Кухарь в Малом академическом словаре
-я, м. обл.
Тот, кто готовит кушанья; повар.
[Именитые люди] отравляли друг друга отравами на званых пирах через подкуп кухарей. Лесков, Скоморох Памфалон.
— А когда же я буду варить горячее? — сдерживая недовольство, перебил Павло, артельный кухарь. Никандров, Красная рыба.
Источник: Малый академический словарь. — М.: Институт русского языка Академии наук СССР. Евгеньева А. П.. 1957—1984.