погоду; дождевая вода легко скатывается с поверхности навешанного на них С., причем С. не загнивает, если пробудет на козлах не только несколько дней, но даже (напр., клевер) и несколько недель; хотя при этом бывает, что верхний слой С. несколько и побелеет, зато внутри оно остается совершенно неиспорченным, с прекрасным зеленым цветом; кроме того, так как С. не лежит на земле, а под ним остается пустое пространство, то оно повреждается меньше, чем в копнах. Во многих случаях, однако, нельзя прибегать к устройству козел или пирамид или из-за дороговизны леса, или ввиду мелкости травы (растущей, напр., на суходольных лугах), которая не держится на перекладинах и сдувается ветром на землю; тогда ограничиваются при ненастной погоде складыванием С. в кучи, которое в значительной степени предохраняет его от выщелачивания дождями. Это показывает уже самый простой расчет. Очевидно, что С., сложенное в кучи, займет значительно меньшее пространство, чем если бы оно было оставлено в прокосах или разбросано по лугу, и следовательно, оно во столько же раз меньше примет в себя дождевой воды и во столько же раз будет выщелочено менее; кроме того, потеря от выщелачивания уменьшается еще тем, что часть таких веществ с поверхности будет всасываться сеном, лежащим внутри копны. Э. Вольф нашел, что из клеверного С. можно извлечь холодною водою 25—40% его сухого вещества, так что 100 фн. С. теряют таким путем 21—35 фн. сухих веществ. Но влияние ненастной погоды не ограничивается этим; ущерб наносится также и качеству сена. Опыты в Меккерне показали, напр., что С., не бывшее под дождем, содержало 36,1% жира и безазотистых экстрактивных веществ; С., пробывшее под дождем 14 дней, содержало 23,4% жира и безазотистых экстрактивных веществ. Затем, по исследованиям Меркера, состав С., бывшего и не бывшего под дождем, был таков (при 15% влажности в том и другом):

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

|                                                                      | Сырого    | Сырого жира и без  | Сырой        | Золы   |

|                                                                      | протеина | экстр. веществ       | клетчатки   |            |

|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| С., высушенное под крышей                          | 14,2         | 37,0                        | 25,5            | 8,2      |

|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| С., пролежавшее в поле 2 недели под           | 13,6         | 35,4                        | 28,8            | 7,3      |

| дождем                                                         |                |                               |                   |            |

|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| С., пролежавшее в поле 25 дней под             | 11,3         | 32,6                        | 34,0            | 7,1      |

| дождем                                                         |                |                               |                   |            |

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Отсюда видно, что при дождливой погоде выгодно и полезно сгребание С. в копны или кучи. Если же дождливая погода совпала с самым началом сенокошения, то лучше не трогать травы, лежащей в прокосах. По Фелькеру, дождь не вредит скошенной траве, пока она еще свежа, потому что тонкий наружный слой кожицы предохраняет ее от проникновения воды; даже в случае более или менее продолжительного дождя в течение нескольких дней, по мнению названного ученого, безопаснее не прикасаться к траве; переворачивание ее поведет к повреждению кутикулы и к разрыву поверхностных клеточек, вследствие чего по сложении намокшей травы в кучи скорее возбудится брожение в растительной массе. Доброкачественность С., кроме вполне естественной и понятной зависимости ее от климата и почвы местности, а также условной — от удачи или неудачи процесса сушки, главным образом, зависит от ботанического состава произрастающих на лугах растений. Хотя, по наблюдению Гессельгрена, из луговых растений козы поедают 449, овцы 387, крупный рогатый скот 276, лошади 262, а свиньи 72 вида, однако многие из этих растений не могут быть отнесены к числу трав вполне доброкачественных как в виде зеленого корма, так и в виде С. Лучшими кормовыми растениями по удачному сочетанию в них различных свойств — богатству питательных веществ, благоприятному коэффициенту переваримости, хорошему влиянию на здоровье животных и пр. — считаются травы из семейства злаковых и мотыльковых. Представители этих семейств дают основу растительности хорошим лугам, и они же разводятся также при искусственном травосеянии. Однако некоторые из злаков даже в молодости представляются малосъедобными (Nardus stricta, Deschampsia caespitosa), что можно сказать также и про некоторые из мотыльковых. Другие же растения из названных семейств хотя и дают большие урожаи с большим содержанием питательных веществ, но не вызывают при скармливании соответствующего эффекта или вредно отзываются на здоровых животных. Лучшими травами считаются: 1) из злаков — тимофеевка (Phleum pratense и Boehmeri), ежа сборная (Dactylis glomerata), пырей (Triticum repens), бухарник пушистый (Holcus lanatus), трясунка (Briza media), различные виды лисохвоста (Alopecurus pratensis, geniculatus), мятлика (Poa pratensis, annua), райграсов (Lolium italicum, perenne), овсяницы (Festuca pratensis, elatior, ovina, rubra, borealis), полевицы (Agrostis alba, vulgaris) и др.; из семейства мотыльковых — различные виды клевера (Trifolium pratense, hybridum, repens, incarnatum, montanum, elegans), вики или горошка (Vicia Cracca, sativa, pisiformis, angustifolia), затем люцерны (Medicago), чины (Lathyrus), ледвянца (Lotus) и др. Этим растениям многие противополагают так называемые кислые злаки с значительно меньшей питательностью, куда относятся ситниковые (Juncaceae), Luzula (ожика), Scirpus (камыш), Erioforum (пушица) и разные виды хвоща (Equisetum) и осоки (Carex). Кроме этих растений, следует упомянуть еще о многих таких, которые, не выдаваясь своими питательными достоинствами, тем не менее являются вполне съедобными или же представляются еще полезными по другой причине, так как придают С. аромат, напр. Carum Carvi (тмин), Achillea (тысячелистник) и др. Сюда относятся растения самых различных семейств. Наконец, есть растения и вредные по своей ядовитости (некоторые из лютиков, Cicuta virosa, Colchium и пр.). Если С. более или менее хорошо высушено, то все входящие в его состав растения могут быть свободно определены, а само С. — расклассифицировано на группы. Таким образом, исследование ботанического состава С. очень важно и на практике представляет одно из главнейших средств для суждения о ценности С.; другие внешние признаки хотя имеют, быть может, и меньшее значение, тем не менее, всегда принимаются в расчет. Цвет хорошего обыкновенного злакового С. — более или менее ярко-зеленый. Буроватый цвет указывает на примесь растений других семейств (напр. клеверов), синеватый — осок или сладких злаков, растущих на болотистых местностях; если же чистое злаковое С. имеет цвет темный, то это говорит за то, что С. было под дождем. Желтоватый, соломистый цвет служит указанием, что скос травы производился поздно, когда многие из них уже устарели. Это С. не издает такого сильного аромата, свойственного зеленому добротному С., скошенному вовремя; аромат зависит, главным образом, от пахучего колоска (Anthoxantum odoratum), который принадлежит к числу самых ранних злаков. Впрочем, аромат С., так наз. запах кумарина, свойственен, кроме колоска, — также доннику (Melilotus), чаполочи (Hierochloa), ясминнику (Asperula) и в слабой степени также друг. растениям. Неприятный запах, идущий от С., сообщается ему под влиянием дождливой погоды, при неполной просушке, и зависит от процессов разложения (гнилостных организмов и плесени). Такое С. при раструске отделяет много пыли. Смотря по месту произрастания, различают несколько видов С.

С. с заливных или поемных лугов, расположенных по берегам рек и некоторых озер, смотря по положению и рельефу местности — бывает разнокачественно. Исследования северных рек (Сев. Двины, ее притоков, Мсты, Волхова и др.) показали, что в общем здесь могут быть подмечены 3 категории лугов — более высоких, одетых разнообразною растительностью, состоящей иногда сплошь из мотыльковых трав, иногда же с преобладанием жесткостебельных крупных растений, средневысоких — с растительным покровом из злаков (чаще всего) и низких — с болотистой растительностью. То поемное С., которое считается одним из лучших кормов, снимается именно с лугов средней высоты. Здесь во время водополья отлагается некоторое количество тонкопесчанистого плодородного ила, и вместе с тем вода, не застаиваясь долгое время, достаточно увлажняет почву. Вследствие этого растущие здесь травы достигают пышного развития и отличаются значительною питательностью. Они состоят из немногих представителей злаковых и мотыльковых, причем наиболее типичными из первых являются — лисохвосты, а из вторых — Vicia Cracca. Тем не менее, благодаря достаточности влаги и плодородию пойменной почвы здесь густота трав подчас изумительная, создаваясь на счет усиленного разрастания отдельных экземпляров. Это не остается без влияния на внешнем виде заливного С., которое в сравнении с обыкновенным луговым всегда более толстостебельно, длинно и более темно-зеленого цвета. От этой же причины зависит также необходимость более раннего скашивания трав на заливном лугу, так как иначе стебли могут приобрести не только жесткость, но и сделаться деревянистыми.

С. с суходольных лугов. Луга этой категории в общем уступают заливным как в отношении производительности, так и в отношении состава покрывающей их травы. В частности, они настолько разнообразны, что нет возможности дать им общую характеристику. Это подтверждается еще и тем обстоятельством, что под понятие суходольных лугов, кроме естественных сенокосных угодий, эксплуатируемых как таковые постоянно, подходят еще и земли, уже бывшие под культурой, а затем снова заброшенные. Отсюда видно, что одинаковым образом суходольным лугом может быть назван луг, заросший почти сплошь клевером, как это довольно часто бывает на заброшенных залогах, и луг, заросший белоусом, совершенно непригодным как кормовое средство. Главное же отличие суходольного С. — его мелкость (в зависимости от более или менее плотной и сухой почвы) и разносоставность, так как на суходольном лугу находят себе приют представители самых разнообразных семейств травянистых растений.

Болотное, или кислое, луговое С. получается с лугов, страдающих от избытка влаги. Подчас состав населяющей эти луга растительности бывает довольно разнообразный и не лишен примеси трав хороших, каковыми являются здесь горошек (Lathyrus), канарейник (Phalaris), манник (Glyceria fluitans), но их бывает обыкновенно мало. Характерные травы этих лугов суть кислые злаки — различные виды осоки, ситников и хвоща, затем лютики (Ranunculus), вшивица (Pedicularis), подмаренники (Galium), калужница (Caltha) или если сладкие злаки, как вейники (Calamagrostis), то очень малосъедобные. Иногда огромные пространства этих лугов зарастают сплошь осоками и хвощом, причем хвощ довольно часто выделяется в особые куртины, занимая главным образом наиболее пониженные места. С. из этих трав жесткое, малопитательное, в особенности если они скошены поздно. Тогда такое С. значительно уступает хорошо сбереженной соломе. В некоторых местностях считают, однако, что корм, который доставляют кислые луга, имеет при своевременной уборке довольно большую ценность. Опытные хозяева Финляндии доказывали неоднократно, что С., состоящее из хорошо убранной осоки или хвоща, скошенного около Иванова дня, составляет весьма хороший молочный корм для коров, привыкших к нему, и факт этот подтверждается научными исследованиями (Wittmack).

Лесное С. — собирается в лесах, лесных порослях, прилесках, прогалинах и полянах в лесу, лесных пожарищах, т. е. местах самых разнообразных, не исключая и болотистых, почему состав лесного С. может приближаться или к С. с суходольных лугов или к С. кислому. Выделяется отсюда лишь С., собираемое в местах тенистых, закрытых, между кустарниками и деревьями (лиственными), где растут травы более водянистые и в силу этого малопитательные. Среди этих трав много злаковых, мало бобовых, господствующими или более частыми в северной полосе России считаются — манжетка (Alchemilla vulgaris), черноголовка (brunella vulgaris), марьяники (Melampyrum), бетоника (Betonica), скабиоза (Scabiosa), некоторые лютики, купальница и др., до которых в зеленом виде не дотрагивается ни одно животное.

Горное С., как показывает самое название, собирается в горах, с лугов, расположенных по склонам гор, и на горных плато. С. это отличается большою доброкачественностью; выделываемые из молока местного скота продукты отличаются тонким вкусом. Следует заметить, что в состав горного альпийского С. входит много зонтичных и подорожниковых.

Степное С. — у нас есть достояние черноземной полосы и получается с несолонцовых девственных, целинных степей или же с различных залежей и перелогов. Характерными растениями первого вида угодий являются три злака: ковыли (Stipa pennata и S. capillata), типец (Festuca ovina) и тонконог (Koeleria cristata), иногда и Poa, но число вообще растущих на нем трав очень велико. Здесь обыкновенны как злаки (кроме указанных еще различные виды Poa, Festuca, Bromus, Agrostis, Melica, Setaria, Phleum и др.), так и мотыльковые (разные виды Vicia, Trifolium, Lathyrus, особенно Astragalus и Medicago, Lotus, Coronilla, Oxytropis); из других семейств наиболее обыкновенны представители сложноцветных, губоцветных, норичниковых, крестоцветных и гвоздичных, иногда молочайных. В настоящее время наряду с уменьшением самого пространства степей, поступающих под культуру, замечается также и заполонение остающихся сенокосных угодий различными нетипичными для степи растениями. Само же по себе целинное С., хотя его накашивается сравнительно мало, отличается хорошими качествами и ставится хозяевами даже выше С. с заливных лугов. С. со степных перелогов резко различается, смотря по свойствам почвы, степени ее плотности, характера предшествующей обработки, а также условиям погоды. В общем его можно подразделить на пырейное, когда залежь занята из Triticum repens (кроме Tr. rep., преобладающее значение на перелогах имеют Melilotus officinalis, Sisymbrium Sophia, Salsola Kali, Hierochloa odorata, Setaria viridis и glauca или реже Bromus inermis; за исключением последних трех растений, остальные никакого питательного значения не имеют; в юго-вост. России Tr. rep. заменяется Tr. ramosum, острецом, хорошо растущим на солонцеватом черноземе), и бурьянистое, когда пырей отступает на второй план, а господство приобретают травянистые виды Eryngium, Cirsium, Onopordon, Carduus, Sonchus, Lactuca, Artemisia и проч. Впрочем, бурьянистые залоги чаще служат пастбищем для скота (особенно овец), так как для сенокоса они (по жесткостебельности) менее пригодны. Пырейное же С. ценится не ниже целинного. Оба вида перелогов (бурьянистый и пырейный) с течением времени изменяются в отношении одевающей их растительности и мало-помалу, если не мешает человек, переходят по мере уплотнения и высыхания почвы в целину, занятую многолетними злаками. Кроме высокой нагорной степи, в черноземной области России следует отметить еще так наз. лиманы, изученные в Заволжье. В Самарской губ. они представляют самые надежные сенокосные угодья, хотя С. лиманное ценится ниже залежного. Растительность их главным образом состоит из злаков (Alopecurus, Beckmania, Kocleria, Festuca ovina и elatior, Triticum repens и cristatum, Hierochloa odorata), мотыльковых (Medicago falcata и Melilotus albus, Lathyrus, Glicyrrhiza), затем Nasturtium, Sanguisorba, Falcaria, Inula, Statice, двух осок и многих других растений.

Посевное С. вообще отличается высокими достоинствами, неодинаковыми, однако, в зависимости от рода входящих в состав его трав из семейства злаковых и мотыльковых. У нас распространено С. клеверное, виковое, люцерновое и эспарцетное и некоторые несложные травяные смеси (см. Кормовые травы), напр. вика с овсом, клевер красный с тимофеевкою и пр. Что касается урожаев С., то величина их, конечно, колеблется в больших пределах. В общем, наиболее высокие (400—500—600 пд.) цифры приводятся для С., собираемого как с культурных полей, так и с искусственных лугов, затем следуют луга поемные, заливные (до 300 и выше пд.), и на последнем месте луга остальных категорий, причем с суходольных снимается С. меньше всего. Следующая таблица поясняет величину средних урожаев С. для 60 губерний России:

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

|                       | Урожай на лугах:                                                                                    |

|                       |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

|                       | Сеянн.   | Заливн.  | Низмен.    | Болотн.    | Лесн.   | Суход.    | Степн.    |

|----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| Чернозем.      | 155        | 140         | 111          | 100          | 87        | 77           | 72          |

|----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| Нечернозем.   | 190        | 136         | 96            | 72            | 70        | 60           | —          |

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

В отношении урожайности выделяются две группы местностей: 1) центральные, юго-западные и привислянские губернии, с одной стороны, как местности высокой урожайности сенокосов, и губернии южные, юго-восточные и северо-западные — с другой, как местности низких урожаев С. На юге особенно сильно сказывается различие между лугами заливными и незаливными; северо-запад и северо-восток не дают такой большой разницы и мало отличаются друг от друга. Всего ближе урожай на незаливных лугах к урожаю заливных в привислянских губерниях. В цифровых данных отдельные районы могут быть охарактеризованы следующим образом:

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

|                                          | Урожай на лугах                               | Отношение урож.   |

|                                          |---------------------------------------------------------| зал. к урожаю         |

|                                          | Заливн.   | Незаливн.  | В среднем   | незаливн.               |

|------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| Юго-восток                       | 93,9         | 67,8           | 80,8             | 72,2%                     |

|------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| Юго-запад                         | 107,9       | 77,0           | 92,4             | 71,4%                     |

|------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| Северо-запад                    | 103,2       | 76,9           | 90,0             | 74,5%                     |

|------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| Северо-восток                   | 104,1       | 77,7           | 90,9             | 74,7%                     |

|------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| Привислянские губернии   | 118,8       | 111,1          | 114,9           | 93,5%                     |

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Самой урожайной почвой оказывается тучный чернозем, дающий средний урожай С. более 100 пд. С. с десятины; затем следуют равные по урожайности суглинистый чернозем и супесчаная почва, а за ними серая земля, суглинок. Обыкновенный чернозем и песчаные земли замыкают ряд, давая средний урожай менее 90 пд. с дес. В привислянских губерниях лучшие урожаи принадлежат глине (около 150 пд. с дес.), — средний сбор на суглинке (около 120 пд.) и всего менее на супеси (110 пд.).

Г. К.

трава, скошенная и высушенная до влажности 15—17% и ниже; один из основных кормов для жвачных с.-х. животных в стойловый период. Кормовые достоинства С. зависят от его ботанического состава, места произрастания травы, времени и способа её уборки, продолжительности и условий хранения. По ботаническому составу С. бывает бобовое, злаковое, разнотравное, бобово-злаковое, бобово-злаково-разнотравное, злаково-разнотравное и бобово-разнотравное. Питательность растений этих групп неодинакова, поэтому качество С. определяется количественным их соотношением. Наиболее ценно С. из таких бобовых трав, как люцерна, клевер, вика посевная, лядвенец рогатый; из злаковых — мятлик луговой, овсяница луговая, райграс, тимофеевка луговая, ежа сборная, житняк; из разнотравья — гречиха птичья, козлобородник луговой и др. Малопитательно и почти непоедаемо С. из крупных осок, ситника, зверобоя, папоротника, хвощей. С. из растений, выращенных в степи, как правило, богаче питательными веществами, чем из растений с болотных мест. С. из трав, убранных в ранние фазы развития, содержит больше питательных веществ и витаминов, переваримость его выше. Лучшее С. получается при скашивании бобовых в фазу бутонизации или начала цветения, злаковых в фазу колошения. На питательность С. влияет и облиственность входящих в него растений, т. к. в листьях содержится значительно больше протеина, жиров и минеральных веществ, чем в стеблях; переваримость этих веществ в листьях выше. По питательности хорошее С. сеяных бобовых трав приближается к концентрированным кормам. В 100 кг его содержится около 50 кормовых единиц, 9,2 кг переваримого протеина, 1000—1500 г кальция, 200—220 г фосфора, каротин, витамины B₁, B₂, D. С. из сеяных злаковых трав беднее протеином и кальцием. В 100 кг лугового сена в среднем 45,8 кормовой единицы, 4,9 кг переваримого протеина, 600 г кальция, 210 г фосфора. Крупному рогатому скоту, овцам и лошадям С. скармливают в основном без подготовки, свиньям и птице готовят сенную муку (См. Сенная мука) или травяную муку (См. Травяная мука). При определении качества С. учитывают цвет, запах, пыльность, мягкость. Хорошее С. имеет зелёный цвет, поздно убранное, долго лежавшее под солнцем, смоченное дождями во время сушки, подвергшееся самосогреванию в скирдах или копнах, — зеленовато-жёлтый, жёлтый, белесый, светло- или темно-бурый, тёмно-коричневый. Правильно убранному сухому С. присущ приятный свежий запах; иногда С. приобретает специфический запах некоторых трав (душистого колоска, полыни и др.). Затхлый и плесневелый запах появляется при сушке трав в дождливую погоду и хранении при повышенной влажности. Пыльность С. — результат незначительного согревания. Хранят С. в стогах или скирдах на открытом воздухе, в сенных сараях и под навесами. Для удобства перевозки и хранения С. прессуют (см. Сенной пресс). В СССР в балансе кормов зимой на С. приходится около 40—45% кормовых единиц и до 50% переваримого протеина; в 1965 расход С. для скота составил 78,2 млн. т, в 1973—80,8 млн. т.

Лит.: Ларин И. В., Луговодство и пастбищное хозяйство, 3 изд., Л., 1969.

В. Бориневич.

1. се́но;
2. сена́;
3. се́на;
4. се́н;
5. се́ну;
6. сена́м;
7. се́но;
8. сена́;
9. се́ном;
10. сена́ми;
11. се́не;
12. сена́х.

ср. скошенная и прочахлая на воздухе трава, в корм скоту. Сено заливное, пойменое, луговое, степное, боровое, дубровное, суходольное, болотное, бугровое, облоговое и пр. Сено самое съедомое, едовитое, один цветок! Сам бы ел, да деньги нужны, говорит продавец. Сеном куль набить, а овсом рубашку заложить, о лошади. Как пес на сене; сам не ест, и другим не дает. Голова сеном набита, трухой припорошена. Либо сена клок, либо вилы в бок. Нет сенца - не прогневайся соломке. Это сенцо - что твой чай (чаек)! Возишка сенишка. Сенище бурьян бурьяном! Одна пора в году сено косить. Есть сено, так есть и хлеб. Скряге деньги, что собаке сено. Худо сено-половина травы (шутка)! Такое сено, что лошади не евши сыты! Такое сено, что хоть попа корми! Такое-то сено, что хлеб родит! ·т.е. навозом. Сена по колено, овса по щетки, а воды лотки (изобилие корма). Сеном лошадь, что копну набьешь, а от овса на теле рубашка закладывается. Много трухи, да мало сена. Сено черно, так каша бела (о дождях). Когда черное сено, тогда и лошади сыты (не жалеют его). Когда сено гнило, тогда в сусеке мило. Пошел на собак сено косить. Что везешь? "Сено" Какое сено? ведь это дрова? "А коли видишь, так что спрашиваешь?" Верблюжье сено, растение Salsola kali, см. курай. Сенной, к сену относящийся. Сенные покосы. - запах. - сарай. - корм. Сенной торг, - площадь, сенная. Сенная страда, покос, косьба. Сенник муж. сенница жен., вологод. сеновал муж. сеномат тамб. сарай, навес или верх, чердак сарая, конюшни, для свалки и храненья сена. Горница на подклете, а против ей сени, а против сеней клеть, на подклете, а посторонь клети сенница, ·стар. Кучер на сенник завалился. Забыл, что женился, да и пошел спать на сенник.

| Сенник, кто торгует сеном, поставляет сено в дома.

| см. сени.

| Сенник или сеннуха пск. сенная постель, или набитый сеном тюфяк.

| петерб. барка, нагруженная сеном, стоящая у пристани, пока не распродается сено (Наумов). Сановницы жен., мн. помочь на сенокос и на греблю сена. Сенобежка волжск. судно, для сплава сена. Сеножатва, сеножать жен., ·стар. сеножать или -жатка южн., зап. травное место, для косьбы, поддубровье, луга, покосы, пажити. Сеножатный, к сему относящийся. Сенозор, пожег трав солнцем. Сенозорник, месяц июль. Собьет сенозорник спесь, как некогда присесть. Сеногной, мокрая погода во время покоса.

| Самсона сеногноя, день 27 июня. На Самсона дождь, до бабьего лета мокро (северн.). На Самсона дождь, семь недель дождь. Семь отроков - сеногной, сено гноят, 4 августа. Сенокос муж. место для косьбы;

| пора, время покоса.

| Насекомое Phalangium. Сенокошенье, косьба, дествие. Сенокосная пора. Сенокосец, ·умалит. сенокос.

| Косец, кто косить сено. Сенокосить, -сничать, вологод. заниматься косьбой. Секостав муж. уборка сена в скирды, зароды, и пора эта.

| Сеностав, сеноставец, -ставчик, Lagomys alpinus, род мыши или земляного зайчика (пермяц., сиб.), который ставить на зиму копешки отборного сена, так что их отыскивают для корму. Сеностав пророчит лютую зиму, ставит много кучек в запас.

СЕ́НО, -а, ср. Скошенная и высушенная трава для корма скота. Косить с. (траву на сено).

| уменьш.-ласк. сенцо, -а, ср.

| прил. сенной, -ая, -ое. Сенная лихорадка (аллергия на весеннее цветение растений).

-а, ср.

Скошенная и высушенная трава, идущая на корм скоту.

Стог сена. Косить сено (косить траву на сено).

Сушить сено (сушить траву на сено).

□

Мы лежали в сарае, на свежем душистом сене. Фет, Ранние годы моей жизни.

[Корова] стояла у стога и спокойно жевала сено. Шолохов-Синявский, Волгины.

- (как) собака на сене

Первая составная часть сложных слов, соответствующая по значению слову сено, например: сеноворошилка, сенокопнитель, сеноподъемник, сенохранилище.

СЕ́НО, сена, мн. (обл.). Сена в том же знач., что ед., ср. Скошенная и высушенная трава для корма скоту. Косить сено (косить траву на сено). Охапка сена. Душистое сено. «Бабы с граблями рядами ходят, сено шевеля.» А.Майков. «Поголодал он (Савраска) весною, сердечный, как подобрались сена.» Некрасов.

ср.

Скошенная и высушенная трава, идущая на корм скоту.

СЕНО - трава, скошенная и высушенная до влажности 15-17% и ниже; один из основных кормов для жвачных животных в стойловый период.

се́но укр. сíно, др.-русск. сѣно, ст.-слав. сѣно χόρτος (Клоц., Супр., Еuсh. Sin.), болг. сено́ (Младенов 626), сербохорв. си̏jено, словен. sẹnȏ, чеш., слвц. sеnо, польск. siano, кашуб. sаnо, в.-луж. sуnо, н.-луж. sеnо. Родственно лит. šiẽnas, лтш. sìens (фин. heinä "сено" заимств. из балт.; см. Томсен, Веrör. 223; Сетэлэ, AfslPh 16, 273), греч. κοινά ̇ χόρτος (Гесихий); см. Мейе, Ét. 445; Траутман, ВSW 297; М.–Э. 3, 859; Перссон, ВВ 19, 257. Сомнительна связь с лат. fēnum "сено" (возм., с диал. f из h; см. Нидерман, Мél. Меillеt 100; ср. об этом слове Вальде–Гофм. I, 479). В стороне стоит греч. σχοῖνος "тростник, веревка", σχῖνος "морской лук", вопреки Лидену (Uppsalastudier 93). Следует отвергнуть по фонетическим соображениям произведение из слав. *sěknо: секу́ и этимологию от се́ю, т. е. "посеянное" (Брандт, РФВ 24, 150 и сл.).

ср. hay складывать сено в стога ≈ to cock hay ворошить сено ≈ to ted the hay охапка сена ≈ bottle of hay стог сена ≈ hayrick, haystackс. hay;
косить ~ mow* hay.

сено с Heu n 1

сеноHeu

с

Heu n

с.

foin m

охапка сена — botte f de foin

сгребать сено — râteler vt

•
•

собака на сене погов. — прибл. le chien du jardinier; n'en mange pas et n'en donne pas

с.

heno m; almiar m

•
•

(как) соба́ка на се́не — (como) el perro del hortelano (que ni come la berza ni la deja comer al amo)

с.

fieno m

скошенная трава, высушенная на воздухе и обладающая вследствие этого способностью долго сохраняться. С. составляет в кормовом балансе совхозов и колхозов по ряду р-нов Союза ок. 80% грубых кормов. С. скашивается ежегодно на площ. ок. 65 млн. га, причем 90% приходится на природные покосы. Общий сеносбор по Союзу составляет ок. 75 млн. т. По общесоюзному стандарту С. подразделяется на следующие 6 основных типов: сеяное полевое, сеяное луговое, заливное, степное, суходольное и болотное.

С. нельзя давать перестоять; убирать его надо при хорошей погоде в момент выколашивания главнейших злаков травостоя. Сушка С. в хорошую солнечную погоду производится в прокосах и валах, а в пасмурные дни и в ночное время С. досушивается в копешках и копнах. Воздушную сушку на вешалах применяют в дождливые периоды и к травам, долго сохнущим. Затягивать сушку С. и пересушивать его нельзя, т. к. при этом теряется питательность С, а у клевера и люцерны обламывается наиболее ценная часть-листья. Нормально высушенное С. должно содержать не более 14-16% влаги, не д. б. выцветшим и припахивать прелым или гнилью. С. гнилое, греющееся, заплесневелое, обледеневшее, с затхлым запахом, с примесью ила, песка свыше 1 % или вредных и ядовитых трав считается нездоровым. Скармливание такого С, приводит не только к заболеваниям, тяжелым осложнениям, но и к гибели жив.

Совхозы и колхозы должны принять все меры, чтобы обеспечить свое стадо доброкачественным С. (см. Бурое сено, Сушка сена).

СЕ́НО -а; ср. Скошенная и высушенная трава, идущая на корм и подстилку скоту. Стог сена. Заготовить на зиму с. для коровы. Бросить козам сена. / О траве, предназначенной для заготовки такого корма. Косить, сушить, ворошить с.

◊ (Как) собака на се́не кто. О человеке, который сам не пользуется чем-л. и другим не даёт. Се́но-солома кто. О нерасторопном, несообразительном человеке (обычно солдате).

◁ Сенно́й, -ая, -ое. С. стог. С. сарай. С. базар (где торгуют сеном). С-ая лихорадка (мед.; аллергическое заболевание в период цветения растений). Сенцо́, -а; ср. Ласк.

* * *

се́но

трава, скошенная и высушенная до влажности 15—17% и ниже; один из основных кормов для травоядных сельскохозяйственных животных в стойловый период. Скармливают без подготовки (в основном жвачным и лошадям), а также в измельчённом виде, в составе кормовых смесей.

* * *

СЕНО

СЕ́НО, трава, скошенная и высушенная до влажности 15—17% и ниже; один из основных кормов для жвачных животных в стойловый период.

Сено см. Трава.

(Ис.5:24 и др.) - скошенная и высушенная трава. У древних Евреев не только свежая, растущая трава составляла корм для скота, но у них употреблялась для означенной цели и сушеная трава или сено. Высохшая трава или сено, как удобосгораемое вещество, служащее легкою пищею для огня, часто употребляется в свящ. Писании в иносказательном смысле. Она часто представляется образом слабости и бессилия человека, тленности и ничтожности всего земного, славы, счастья и богатства и проч. "Вы беременны сеном, говорит в одном месте об Иудеях пр. Исаия, разродитесь соломою" (Ис.33:11 ). "Дни человека, как трава, как цвет полевой, восклицает Псалмопевец, так он цветет" (Пс.102:15 ).

се́но с.

hay

брикети́ровать се́но — pelletize [water] hay

загота́вливать се́но — make hay, put hay in storage

прессова́ть се́но в тюки́ — bale hay

с.

fieno m

- сено второго покоса

- сено первого покоса

- сено третьего покоса

сено - корм, полученный в результате обезвоживания травы и содержащий не более 17% массовой доли влаги;

Источник: Постановление Правительства Российской Федерации от 09.03.2010 № 132 "Об обязательных требованиях в отношении отдельных видов продукции и связанных с требованиями к ней процессов проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, содержащихся в технических регламентах Республики Казахстан, являющейся государством - участником таможенного союза"

СЕНО

СЕНО - трава, скошенная и высушенная до влажности 15-17% и ниже; один из основных кормов для жвачных животных в стойловый период.

Большой Энциклопедический словарь. 2000.

Источник:

Толковый словарь Даля

Источник: