«Петрушка»

I

Петру́шка (Petroselinum)

род растений семейства зонтичных. Однолетние или двулетние травы; известно 3 вида, из них в культуре один — П. огородная, или посевная (P. sativum или P. erisum),— двулетнее перекрёстноопыляющееся растение. В первый год образует розетку листьев и корнеплод, во второй — цветочный стебель (высотой 75—150 см) и семена. Листья троякоперисторассечённые, гладкие или кудрявые. Цветки мелкие, желтовато-зелёные. Плод — двусемянка, семена мелкие с характерным запахом. Родина П. посевной — Средиземноморье. Культивируется в большинстве стран. Известны две разновидности: П. корневая (с утолщённым, неветвящимся корнеплодом) и П. листовая (с топким корнеплодом и ветвящимися листьями). В СССР возделывается преимущественно П. корневая. П.— растение холодостойкое, семена прорастают при температуре 2—3 °С. Корнеплоды при хорошем снежном покрове перезимовывают в поле. П. растет в различных климатических условиях при осенних, ранневесенних и летних посевах. Засухи не переносит. Нормы высева семян 4—6 кг/га. Глубина заделки 2—2,5 см. Уход состоит в рыхлении почвы, прореживании, прополке. Ценится за ароматичность, обусловленную высоким содержанием эфирных масел. Порошок из семян П., а также настои и сборы из листьев и травы применяют как мочегонное и ветрогонное средство. Листья и корнеплоды используют в свежем и сушёном виде как приправу к различным блюдам, а также в консервной промышленности.

Лит.: Справочник по овощеводству, под ред. В. А. Брызгалова, М., 1971.

Сорта петрушки: корневой (1 — Бордовикская, 2 — Сахарная) и листовой (3 — Обыкновенная).

Петру́шка

главный персонаж русских народных кукольных представлений. По техническому устройству вид верховой куклы (См. Верховая кукла). П. был непременным участником представлений скоморохов (См. Скоморохи). Описание П. впервые встречается у А. Олеария (См. Олеарий) (17 в.). Изображения П. нередко фигурируют и в лубках 18 в. Выступления П. чаще происходили на ярмарках, на базарах, во дворах. Кукольник говорил за П., применяя так называемый пищик, благодаря чему голос становился металлически резким и далеко слышным. У П. большой крючковатый нос, смеющийся рот, часто два горба, он одет в красную рубаху и колпак с кисточкой (или в шутовской наряд). Об идейно-политическом значении представлений П. писали Н. А. Некрасов и М. Горький.

В первые годы существования советского театра кукол П. был главным персонажем новых пьес, претерпев значительные изменения в характере и костюме. Спектакли с участием П. ныне крайне редки, но система кукол, носящих общее название П., широко применяется в советском театре кукол.

Лит.: Симонович-Ефимова Н. Я., Записки петрушечника, М.— Л., 1925; Смирнова Н. И., Советский театр кукол 1918—1932, М., 1963.

1. 1. петру́шка;
2. петру́шки;
3. петру́шки;
4. петру́шек;
5. петру́шке;
6. петру́шкам;
7. петру́шку;
8. петру́шек;
9. петру́шкой;
10. петру́шкою;
11. петру́шками;
12. петру́шке;
13. петру́шках.
14. 2. петру́шка;
15. петру́шки;
16. петру́шки;
17. петру́шек;
18. петру́шке;
19. петру́шкам;
20. петру́шку;
21. петру́шки;
22. петру́шкой;
23. петру́шкою;
24. петру́шками;
25. петру́шке;
26. петру́шках.

ПЕТРУ́ШКА, -и, жен. Корнеплод сем. зонтичных, корень и листья к-рого употр. как приправа к кушаньям.

| прил. петрушечный, -ая, -ое.

II. ПЕТРУ́ШКА, и.

1. муж. Кукла, главное комическое действующее лицо в народном русском кукольном представлении.

2. жен. Нечто нелепое, странное, смешное (прост. шутл.). Какая-то п. вышла! Что за п.!

| прил. петрушечный, -ая, -ое (к 1 знач.).

ПЕТРУ́ШКА 2, -и.

ПЕТРУ́ШКА 1, -и, ж. Корнеплод сем. зонтичных, корень и листья к-рого употр. как приправа к кушаньям.

1)

-и, ж.

Огородное растение сем. зонтичных, корень и листья которого употребляются как приправа к кушаньям.

2)

-и, род. мн. -шек, дат. -шкам.

1. м.

Кукла, главное комическое действующее лицо в народном русском кукольном представлении.

Помню, что у петрушки был очень тонкий, нечеловеческий голос, и он смешно верещал этим голосом еще в сложенной ширме хозяина, когда тот входил во двор. Образцов, Моя профессия.

||

Народный кукольный театр в дореволюционной России.

Самые плохие бродячие цирки и масленичные балаганы обегают этот город, и даже невзыскательный петрушка проходил через него последний раз шесть лет тому назад. Куприн, Черная молния.

2.

ж.; перен. прост. Нечто странное, нелепое, смешное.

— Знаешь, какой я был тогда злой? Как зверь! Могла выйти крупная петрушка. Катаев, За власть Советов.

— У нас тут случилась вроде как маленькая петрушка. С плотины передали, что мы качаем по трубам больше воды, чем песку. Паустовский, Рождение моря.

1.

ПЕТРУ́ШКА¹, петрушки, мн. нет, жен. Овощь, огородное растение с зеленовато-желтыми цветами, корень и листья которого употр. как приправа к кушаньям.

2.

ПЕТРУ́ШКА², петрушки, мн. нет, муж. и жен. (театр.).

1. (П прописное) муж. Кукла, главное действующее лицо народного кукольного театра в России.

2. жен. Русский кукольный народный театр, представление, в котором из-за ширм показывают движущихся кукол, надетых на пальцы руки.

3. жен., перен. Что-нибудь смешное, дурацкое, дурачество, что-нибудь нелепое, странное (прост. фам.). Вот какая петрушка получилась. Брось петрушку валять (т.е. дурачиться).

I

Овощ, огородное растение семейства зонтичных, корень и перистые листья которого употребляются как приправа к кушаньям.

II

1.

Русский народный - обычно бродячий - кукольный театр, дающий представления на улицах, площадях, ярмарках и т.п.

отт. Главное комическое действующее лицо такого театра.

2.

Кукла в кукольном театре, надеваемая на пальцы руки.

III

Тот, кто паясничает, ведет себя как шут.

ПЕТРУШКА - род одно- и двулетних трав семейства зонтичных. 4 вида, в основном в Средиземноморье. Петрушку огородную (в корнеплодах и листьях сахара, витамины С и В, эфирные масла) возделывают на всех континентах; урожайность до 270-300 ц с 1 га.

ПЕТРУШКА - главный персонаж русских народных кукольных представлений - неунывающий, непобедимый герой, защитник слабых и угнетенных. Известен с 1-й пол. 17 в.

ПЕТРУШКА, главный персонаж русских народных кукольных представлений на ярмарках, базарах, площадях, во дворах и т.д., непобедимый, неунывающий весельчак в красной рубахе и колпачке с кисточкой. Известны с 1-й половины 17 в., широко распространены в 19 - начале 20 вв. У других народов популярны герои театра кукол: Пульчинелла (Италия), Полишинель (Франция) и др.

В Европе это мистическое растение, означающее женский принцип. Венком из петрушки награждался победитель Немейских игр.

петру́шка укр. петру́шка. Вероятно, через польск. pietruszka, чеш. реtržеl – то же из ср.-в.-н. petersîlje от лат. petroselinum, греч. πετροσέλινον; см. Мi. ЕW 245; Брюкнер 412; Маценауэр 275.

I жен. parsley II муж. и жен.
1) муж. Punch
2) жен. Punch-and-Judy show
3) жен.;
разг. перен. foolishness, absurdityparsley

(иначе — Илейка или Лже-Петр) — мнимый сын царя Феодора Ивановича, явился еще при жизни Лжедимитрия I. Побочный сын муромского жителя Ивана Коровина, Илья, по смерти родителей взят был нижегородским купцом Грозильниковым в сидельцы; он служил при лавке Грозильникова, торговавшего яблоками и горшками, три года и за это время имел случай побывать в Москве, где прожил пять месяцев. Оставив Грозильникова, он нанимался у разных торговых людей в кормовые казаки и ходил с судами по Волге, Каме и Вятке. В 1603 г. мы видим его уже казаком при войске, ходившем в Тарки. Здесь из казаков он перешел в стрельцы, а по возвращении из похода в Терский город вступил в услужение к Григорию Елагину, свияжскому стрелецкому голове, у которого и зимовал. Летом 1604 г. П. поехал в Астрахань, поступил здесь в казаки и отправился на Терек в отряде головы Афанасия Андреева. Терские казаки хотели тогда идти для грабежей в Закавказье, но их кто-то надоумил, что выгоднее с самозванцем пустошить Московское государство. Они стали разглашать, что в 1592 г. царица Ирина родила сына Петра, которого Годунов подменил девочкой Феодосией, вскоре умершей. Способными играть роль царевича Петра признаны были астраханец Димитрий и муромец Илья. Но Димитрий отказался от этой роли по незнанию Москвы и царских обычаев. Остановились на Илье. Похождения последнего показывают, что ему в то время не могло быть менее 20 лет, между тем как царевичу Петру было бы не более 14. Но эта несообразность не остановила казаков. Они отвезли Илью к казачьему атаману Гавриле Пану. Терский воевода Петр Головин, узнав о появлении самозванца, требовал последнего к себе в город, но казаки не послушались, спустились в судах до моря и остановились на острове против устья Терека, а отсюда, еще раз отвергши требование Головина, с числе 4000 человек отплыли в Астрахань; не впущенные в город, они пошли вверх по Волге, занимаясь разбойничеством. Неизвестно, по каким побуждениям Лжедимитрий послал звать царевича Петра в Москву. Посланец его застал Илью в Самаре. Казаки приняли предложение и двинулись с самозванцем в Москву. Но дяде (Лжедимитрию) не пришлось увидеться с племянником. В то время Болотников с товарищами был в затруднительном положении: долгое непоявление провозглашенного ими Димитрия смущало добросовестных его приверженцев; напрасно Шаховской умолял Молчанова явиться в Путивль под именем Димитрия, — тот не соглашался. Находясь в такой крайности, Шаховской послал звать к себе казацкого самозванца Петра, который, узнав о гибели Лжедимитрия, поворотил было назад, в степи. Царевич Петр явился на зов. Замучив нескольких верных царю Шуйскому воевод, обесчестив дочь убитого им кн. Бахтеярова, получив подкрепления из Запорожья, он двинулся вместе с Шаховским к Туле. Узнав об этом движении, подкрепленный одним из отрядов самозванца, Телятевский выступил из Тулы к Калуге на помощь к Болотникову и поразил при Пчельне царское войско, высланное против него Мстиславским из-под Калуги. Весть об этом поразила рать Мстиславского, и она поспешно отступила от Калуги, причем 15000 человек перешло на сторону Болотникова. Последний, пользуясь этим, оставил Калугу и соединился в Туле с Лже-Петром, чтобы действовать соединенными силами. Ввиду такого оборота дел Шуйский принял необычайные меры: собрал 100000 войска и сам решился предводительствовать им. Царские войска одержали полную победу; Телятевский ушел с немногими людьми, а Шуйский лично осадил Тулу, куда скрылись Шаховской, Болотников и Лже-Петр. Долго не сдавались и отбивались засевшие в Туле и, может быть, отсиделись бы, если бы не помешал тому земляк Лже-Петра, муромский боярский сын Кровков или Кравков: по его совету, каждый воин должен был принести к реке мешок, набитый землей; этими мешками запружена была река, и вода обратилась на город и затопила его. Волей-неволей Тула сдалась, и Лже-Петр был повешен.

Н. Карамзин, История Госуд. Росс.; С. Соловьев, История России; В. С. Иконников, Опыт русской историографии. Киев, 1892.

А. Экземплярский.

{Половцов}

петрушка II м театр. Kasperle n 1d, Hanswurst m 1aпетрушка I ж бот. Petersili|e f c

I ж бот.

Petersilie f

Kasperle n, Hanswurst m

I ж. бот.

persil m

Pétrouchka m(guignol russe)

I ж.

(растение) perejil m

1)м.(кукла) polichinela m; pulchinela m

2) ж. прост. шутл.(нечто странное) campanada f

I ж. бот.

prezzemolo m

1)театр.(кукла) petruška (ср. ит. pulcinella), burattino m

2)уст.(кукольный театр) teatro dei burattini / delle marionette

3) перен. шутл.(нечто нелепое) pastrocchio разг., cipollata

вот какая петрушка! — che pasticcio!

двулетнее раст., дающее вкусовой овощ (пряная приправа)- листья и корнеплод. Требует рыхлых, глубоко обработанных, хорошо удобренных почв. Посев широкорядный (50-60 см), озимый или ранневесенний. Семена быстро теряют всхожесть, перед посевом требуют проверки. Всходы тугорослы. Норма высева 5 кг на 1 га, заделка 1,5-2,5 см. Уход-усиленное рыхление, полка. Сорта: на зелень- обыкновенная листовая и кудрявая; для получения корнеплода-бордовикская и сахарная. Уборка ручная и свеклоподъемниками. Урожайность 10 т с 1 га и выше.

ПЕТРУШКА

(Petroselinum), род одно- и двулетних трав сем. зонтичных. 4 вида, в Зап. и Юж. Европе. П. огородная, или посевная (P. sativum, или P. crispum), — двулетнее перекрёстноопыляемое растение. Древняя культура Средиземноморья. Возделывают в Европе, Азии, Америке, Австралии. Пряное овощное растение. 2 разновидности — корневая и листовая.

род однолетних и двулетних травянистых растений сем. зонтичных. Включает 4 вида, дико произрастающих в основном в Средиземноморье (родина петрушки). Петрушку огородную, или посевную, возделывают на всех континентах как двулетнюю овощную культуру. В 1-й год растения образуют прикорневую розетку длинночерешковых листьев и тонкие корни (у лиственных сортов) или корнеплод (у корневых), на 2-й – цветки и семена. Листья у петрушки дважды– или триждыперисторассечённые с гофрированными краями, корне–плод мясистый, удлинённо-конусовидный, сероватый или желтоватый. Цветоносный стебель выс. до 1 м. Цветки жёлто-зелёные или беловатые, мелкие, собраны в зонтик. Опыление перекрёстное. Листья и корнеплоды употребляют в пищу в свежем виде (корнеплоды также варят и сушат); семена, корни и листья используют в фармацевтической и парфюмерно-косметической промышленности.

Петрушка известна давно, но как пряное овощное растение используется всего несколько веков. В Древнем Египте, Древней Греции и Древнем Риме это было культовое растение, олицетворяющее скорбь. Считалось, что оно выросло на крови убитого сына одного из египетских богов. И только с открытием целебных свойств петрушки (сок снимал воспаление, вызванное укусом ядовитых насекомых) её стали выращивать как лекарственное растение. Постепенно выявились другие полезные свойства петрушки, напр. способность сгонять отёки при водянке. Это послужило поводом для более широкого её выращивания и употребления в пищу. Петрушка огородная стала одним из любимых пряных растений во многих странах, в т.ч. в России, где её повсеместно возделывают с 18 в.

ПЕТРУШКА

1.ПЕТРУ́ШКА, -и; ж. Растение сем. зонтичных; корень и листья которого употребляются как приправа к кушаньям. Посадить петрушку. Пучок петрушки. Салат с петрушкой. Завядшая п.

◁ Петру́шечный, -ая, -ое. П-ая зелень. П. корень. П-ое масло.

2.ПЕТРУ́ШКА, -и; мн. род. -шек, дат. -шкам;

1. м. В народном русском кукольном представлении: кукла, главное комическое действующее лицо. Остроты петрушки. Проказы петрушки. // В России до 1917 г.: народный кукольный театр, дававший представления в местах праздничного массового сбора народа.

2. О паясничающем человеке; о человеке, ведущем себя как шут. Перестань разыгрывать петрушку! Выламываться, выделываться петрушкой.

3. ж. Разг. Нечто странное, нелепое, смешное. Какая, всякая п. Вот это п.!

◁ Петру́шечный, -ая, -ое (1-2 зн.). П-ая кукла. П-ые манеры. П-ые остроты.

* * *

главный персонаж русских народных кукольных представлений — неунывающий, непобедимый герой, защитник слабых и угнетённых. Известен с 1-й половины XVII в.

ПЕТРУШКА

1.ПЕТРУ́ШКА, -и; ж. Растение сем. зонтичных; корень и листья которого употребляются как приправа к кушаньям. Посадить петрушку. Пучок петрушки. Салат с петрушкой. Завядшая п.

◁ Петру́шечный, -ая, -ое. П-ая зелень. П. корень. П-ое масло.

2.ПЕТРУ́ШКА, -и; мн. род. -шек, дат. -шкам;

1. м. В народном русском кукольном представлении: кукла, главное комическое действующее лицо. Остроты петрушки. Проказы петрушки. // В России до 1917 г.: народный кукольный театр, дававший представления в местах праздничного массового сбора народа.

2. О паясничающем человеке; о человеке, ведущем себя как шут. Перестань разыгрывать петрушку! Выламываться, выделываться петрушкой.

3. ж. Разг. Нечто странное, нелепое, смешное. Какая, всякая п. Вот это п.!

◁ Петру́шечный, -ая, -ое (1-2 зн.). П-ая кукла. П-ые манеры. П-ые остроты.

* * *

род одно- и двулетних трав семейства зонтичных, овощная культура. 4 вида, в основном в Средиземноморье. Петрушку огородную (в корнеплодах и листьях сахара́, витамины С и В, эфирные масла) возделывают на всех континентах; урожайность до 270—300 ц с 1 га.

род одно- и двулетних трав сем. зонтичных, овощная культура. 4 вида, в осн. в Средиземноморье. П. огородную (в корнеплодах и листьях сахара, витамины С и В, эфирные масла) возделывают на всех континентах; урожайность до 270-300 ц с 1 га.