Словарь Брокгауза и Ефрона

    (шелковый клей) — принадлежит к классу альбуминоидных протеиновых тел и находится совместно с другим подобным же веществом, фиброином, в сыром шелке. Получают С. вывариванием с водой сырого шелка, причем фиброин не растворяется, а в раствор переходит только С. Полученный таким путем горячий раствор при охлаждении застывает в виде студня. Чистый высушенный С. представляет порошок без цвета и запаха, разбухающий в холодной воде и легко растворимый в горячей. Для его состава выведена даже формула С15Н25N5О8, но вряд ли он представляет однородное тело, а скорее есть смесь вещества, близкого к глютину, с каким-нибудь обыкновенным белковым веществом. При гидратации путем кипячения с разведенной серной кислотой в числе многих других продуктов образуются лейцин, тирозин и серин; гликоколя не образуется, чем С. резко отличается от серикоина, представляющего альбуминоид, образующийся из фиброина под влиянием крепкой соляной кислоты на холоду; при этом процессе от фиброина отщепляется 1% азота (в виде аммиака) и получается раствор, из которого при выливании его в большое количество спирта выпадает серикоин в виде белого порошка. При кипячении с разведенной серной кислотой в числе продуктов распада серикоина найдены гликоколь, тирозин и аланин (лейцин не образуется).

    А. С. Г. Δ.

  1. Источник: Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона



  2. Большая Советская энциклопедия

    (от лат. sericum — шёлк)

    шёлковый клей, вязкий белок натурального шёлка (составляет около 1/3 его массы). Характеризуется высоким содержанием аминокислоты Серина (до 40%). Скрепляет нити др. белка шёлка — Фиброина, в отличие от которого растворим в горячей воде и щелочных растворах.

  3. Источник: Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.



  4. Большой энциклопедический словарь

    СЕРИЦИН (от лат. sericum - шелк) - белок, составляющий вместе с фиброином всю массу натурального шелка-сырца.

  5. Источник: Большой Энциклопедический словарь. 2000.



  6. Большой англо-русский и русско-английский словарь

    sericin

  7. Источник: Большой англо-русский и русско-английский словарь



  8. Биологический энциклопедический словарь

    СЕРИЦИН

    шёлковый клей, белок натурального шёлка, обволакивающий нитевидные волокна фиброина и стабилизирующий его структуру. На долю С. приходится 1/3 белка шёлка-сырца. Содержит до 40% серина, мн. глицина и аспарагиновой к-ты.

    .

  9. Источник: Биологический энциклопедический словарь



  10. Энциклопедический словарь

    серици́н

    (от лат. sericum — шёлк), белок, составляющий вместе с фиброином всю массу натурального шёлка-сырца.

    * * *

    СЕРИЦИН

    СЕРИЦИ́Н (от лат. sericum — шелк), белок, составляющий вместе с фиброином всю массу натурального шелка-сырца.

  11. Источник: Энциклопедический словарь



  12. Dictionnaire technique russo-italien

    м.

    sericina f

  13. Источник: Dictionnaire technique russo-italien



  14. Русско-украинский политехнический словарь

    техн.

    серици́н, -ну

  15. Источник: Русско-украинский политехнический словарь



  16. Русско-украинский политехнический словарь

    техн.

    серици́н, -ну

  17. Источник: Русско-украинский политехнический словарь



  18. Українсько-російський політехнічний словник

    техн. серици́н

  19. Источник: Українсько-російський політехнічний словник



  20. Естествознание. Энциклопедический словарь

    (от лат. sericum - шёлк), белок, составляющий вместе с фиброином всю массу натурального шёлка-сырца.

  21. Источник: Естествознание. Энциклопедический словарь



  22. Большой Энциклопедический словарь

    СЕРИЦИН
    СЕРИЦИН (от лат. sericum - шелк) - белок, составляющий вместе с фиброином всю массу натурального шелка-сырца.

    Большой Энциклопедический словарь. 2000.

  23. Источник: