Опара в Малом академическом словаре

Опара - это, что такое Опара в Малом академическом словаре

, ж.

1.

Заправленное дрожжами или закваской забродившее жидкое тесто, которое затем замешивают.

Поставить опару.

Старуха подболтала муку в опару, начавшую подниматься слишком бурно. А. Кожевников, Живая вода.

||

Закваска, приготовленная из этого теста.

Иван растет не по дням, по часам, словно тесто на опаре всходит. А. Н. Толстой, Василиса Премудрая.

2.

То же, что опарник.

Источник: Малый академический словарь. — М.: Институт русского языка Академии наук СССР. Евгеньева А. П.. 1957—1984.


Смотрите также

Выразительница Перекалять

Опара в других словарях