«Жернов»

см. Жерновик и Мельница.

круглый обтёсанный естественный или искусственный камень; рабочий орган жернового постава (См. Жерновой постав), служащий для шелушения плёнчатых культур и измельчения зерна и др. материалов (рис. 1). Парно работающие Ж. получили распространение ещё в 4—3 вв. до н. э.; до этого зерно мололи зернотёрками. Ж. первоначально приводились в движение живой силой, затем, увеличенные в размерах, они стали главной составной частью водяных и ветряных мельниц.

Ж. изготовляется из одного или нескольких кусков (естественный) или мелких частиц (искусственный) горных пород. Материалом для естественного Ж. служат твёрдые горные породы — кварцит (лучший), песчаник и гранит. Искусственные Ж. делаются из дроблёного кремня, кварцита, наждака и смеси наждака с кремнем (полунаждачный), сцементированных хлористым магнием или каустическим магнезитом. На рабочих поверхностях Ж. насекаются бороздки (рис. 2), кромки которых являются режущими органами. Ж. с острыми кромками быстрее раскалывают частицы зерна.

Лит. см. при ст. Жерновой постав.

А. Я. Соколов.

Рис. 1. Рабочая поверхность жёрнова: А — отверстие (глаз), через которое поступает продукт; Б+В — пояс (глоток), служащий для предварительного измельчения продукта; Г+Д — мелющий пояс (полоз); Е — отверстие в нижнем жёрнове; 2R — диаметр; Н и H₁ — высота верхнего и нижнего жёрнова; h и h₁ — высоты рабочих поверхностей.

Рис. 2. Профиль бороздок жёрнова.

1. жёрнов;
2. жернова́;
3. жёрнова;
4. жерново́в;
5. жёрнову;
6. жернова́м;
7. жёрнов;
8. жернова́;
9. жёрновом;
10. жернова́ми;
11. жёрнове;
12. жернова́х.

ЖЕРНОВ, пск. жерн, жорн муж. жернова и жерны мн. мельничный камень; он кремнистой породы, плоский, вытесан по круглому обводу, с насечкой или наковкой; пара жерновов в деле, верхник, бегун (южн. вышник) и нижник, ·наз. снасть или постав; железное веретено проходит сквозь вечею, ячею верхника, где наглухо заклинено в железную стригу, стрику, затем сквозь ячею нижника в деревянную втулку, кошловину, кушелевину, кружловину, обложенную войлочным хомутиком; и упирается подпятком, пятою в сырец, в железную плитку, вделанную в пятник (брус), он же лифта; головка веретена вставлена в порхлицу, параплицу, зерно сыплется из ковша под веретено, в вечею. По величине на четверти, жернов: осьмерик, девятерик, и пр. Верхний жернов окован шиной, чтоб не разлетелся. Жерновок, жорночек ·умалит. круглые камешки из рака.

| Ужевка, змеиная головка, раковинка Cyprea, употр. в виде мелких украшений. Жеронки, жеренки мн., ·умалит., пск., смол. ручной жернов или жернова.

| Рачьи жерновки. Добрый жернов все смелет. Жернова сами не едят, а людей кормят. Угодило зернышко промеж двух жерновов. Жернова куют, коли неймут. Мелет, ровно жернов, что ни попало. Язык - жернов: мелет что на него ни попало. Мелет и жернов, и язык. Он сквозь жернов видит. Плавает, как жернов. Без жернова на шее, дна не достать. Поворачивается, как исподний жернов. Брат брата трет, белая кровь течет? жернова. Лежит монах в крутых горах: выйдет наружу, кормит верных и неверных? жернова.

| Пупок, правильнее желудок домашней птицы. Жеренок ср. жеренки мн., пск. сухие мозоли. Жерня ср. -та мн., пск. рачьи жерновки;

| птичий желудок. Жернов угол ниж.-серг. где стоит ручной жернов, супротив дверей, рядом с красным; в других ·губ. это кутной, но ниж. так называют придворный угол, в других ·губ. коник, койник. Жерновой, церк. жерновный, к жернову относящийся. Жерновщик, жерносек муж. высекающий, выделывающий жернова. Жерноков, жерноклюй муж. наковывающий, насекающий жернова дужистыми бороздками, расходящимися из средины. Жерноломня, жерноломка жен. место, где ломают из скалы жернова. Жерновка жен. первый размол, первая мука с новых или новой наковки жерновов, песчистая.

| Рачий жерновок.

| Ячейки, гнездо осиное, кубелко. Жерновик пск. или жерняк муж. жерновая скала, камень, годный на жернова. Жерновать гречу, пск. драть на крупу. Жерновец муж. растение дереза или бобровник, железняк.

ЖЁРНОВ, -а, мн. жернова, -ов и (устар.) жёрновы, -ов, муж. Мельничный каменный круг для перетирания, размола зёрен в муку. Молоть на жерновах.

| прил. жерновой, -ая, -ое. Ж. постав.

-а, мн. жернова́, м.

Мельничный каменный круг для размола зерна.

Ручной жернов.

□

В восьми колхозах выпал град, в соседнем селе ураган почти до основания снес мельницу, сдвинув даже с места жернова. Медынский, Марья.

ЖЁРНОВ. см. жорнов.

м.

Мельничный каменный круг, служащий для размола зерен в муку.

ЖЕРНОВ - круглый обтесанный естественный или искусственный камень; рабочий орган постава. Изготовляется из твердого материала (гранит, кремень, наждак и т. п.).

м., жёрна ж. "ручная мельница, зернотерка", укр. жо́рна "ручная мельница", жорнови́й (прилаг.), блр. жо́рны мн. "ручная мельница", ст.-слав. жръны, род. п. жрьнъве μύλος "жернов" (Мар., Савв., Супр.), жръновъ – то же (Мар.), болг. же́рка "водяная мельница" (Младенов 166), сербохорв. жр̑вањ, мн. жр̑вњи "ручная мельница", словен. žȓnǝv, род. п. žȓnve – то же, чеш. žernov "жернов", žerna "ручная мельница", польск. żarnów "жернов", żarna "зернотерка", "челюсть рака". Праслав. *žьrnovъ, по-видимому, представляет собой расширение основы на -u краткое; сюда же относятся лтш. dzir̃nus "мельница", dzir̃nas, dzir̃navas, др.-прусск. girnoywis (ср. insuwis), наряду с лит. gìrna "жернов", gìrnos мн. ж. "ручная мельница", гот. asiluqaírnus ж. μύλος ὀνικός "жернов", д.-в.-н. kuerna и curn ж. "жернов, ручная мельница", арм. erkan "мельница" (из *geru̯nā), др.-инд. grā́van- м. "камень для раздробления сомы", кимр. breuan "ручная мельница", ирл. bró "жернов" (*brāvon-); см. Мейе, Mél. Boyer 1 и сл.; Мейе – Вайан 75, 347 и сл.; Траутман, BSW 89; М. – Э. 1, 554 и сл.; Уленбек, Aind. Wb. 83 и сл.; Хюбшман 444 и сл.; Педерсен, Kelt. Gr. I, 62, 177.

муж. millstone верхний жернов ≈ runnermillstone

м. millstone.

buhrstone, buhr, burr, millstone, grindstone

жёрнов м Mühlstein m 1a

м

Mühlstein m

м.

meule f

мельничный жернов — meule de moulin

м. (мн. жернова́)

muela f, piedra molar

м.

macina f, palmento, mola f

ЖЁРНОВ -а; мн. жернова́, -о́в; м. Мельничный каменный круг для размола зерна. Ручной ж. Мельничный ж. Каменный ж. Перемалывать зерно жерновами. Остановить жернова.

◁ Жерново́й, -а́я, -о́е. Ж-ая насечка. Ж. камень (пригодный для приготовления жерновов).

* * *

круглый обтёсанный естественный или искусственный камень; рабочий орган постава. Изготовляется из твёрдого материала (гранит, кремень, наждак и т. п.).

* * *

ЖЕ́РНОВ, круглый обтесанный естественный или искусственный камень; рабочий орган постава. Изготовляется из твердого материала (гранит, кремень, наждак и т. п.).

Жернов, см. <<Мельница.

круглый обтёсанный естеств. или искусств. камень; рабочий орган жернового постава. Изготовляется из твёрдого материала (гранит, кремень, наждак и т. п.).

ЖЕРНОВ — круглый обтёсанный естественный или искусственный камень для измельчения фуражных культур в кормовые продукты.