«Речные раки»

беспозвоночные животные отряда десятиногих ракообразных (См. Десятиногие ракообразные).Длина тела обычно 6—30 см, у некоторых — до 80 см (мадагаскарский Р. р.). Большинство обитает в пресных водах. Р. р. — ночные животные; днём укрываются в своих норах. Питаются преимущественно прибрежной водной растительностью, при случае поедают и животную пищу. Самцы крупнее самок, обладают более мощными клешнями. Размножаются осенью после линьки самок, которые вынашивают на брюшке от 50 до 200 яиц. 3 семейства; распространены в умеренных поясах земного шара, исключая Африку. В СССР 8 видов семейства Astacidae; наибольшее промысловое значение имеют узкопалый (Astacus leptodactylus) и широкопалый (A. astacus) Р. р. Основной район промысла — Азово-Черноморский бассейн (около 90% всего улова).

Лит.: Будников К. Н. и Третьяков Ф. Ф., Речные раки и их промысел, М., 1952; Иванов А. В., Промысловые водные беспозвоночные, М., 1955.

Широкопалый речной рак (самец).

РЕЧНЫЕ раки - два семейства беспозвоночных отряда десятиногих ракообразных. Длина обычно 6-30 см (редко до 80 см). Обитают главным образом в пресных водах умеренных поясов (исключая Африку). Узкопалый (в водоемах бассейнов Каспийского, Черного и Азовского морей, а также в Зап. Сибири) и широкопалый (в водоемах бас. Балтийского м.). Речные раки съедобны, объект промысла и разведения. 2 вида охраняются.

РЕЧНЫЕ РАКИ

два семейства десятиногих подотр. (Reptantia: Astacidae и Parastacidae). Дл. 6—30 см, мадагаскарского Р. р.— до 80 см. Распространены в умеренных поясах, исключая Африку. Помимо рек и ручьёв, Р. р. обитают в пещерных водоёмах. В СССР — 8 видов сем. Astacidae; наибольшее значение имеют 2 вида — широкопалый Р. р. (Astacus astacus), в осн. на С.-З. Европ. части (в водоёмах бассейна Балтийского м.), и узкопалый P. p. (A. leptodactylus), гл. обр. в водоёмах бассейнов Каспийского, Чёрного и Азовского морей, в реках и озёрах Зап. Сибири. Совместно эти виды обычно не встречаются. Чувствительны к загрязнению воды. Оба вида — объект промысла и разведения. Колхидский широкопалый рак (A. colchicus) и узкопалый рак Пыльцова (Pontastacus pylzovi) — в Красной книге СССР. (см. РАКООБРАЗНЫЕ) рис. 17 при ст..

несколько видов пресноводных десятиногих ракообразных, относящихся к четырём семействам. Дл. тела обычно не превышает 15 см. Тело разделено на покрытую щитом (карапаксом) головогрудь и более плоское удлинённое брюшко, заканчивающееся хвостовым плавником. Для передвижения служат 5 пар грудных ног, у оснований которых расположены жабры. Резко сгибая брюшко и взмахивая хвостовым веером, рак может быстро плыть задом наперёд. Органами чувств служат усики и сложные глаза, расположенные на стебельках. Рот раков окружён ротовыми придатками – челюстями и ногочелюстями. Пища, попавшая в желудок, перемалывается там особыми пластинами и поступает в кишечник. Непереваренные остатки выводятся через анальное отверстие.

Речные раки раздельнополы, с внутренним оплодотворением. Самки откладывают яйца (60—200 шт.) и прикрепляют их к брюшным ногам. Примерно через 6 мес., весной появляются молодые рачки, которые первое время держатся на теле матери, несколько раз линяют и только через месяц после вылупления переходят к самостоятельной жизни. В течение 1-го года жизни молодые раки линяют до 5 раз. В дальнейшем они продолжают линять, и к 5-му году число линек сокращается до двух (весной и осенью). В период линьки (ок. 10 сут) раки скрываются в укрытиях, пока не затвердеет панцирь. Живут они до 20—30 лет.

Речные раки обитают в пресных водоёмах с чистой водой и чувствительны к загрязнениям. Днём они прячутся под камнями, корнями, корягами, в норках, а ночью выходят на поиски пищи. Поедают моллюсков, мелких ракообразных, растения, личинок насекомых, падаль.

Ради мяса, которое считается деликатесным продуктом, раков издавна промышляют, а в последнее время и разводят.

В России распространено несколько видов речных раков, из которых самые известные – широкопалый рак (в бассейне Балтийского моря) и узкопалый рак (на территории европейской части и в бассейне Каспийского моря).

речны́е ра́ки

два семейства беспозвоночных отряда десятиногих ракообразных. Длина обычно 6—30 см (редко до 80 см). Обитают главным образом в пресных водах умеренных поясов (исключая Африку). Узкопалый (в водоёмах бассейнов Каспийского, Чёрного и Азовского морей, а также в Западной Сибири) и широкопалый (в водоёмах бассейна Балтийского моря). Речные раки съедобны, объект промысла и разведения. 2 вида охраняются.

* * *

РЕЧНЫ́Е РА́КИ, два семейства беспозвоночных отряда десятиногих ракообразных. Длина обычно 6—30 см (редко до 80 см). Обитают главным образом в пресных водах умеренных поясов (исключая Африку). Узкопалый (в водоемах бассейнов Каспийского, Черного и Азовского морей, а также в Зап. Сибири) и широкопалый (в водоемах бас. Балтийского м.). Речные раки съедобны, объект промысла и разведения. 2 вида охраняются.

два семейства беспозвоночных отряда десятиногих ракообразных. Длина обычно 6-30 см (редко до 80 см). Обитают гл. обр. в пресных водах умеренных поясов (исключая Африку). Узкопалый (в водоёмах бассейнов Каспийского, Чёрного и Азовского морей, а также в Зап. Сибири) и широкопалый (в водоёмах бассейна Балтийского м.). P.p. съедобны, объект промысла и разведения. 2 вида охраняются.

РЕЧНЫЕ РАКИ

РЕЧНЫЕ раки - два семейства беспозвоночных отряда десятиногих ракообразных. Длина обычно 6-30 см (редко до 80 см). Обитают главным образом в пресных водах умеренных поясов (исключая Африку). Узкопалый (в водоемах бассейнов Каспийского, Черного и Азовского морей, а также в Зап. Сибири) и широкопалый (в водоемах бас. Балтийского м.). Речные раки съедобны, объект промысла и разведения. 2 вида охраняются.

Большой Энциклопедический словарь. 2000.

Источник: