«Галаган (икра судака)»

Галаган (икра судака) в словарях и энциклопедиях

Значение слова «Галаган (икра судака)»

Источники

    Большая Советская энциклопедия

    Галаган, икра судака, вынутая из рыбы целиком, в оболочке («ястык»), и посоленная сухой солью. Служит предметом экспорта.

  1. Источник: Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.