Экзопептидазы в Большой Советской энциклопедии

Экзопептидазы - это, что такое Экзопептидазы в Большой Советской энциклопедии

(от Экзо... и греч. peptós — сваренный, переваренный)

ферменты класса гидролаз; катализируют отщепление аминокислотных остатков с аминного или карбоксильного конца молекулы белка или пептида. Соответственно различают аминопептидазы и карбоксипептидазы. Ср. Эндопептидазы.

Источник: Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.


Смотрите также

Комиссионная торговля Яйцеживорождение