«Фисташка»

(Pistacia)

род орехоплодных кустарниковых и древесных растений семейства сумаховых (анакардиевых). Листья чаще опадающие, реже – вечнозелёные, тройчатые или перистые, цветки однополые, двудомные, в пазушных метёлках, плод – костянка. Около 20 видов, в Сирии и Малой Азии; в СССР 2 дикорастущих вида (Узбекской ССР, Таджикской ССР и Азербайджанской ССР): Ф. настоящая (P. vera) и Ф. туполистная (Ф. дикая), или кевовое дерево (P. mutica), и интродуцированные: Мастиковое дерево (P. lentiscus), Ф. терпентинная (P. terebinthus), Ф. атлантическая (P. atlantica) и Ф. китайская (Р. chinensis). Культура Ф. развита в Италии, Испании, Греции, США и др.; в СССР – в Средней Азии, Закавказье, Крыму. Наиболее распространена Ф. настоящая. Обычно многоствольное листопадное дерево высотой 5–10 м, иногда кустарник с густой кроной. Листья непарноперистые, кожистые. Цветёт в апреле. Плоды односемянные (фисташковые орехи), длина 1–2 см, ширина 0,5–1 см,ядро составляет 47–49%, содержит 54–60% жира, 18–25% белка и до 16,7% безазотистых экстрактивных веществ. Ядро ореха используют в пищу в сыром и жареном виде, в кондитерской промышленности, для извлечения растительного масла. Древесина ценится в столярном производстве. При подсочке получают ценные смолы. Галлы на листьях Ф. содержат танниды (30–40%) и красящие вещества. Ф. настоящая – засухоустойчивое и холодостойкое растение, выдерживает температуру до – 25 °С. Размножается семенами, отводками, порослью и прививкой. В пору плодоношения привитые растения вступают на 4–5-й, семенные – на 9–10-й год. Урожайность 8–10-летнего привитого дерева – 30–45 кг. Имеются сорта: Кишлинская, Вахшская, Экстра и др. Ф. туполистная – дерево высотой 10–20 м. Распространена в Малой Азии, на Балканском полуострове, в СССР – в Крыму и на Кавказе. Плоды мелкие, несъедобные, содержат до 60% жира, из которого получают техническое масло; жмых идёт на корм скоту. Смола применяется для приготовления скипидара и в лакокрасочной промышленности.

Лит.: Качалов А. А., Деревья и кустарники, М., 1970.

В. А. Колесников.

Фисташка настоящая: 1 — ветвь со зрелыми плодами и краевыми галлами на листьях; 2 — часть листа с ореховидными галлами; 3 — пестичный цветок; 4 — тычиночный цветок; 5 — плод с удалённой створкой.

1. фиста́шка;
2. фиста́шки;
3. фиста́шки;
4. фиста́шек;
5. фиста́шке;
6. фиста́шкам;
7. фиста́шку;
8. фиста́шки;
9. фиста́шкой;
10. фиста́шкою;
11. фиста́шками;
12. фиста́шке;
13. фиста́шках.

жен. фисташковое дерево, фисташник, Pistacia vera, и плод его, фисташковый орех. - мороженое.

| Фисташки, блочки, медные очечки, вставляемые в одежу вместо петелек. Фисташковый цвет, грязновато-зеленый.

| Лесные фисташки, Staphulea pinnata, клопец, клекачка, колокитина, чонзол?

ФИСТА́ШКА, -и, род. мн. -шек, жен. Южное дерево, дающее плоды в виде зеленоватых съедобных орешков, а также сам такой орешек.

| прил. фисташковый, -ая, -ое. Фисташковые орехи. Семейство фисташковых (сущ.).

-и, род. мн. -шек, дат. -шкам, ж.

1.

Южное дерево (или кустарник) с перистыми листьями, дающее плоды в виде небольшого ореха.

2.

Съедобный плод этого дерева.

Тут были разные сладости: конфеты, пастила, фисташки, изюм. Мельников-Печерский, В лесах.

Прасковья же Павловна любила фисташки: нагрызала их за ночь огромную кучу. Сергеев-Ценский, Недра.

[От франц. pistache из греч.]

ФИСТА́ШКА, фисташки, жен. (от греч. phittakion).

1. Семя в виде зеленоватого орешка, употребляемого как лакомство и в кондитерских изделиях. Шоколад с фисташками.

2. Небольшое деревцо южных стран, дающее такие семена (бот.).

ж.

1.

Южное дерево или кустарник с перистыми листьями, дающие плоды в виде небольшого ореха; фисташковое дерево.

2.

Плод такого дерева или кустарника.

ФИСТАШКА - род деревьев или кустарников семейства сумаховых. Ок. 20 видов, главным образом в субтропиках. В России 6 видов, из них 4 в культуре. Фисташка настоящая - дерево или кустарник высотой 5-10 м. Т. н. фисташковые орехи используют в пищу; смола - сырье для лакокрасочной промышленности; листовые галлы содержат дубильные вещества. Возделывают в Италии, Испании, Греции, странах Ср. Азии и др.

фиста́шка Судя по наличию -ф-, по-видимому, заимств. из тур. fystyk – то же (Радлов 4, 1937 и сл.), но подверглось морфологическому воздействию франц. pistache из ит. рistассhiо. Обе группы названий восходят к греч. πιστάκιον – то же, источник которого ищут в Персии (ср. М.-Любке 542; Г. Майер, Türk. Stud. 1, 30; Alb. Wb. 104; Клюге-Гётце 447 и сл.; Литтман 15); см. Мi. ТЕl. 1, 297; Крелиц 20. Народн. свиста́шка (Савинов, РФВ 21, 25) сближено со свиста́ть.

жен.
1) pistachio (плод)
2) pistachio-tree (дерево)ж.
1. (плод) pistachio(-nut);

2. (дерево) pistachio-tree;
~овый
3. pistachio attr.;

4. (о цвете) pistachio (green).

фисташка ж Pistazi|e f c

ж

Pistazie f

ж.

pistache f

ж.

1)(дерево) alfóncigo m, pistachero m

2)(плод) alfóncigo m, pistacho m

ж.

pistacchio

ФИСТАШКА

(Pistacia), род невысоких листопадных или вечнозелёных древесных растений сем. анакардиевых. Листья простые, тройчатые или перистые. Цветки однополые (растения, как правило, двудомные), собраны в метёлки. Плод — костянка. Ок. 20 видов, в Средиземноморье, Зап., Ср. и Вост. Азии, Сев.-Вост. Африке и Центр. Америке. В СССР — Ф. настоящая (P. vera), растущая в низкогорьях Ср. Азии, и Ф. туполистная, или кевовое дерево (Р. тиtica), образующая редкостойные леса на Юж. берегу Крыма. Ф. настоящая — многоствольное листопадное дерево (реже кустарник), используемое как и нек-рые др. виды в качестве орехоплодной культуры. Растёт медленно, в течение всей жизни. Живёт 300—400 (иногда 700) лет. Древняя культура (в Средиземноморье известна 2 тыс. лет); в СССР её выращивают в Ср. Азии, Закавказье и Крыму. Кора и древесина кевового дерева содержат смолу, к-рая используется для жевания под назв. кевы.

род деревьев или кустарников сем. сумаховых. Включает ок. 20 видов, произрастающих в основном в субтропиках. Возделывают в странах Средиземноморья (ок. 2 тыс. лет), Средней Азии, США (Калифорния) и др. Наиболее известна фисташка настоящая. Листопадное дерево выс. 5—7 м или кустарник. Живёт 300—400 лет. Листья тройчатые или из 1—5 листочков, кожистые. Растение двудомное. Женские цветки в густых широких метёлках, мужские – в узких. Плод – костянка, с кожистой, легко отделяющейся жёлто-кремовой оболочкой. Семена зеленоватые. Их употребляют в пищу, используют для получения фисташкового масла.

ФИСТА́ШКА -и; мн. род. -шек, дат. -шкам; ж. Южное дерево или кустарник с перистыми листьями, дающее плоды в виде небольшого ореха; съедобный плод этого дерева. Дикая ф. Склоны гор поросли фисташкой. Грызть фисташки.

* * *

род деревьев или кустарников семейства сумаховых. Около 20 видов, главным образом в субтропиках; в России 6 видов, из них 4 в культуре. Фисташка настоящая — дерево или кустарник высотой 5—10 м. Так называемые фисташковые орехи используют в пищу; смола — сырьё для лакокрасочной промышленности; листовые галлы содержат дубильные вещества. Возделывают в Италии, Испании, Греции, странах Средней Азии и др.

* * *

ФИСТА́ШКА, род деревьев или кустарников семейства сумаховых. Ок. 20 видов, главным образом в субтропиках. В России 6 видов, из них 4 в культуре. Фисташка настоящая — дерево или кустарник высотой 5—10 м. Т. н. фисташковые орехи используют в пищу; смола — сырье для лакокрасочной промышленности; листовые галлы содержат дубильные вещества. Возделывают в Италии, Испании, Греции, странах Ср. Азии и др.

род деревьев или кустарников сем. сумаховых. Ок. 20 видов, гл. обр. в субтропиках; в России б видов, из них 4 в культуре. Ф. настоящая - дерево или кустарник выс. 5-10 м. Т.н. фисташковые орехи используют в пищу; смола - сырьё для лакокрасочной пром-сти; листовые галлы содержат дубильные в-ва. Возделывают в Италии, Испании, Греции, странах Ср. Азии и др.

Фисташка настоящая: 1 - ветвь с плодами; 2 -лист с ореховидными галлами; 3 - женский цветок; 4 - мужской цветок; 5 - плод с удалённой створкой.

ФИСТАШКА

ФИСТАШКА - род деревьев или кустарников семейства сумаховых. Ок. 20 видов, главным образом в субтропиках. В России 6 видов, из них 4 в культуре. Фисташка настоящая - дерево или кустарник высотой 5-10 м. Т. н. фисташковые орехи используют в пищу; смола - сырье для лакокрасочной промышленности; листовые галлы содержат дубильные вещества. Возделывают в Италии, Испании, Греции, странах Ср. Азии и др.

Большой Энциклопедический словарь. 2000.

Источник:

Толковый словарь Даля

Источник: