Перекалять в словарях и энциклопедиях
ПЕРЕКАЛЯТЬ, см. перекаливать.
-я́ю, -я́ешь. несов. к перекалить.
ПЕРЕКАЛЯ́ТЬ, перекаляю, перекаляешь, несовер., что (разг.). То же, что перекаливать.
несов. перех.
то же, что перекаливать
гл. parboil
ПЕРЕКАЛЯ́ТЬ см. Перекали́ть.